Ang isang simpleng recipe para sa paggawa ng plum at apricot jam para sa taglamig
Ang babaing punong-abala ay dapat magkaroon ng isang recipe para sa plum at apricot jam sa arsenal ng babaing punong-abala, dahil ang hindi pangkaraniwang lasa nito ay magtataka sa sinumang sumubok ng kaselanan. Ang paggamot ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din: isang totoong pagsabog ng bitamina sa taglamig. Ang ganitong jam ay magiging isang mahusay na karagdagan sa dessert o lamang ng isang partido ng tsaa, ito ay isang mahusay na pagpuno para sa mga pie. Ang pagluluto ng aprikot at plum dessert ay madali.
Ang mga detalye ng paghahanda ng isang resipe
Karamihan sa mga maybahay ay pamilyar sa mga klasikong recipe para sa jam o aprikot na mga jam. Ang mga plum na paggamot ay paborito rin para sa mga gourmets. Gayunpaman, upang makakuha ng bago, hindi pangkaraniwang paggamot, kailangan mo lamang ihalo ang dalawang prutas na ito. Ang isang maayos na inihandang jam ay may magandang kulay, kaaya-aya na aroma, at masarap na lasa. Upang makamit ang epekto na ito, kailangan mong pumili ng tamang mga prutas at sundin ang mga tagubilin para sa paggawa ng jam na plum-apricot.
Mga sangkap para sa plum at apricot jam para sa taglamig
Para sa pagluluto kailangan namin:
- 1 kg ng mga plum;
- 1 kg aprikot;
- 1.5 kg ng asukal;
- 0.5 l ng tubig.
Pagpili at paghahanda ng mga produkto
Kapag pumipili ng mga prutas para sa resipe na ito, kailangan mong bigyang pansin upang hindi sila ma-overripe, hindi basag. Ang labis na malambot na prutas ay hindi rin gagana..
Bago ka magsimula sa pagluluto, ang prutas ay dapat na lubusan na hugasan at kaliwa para sa isang habang upang maging ganap na tuyo.
Mga panuntunan sa paghahanda ng lalagyan
Ang jam ay itinatago sa mga garapon ng baso. Pinipili ng hostess ang lakas ng tunog nang paisa-isa. Ang packaging ay pinoproseso ng mga sumusunod:
- Ang mga bangko ay lubusan na hugasan, tinanggal ang alikabok at adhering dumi mula sa salamin sa ibabaw.
- Ang pangalawang pagproseso ay nagaganap sa soda.
- Susunod, pinakuluang ang lalagyan.
- Matapos itong magpalamig, dapat mong maingat na suriin ang lalagyan para sa mga chips.
- Bago ibuhos ang jam sa mga garapon, dapat silang matuyo nang lubusan.
- Kung ang mga iron lids ay ginagamit, pagkatapos ay kailangan din nilang pinakuluan ng 2-3 minuto.
Ang pagproseso ng mga lalagyan ay isang ipinag-uutos na hakbang sa proseso ng paggawa ng jam, dahil ang wastong isterilisasyon ay nag-aambag sa pangmatagalang imbakan ng mga blangko.
Mga hakbang sa pagluluto
Ang pagkakasunud-sunod ng mga pagkilos kapag gumagawa ng jam:
- Ang bawat prutas ay pinutol sa kalahati at isang buto ay nakuha.
- Ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola, ang asukal ay ibinuhos, ang syrup ay pinakuluan.
- Ang mga tinadtad na prutas ay inilalagay sa isang kasirola, ibuhos ang pinakuluang sugar syrup. Mag-iwan ng 7-10 oras hanggang magbigay sila ng juice, infuse.
- Ang nagreresultang syrup ng prutas ay pinatuyo, pinakuluang muli. Pagkatapos ang pamamaraan ay dapat na ulitin nang dalawang beses pa.
- Ang huling oras na kailangan mong pakuluan ang prutas na may syrup sa loob ng 40 minuto.
- Ang mainit na halo ay ibinubuhos sa mga pre-handa na garapon, naka-baligtad hanggang sa ganap na pinalamig.
Matapos ang pagtatapos ng pagluluto, ang jam ay tinanggal sa isang angkop na lugar para sa karagdagang imbakan.
Mga tampok sa imbakan
Upang tamasahin ang lasa ng jam hangga't maaari, dapat kang sumunod sa ilang mga patakaran:
- Para sa pag-iimbak ng jam, ang pinakamainam na temperatura ay + 10-15 º.
- Sa mga temperatura ng subzero, ang produkto ay mabilis na maging matamis.
- Huwag kumuha ng mga garapon ng jam mula sa isang malamig na silid sa isang mainit na silid at kabaligtaran, dahil nag-aambag ito sa hitsura ng amag.
Sa kondisyon na ang lalagyan ay maayos na inihanda, ang teknolohiya ng pagluluto at mga panuntunan sa imbakan ay sinusunod, ang jam ay hindi lumala sa loob ng 2-3 taon.
