Ang isang simpleng recipe para sa paggawa ng cranberry jam para sa taglamig

Ang cranberry jam ay isang napakagandang kaselanan at isang kayamanan ng mga bitamina, macro- at microelement. Masarap magbukas ng isang garapon ng malusog na dessert sa taglamig. Maaari itong kainin ng mga hardinero na hindi gusto ang sobrang maasim na lasa ng berry.

Dati, ang mga cranberry ay na-ani sa ligaw, swampy area. Ibinigay ito ng mga mamimili sa mga puntos ng koleksyon o ibenta ito sa mga merkado. Ngayon ang mga hardinero ay lumalaki ang mga berry sa kanilang mga plots. Ang isang malusog na produkto ay dapat na mapanatili nang maayos: lahat ng mga bitamina ay dapat manatili sa jam.

Ang mga subtleties ng pagluluto

Ang Jam ay isang tradisyonal na paghahanda ng mga berry para sa taglamig. Ginawa lamang ito sa mga mayayamang bahay: ang asukal ay masyadong mahal.

Sa paglipas ng panahon, ang produkto ay naging mas abot-kayang. Ang mga maybahay ay nagsimulang mag-ingat sa mga pakinabang ng masarap na pagkain. Upang mapanatili ang mga bitamina at makakuha ng isang kalidad na produkto, dapat mong sundin ang mga patakaran:

1. Para sa pagluluto, kailangan mong bumili ng isang basin na tanso na may isang kahoy na hawakan. Mayroon itong isang patag, malawak na ilalim. Ang pakikipag-ugnay sa mga nilalaman sa ibabaw ng pag-init ay mas kumpleto. Sa tulad ng isang ulam, mas madali upang matiyak ang isang mabagal, pantay na pigsa.
2. Ang mga bangko at lids ay dapat munang hugasan ng sabong naglilinis at isterilisado. Pinapayagan na gumamit ng isang airfryer, oven, multicooker. Sa bansa, ang mga hardinero ay gumagamit ng isang microwave oven.
3. Bago lutuin, kailangang pinagsunod-sunod ang berry. Ang mga malutong, berde at nasira ay dapat alisin. Malinis na hilaw na materyales mula sa mga labi: twigs, dahon, insekto.
4. Banlawan ang mga cranberry sa isang colander. Ibuhos ang malamig na tubig sa isang palanggana. Isawsaw ang colander nang maraming beses. Palitan ang tubig at ulitin ang operasyon.
5. Patuyuin ang mga hugasan na hilaw na materyales sa isang tuwalya ng papel. Aalisin nito ang labis na tubig.
6. Maaari kang magluto ng sariwa o frozen na mga berry. Ang huli ay kailangang lasaw.
7. Ang lasa ng berry ay maasim. Ang asukal ay dapat makuha sa rate na 1.5 kg bawat 1 kg ng mga hilaw na materyales.
8. Ang asukal ay minsan pinalitan ng pulot. Para sa bawat 250 g ng asukal, uminom ng 1 tasa (250 ml) ng pulot.
9. Ang kahandaan ng jam ay tinutukoy ng pagbagsak sa pamamagitan ng pag-drop. Tumulo ito sa isang plato. Kung kumalat ito, kailangan mong magluto ng higit pa.
10. Ang kahandaan ng syrup ay tinutukoy ng antas ng pagkabulok ng asukal at ang kawalan ng bula. Ang buhangin ay dapat na matunaw nang lubusan.

Ang Jam ay dapat makilala sa jam. Para sa huli, maaari kang gumamit ng isang overripe berry. Ngunit ang balat ay dapat na buo.

Paano pumili ng mga cranberry para sa jam

Posible na gumawa ng isang de-kalidad na pag-aani lamang mula sa mga de-kalidad na berry.... Ang mga cranberry na nakolekta sa site o binili sa merkado ay dapat na maingat na pinagsunod-sunod. Alisin ang berdeng berry.

Ang berry ay siksik, nababanat sa jam. Ang kulay na materyal na materyal ay maliwanag na pula o lila.Sa dilaw na mga cranberry, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay wala: mayroon itong ferment.

Kapag bumibili ng hilaw na sorbetes, kailangan mong subaybayan ang friability ng produkto. Ang mga tuso na berry ay nagpapahiwatig ng paulit-ulit na pagyeyelo at hindi tamang imbakan.

Inirerekomenda na malaman ang rehiyon ng paglago: ang isang berry na lumago sa isang hindi kasiya-siyang kapaligiran sa ekolohiya ay magiging walang silbi.

Ano ang mga recipe

Alam ng mga hardinero ang sapat na mga recipe para sa paghahanda ng mga paghahanda sa taglamig. Aling recipe na gagamitin ay nakasalalay sa imahinasyon ng hostess, mga hilaw na materyales sa kamay at libreng oras. Hindi bababa sa mahalaga ay ang lokasyon ng imbakan.

Tingnan din

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng peach jam at plums para sa taglamig

Ang isang simpleng recipe para sa taglamig

Ginagamit ito kapag mayroong isang malaking halaga ng mga hilaw na materyales at kakulangan ng libreng oras. Kailangan mong tumayo sa kalan para sa 20-25 minuto. Kailangan:

• 1 kg ng mga cranberry;
• 1.5 kg ng butil na asukal;
• 250 ML ng tubig.

Paano magluto:

1. Ibuhos ang asukal sa tubig at pakuluan ang syrup. Regular na iwaksi ang bula.
2. Palamig ang syrup at ibuhos sa berry. Mag-iwan para sa 3-4 na oras. Ang hilaw na materyal ay dapat ibabad sa syrup.
3. Ilagay sa apoy. Dalhin sa isang pigsa, lutuin ng 5 minuto. Skim.
4. Iwanan ang pelvis sa loob ng 5-6 na oras.
5. Ulitin ang mga hakbang 3-4 4 na beses.
6. Ibuhos ang kumukulong jam sa mga garapon at igulong ang mga lids. Lumiko at iwanan upang lumalamig.
7. Ang jam ay nakaimbak sa temperatura ng silid.

Maginhawa upang simulan ang pagluluto sa gabi. Ang semi-tapos na produkto ay lumalamig sa magdamag. Sa umaga, dapat ipagpatuloy ang proseso.

Cranberry jam nang hindi nagluluto

Isang madaling paraan upang magluto. Pinapayagan ka nitong mapanatili ang maximum na dami ng mga bitamina. Kakailanganin mong:

• 1 kg ng mga cranberry;
• 2 kg ng asukal na asukal.

Paano magpatuloy:

1. Takpan ang berry na may asukal. Mag-iwan ng 2-3 oras: ang hilaw na materyal ay dapat magbigay ng juice.
2. Gilingin ang lahat sa isang blender.
3. Mag-ayos sa mga maliliit na garapon, malapit sa mga lids.
4. Pagtabi sa ref nang hindi hihigit sa anim na buwan.

Ang ilang mga hardinero ay may maluwang na freezer. Inilagay nila ang mashed cranberry sa mga plastic container at inilalagay ito sa freezer. Ang jam ay nakaimbak hanggang sa susunod na pag-aani (sa -18 degree Celsius).

Jam sa isang mabagal na kusinilya

Minsan ang mga hardinero ay gumagamit ng mga gumagawa ng tinapay (kung mayroong mode) o multicooker upang maghanda ng mga pagkaing taglamig. Ang mga bentahe ng mga aparatong ito: ang mga hilaw na materyales ay pinainit nang pantay, ang pagkakaroon ng hostess ay hindi kinakailangan. Kakailanganin mong:

• 1 kg ng mga berry;
• 1.5 kg ng buhangin;
• kanela upang tikman.

Paano magluto:

1. Ilagay ang berry sa isang mabagal na kusinilya. Magdagdag ng buhangin at kanela. Mag-iwan ng 2 oras upang kunin ang juice.
2. Isara ang takip. Piliin ang mode na "baking", oras 45 minuto.
3. Ayusin ang mainit na jam sa mga garapon at gumulong.

Ang ilang mga multicookers ay nagbibilang ng oras mula sa sandaling pinindot mo ang pindutan ng pagsisimula. Sa kasong ito, isaalang-alang ang oras ng pag-init. Kailangang maidagdag.

Saging cranberry jam

Ang perpektong kumbinasyon ng tamis, kaasiman at astringency. Ang dessert na ito ay perpektong makadagdag sa sinigang ng umaga at tatangkilikin ng mga bata. Kakailanganin mong:

• 1 kg ng mga berry;
• 1.5 kg ng saging;
• 1 kg ng asukal.

Paano gumawa ng dessert:

1. Ang mga puree cranberry na may blender o kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Ilagay sa isang palanggana.
2. Takpan ang puri ng asukal at iwanan ng 1 oras upang kunin ang katas.
3. Purée ang ilan sa mga saging at ihalo sa mga cranberry.
4. Gupitin ang natitirang saging sa hiwa.
5. Ilagay ang palanggana sa mababang init. Dalhin sa isang pigsa at lutuin sa loob ng 15 minuto.
6. Ilagay nang malumanay ang mga hiwa ng saging. Alisin mula sa init at mag-iwan ng 30 minuto: ang mga saging ay dapat na babad sa juice.
7. Gumalaw at magluto ng isa pang 15 minuto. Ang mga saging ay dapat na lumilinaw.
8. Ayusin ang mainit na produkto sa mga sterile garapon at roll up.

Tingnan din

Pangunahing 6 na mga recipe para sa plum jam na may mga buto sa bahay para sa taglamig

Ang masarap na dessert ay pinananatili sa temperatura ng silid. Mayroon itong isang makapal na pare-pareho.

Jam "Pyatiminutka"

Hindi ito binawian ng matagal. Ngunit kailangan ng oras upang maghanda. Kailangan:

• 1 kg ng mga cranberry;
• 1.5 kg ng butil na asukal;
• 500 ml ng tubig.

Paano magpatuloy:

1. Ilagay ang mga cranberry sa isang mangkok at magdagdag ng 300 g ng asukal. Mag-iwan ng isang oras upang kunin ang juice.
2. Pakuluan ang syrup mula sa natitirang buhangin at tubig.
3. Pilitin ang cranberry juice. Idagdag ito sa syrup at dalhin sa isang pigsa.
4. Ibuhos ang syrup sa mga berry. Dalhin sa isang pigsa at lutuin nang eksaktong 5 minuto.
5. Ibuhos ang mainit na dessert sa mga garapon at selyo.

Ang "Limang minuto" ay maaari lamang mapanatili sa ref. Ang dessert ay mananatiling sariwa sa loob ng anim na buwan.

Cranberry jam na may orange

Ang sitrus ay nagdaragdag ng isang hindi inaasahang lasa sa lasa ng cranberry. Ang katangi-tanging dessert na ito ay galak ang mga gourmets. Dapat kang maghanda:

• 1 kg ng mga cranberry;
• 0.5 kg ng dalandan;
• 2 kg ng asukal.

Anong gagawin:

1. Peel ang zest mula sa 1 orange. Ang natitira - alisan ng balat, alisin ang mga buto at alisin ang mga pelikula.
2. Paghaluin ang mga cranberry na may dalandan, takpan ng buhangin. Mag-iwan ng 1 oras hanggang sa mailabas ang katas.
3. Pahiran ang timpla ng isang blender. Magdagdag ng zest.
4. Ilagay ang baso sa apoy. Dalhin sa isang pigsa, lutuin ng 15 minuto.
5. Alisan sa init. Mag-iwan ng 30 minuto.
6. Ilagay sa apoy at lutuin para sa isa pang 15 minuto.
7. Ibuhos ang mainit na halo sa mga garapon at selyo.

Ang jam ay itinatago sa cellar o sa silid.

Libreng asukal sa cranberry

Isang orihinal na recipe para sa isang malusog na dessert. Ang hostess ay kailangang gumastos ng sapat na oras sa pagluluto. Paano magluto:

1. Ilagay ang inihandang berry sa isang sterile jar. Ilagay ito sa isang paliguan ng tubig.
2. Kapag bumababa ang halaga, kinakailangan upang idagdag ang berry sa garapon.
3. Kapag pinupuno ang garapon, ganap na isterilisado ang mga nilalaman at selyo.
4. Ang jam ay nakaimbak sa temperatura ng silid.
5. 

Kakulangan sa dessert: tikman masyadong maasim.

Cranberry jam na may mga mansanas at walnut

Ang tradisyonal na mansanas na dessert ay kinumpleto ng mga katangi-tanging cranberry at mga walnut. Ang kumbinasyon ng honey at prutas lasa ay hindi malilimutan ang ulam. Kailangan:

• 1 kg ng mga cranberry;
• 1 kg ng mga mansanas sa taglamig;
• 3 kg ng likidong honey;
• isang baso ng mga walnut na naka-shelf.

Paano magluto:

1. Puris ang mga cranberry, ilagay sa isang mangkok, ibuhos ang pulot.
2. Peel ang mansanas at gupitin sa manipis na hiwa.
3. Pagsamahin ang hiniwang mga mansanas at niligis na patatas. Mag-iwan sa loob ng 3 oras. Ang mga mansanas ay dapat na babad sa juice.
4. Magdagdag ng tinadtad na mga walnut. Ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa. Lutuin hanggang sa ang mga mansanas ay transparent.
5. Ayusin ang natapos na jam sa mga sterile garapon at selyo.

Ang dessert ay itinatago sa ref o iba pang mga cool na lugar. Petsa ng Pag-expire: 6 na buwan.

Frozen cranberry

Ang frozen na berry ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang anumang jam ay maaaring gawin mula dito. Pabangin ang mga cranberry bago lutuin. Bumaba ang timbang nito sa panahon ng defrosting: dapat itong isaalang-alang kapag naglalagay.

Mga tampok sa imbakan

Ang cranberry jam ay pinananatili sa ref, basement, o sa temperatura ng silid. Ang mga tampok sa pag-iimbak ay nakasalalay sa dami ng butil na asukal, mga karagdagang sangkap at paraan ng paghahanda.