Posible bang i-freeze ang bawang sa freezer para sa taglamig

Ang isang mahusay na ani ng bawang ay isang malaking kagalakan para sa hardinero, ngunit hindi lahat ng ito ay nakakaalam kung paano i-freeze ang bawang para sa taglamig. Ang mga species ng taglamig ay maaaring makabuo ng isang medyo malaking bilang ng mga ulo na ginagamit sa proseso ng pag-asin ng mga gulay at paghahanda ng maraming pinggan. Ang problema sa imbakan ay palaging nahaharap sa mga hostess, dahil malapit sa taglamig, ang mga ulo ay nagsisimulang matuyo, lumala, at mabulok. Ang mga bunga ng halaman na ito ay halos hindi kailanman pinananatiling sariwa hanggang sa susunod na tag-araw.

Upang mapanatili ang pag-aani, ang mga may karanasan na mga maybahay ay gumagamit ng paraan ng pagyeyelo Hindi ko kinakailangang i-freeze ang buong ani nang sabay-sabay. Para sa ilang oras maaari itong maiimbak sa tradisyonal na paraan - sa cellar o sa refrigerator, at mas malapit sa taglamig, kapag ang mga ulo ay nagsisimulang matuyo, kakailanganin silang magyelo.

Mahalaga na mas mahusay na huwag i-freeze ang pampalasa ng mga cloves at ulo, dahil pagkatapos ng defrosting, ang bawang ay nagiging gruel at nawala ang lahat ng lasa nito. Ang pinakamagandang opsyon ay ang paghaluin ang pampalasa sa mga halamang gamot, mabango na langis ng gulay at mga halamang gamot.

Paglalapat ng frozen na bawang

Ang lahat ng mga lutuin sa mundo ay gumagamit ng bawang bilang isang pampalasa. Lalo na may kaugnayan bawang sa mga Intsik at lutuing Mediterranean. Ang parehong mga arrow at bombilya ng halaman ay ginagamit para sa pagkain. Ginagamit ang mga ito upang maghanda ng isang iba't ibang mga pinggan: mga sopas, mga marinade, mga nilagang gulay at dessert (sa ilang mga kaso).

Ang mga pangunahing katangian ng bawang ay ang mga sumusunod:

• pagpapahusay ng lasa at aroma ng inihanda na ulam;
• mga benepisyo para sa katawan dahil sa isang hanay ng mga bitamina;
• prebiotic - may kakayahang madagdagan ang dami ng mga prebiotics sa katawan, na pumipigil sa posibilidad ng kanilang pagkawasak sa pamamagitan ng mapanirang microorganism.

Ang mga arrow ng bawang ay popular sa mga gourmets: itinakda nila ang lasa ng iba't ibang mga salad, vinaigrette, sarsa, meryenda at sandwich.

Ang frozen na bawang ay ginagamit upang lumikha ng mga unang kurso, sarsa, bilang isang pampalasa. Sa panahon ng proseso ng litson, ang clove ay nagbibigay ng parehong lasa bilang sariwa.

Ang langis ng gulay na perpektong sumisipsip ng aroma ng dating frozen cloves. Kapag ang mga donut ng baking, ang pampalasa mula sa freezer ay nagpapakita ng mga pinakamahusay na katangian.

Mga kalamangan at kawalan ng pagyeyelo

Ang mga problema sa pag-iimbak ay madaling malulutas sa pamamagitan ng pagyeyelo. Ang pamamaraang ito ay may parehong mga kalamangan at halatang mga kawalan. Kailangan mong maging pamilyar sa mga kakaibang katangian ng naturang pag-aani ng mga gulay para sa taglamig bago ang pagyeyelo ng lahat o bahagi ng ani sa bahay.

Ang bentahe ng pamamaraan:

• pagpapanatili ng mga katangian ng antibacterial;
• pagpapanatili ng komposisyon ng bitamina;
• nadagdagan ang buhay ng istante;
• agarang kahandaan para magamit.

Tingnan din

3 pinakamahusay na mga recipe para sa mga nagyeyelo na mga blackberry sa ref para sa taglamig

Mga kawalan ng paraan:

• kaunting pagkawala ng aroma;
• hindi gaanong binibigkas na lasa kung ihahambing sa mga sariwang cloves;
• pagkawala ng hitsura pagkatapos ng lasaw.

Ang mga pakinabang at kawalan na ito ay madaling magbayad para sa bawat isa. Ang bawat maybahay ay dapat na nakapag-iisa na matukoy ang pagiging angkop ng nagyeyelo na mga sibuyas ng bawang. Bilang kahalili, ang isang paraan ng paghahanda tulad ng pagpapatayo o pag-aatsara ay maaaring mapili.

Mga pamamaraan ng pagyeyelo

Ang bawang ay ani na tulad ng sumusunod:

1. Lubos. Para sa ganitong uri ng pagyeyelo, kaugalian na gumamit ng mga marumi na ulo. Ang pagpipilian ay ginagamit nang bihirang, dahil kapag nag-defrosting, mawawala ang hugis ng clove, magiging imposible ang paglilinis. Kung, gayunpaman, isang desisyon ay nagawa tungkol sa pamamaraang ito ng pagyeyelo, ang mga ulo ay dapat na nakatiklop sa mga bag at ilagay sa freezer.
2. Ang mga hiwa, na nalinis. Kapag tinanggal mula sa freezer, ang bawang na ito ay hindi nangangailangan ng pagbabalat at handa na gamitin bilang isang panimpla.
3. Ground mass. Ang pagpipiliang ito ay itinuturing na pinaka-optimal. Upang mapanatili ang pampalasa, kailangan mong giling ang bawang at ilagay sa mga lalagyan. Ang mga maliliit na bag na may mga clip ay angkop din, kung saan maaari mong tiklop ang isang bahagi ng blangko. Kung ginagamit ang isang lalagyan, kailangan mong alisin ang kinakailangang bahagi ng masa ng bawang na may isang matalim na kutsilyo.

Mahalaga na kapag nagyeyelo ang bawang sa isang lalagyan, hindi mo lubos na mai-defrost ang workpiece. Ang masa na tulad ng gruel na nabuo sa panahon ng lasaw ay hindi maaaring muling magyelo.

Paano i-freeze ang bawang

Upang mag-freeze ng mabangong ulo para sa taglamig, dapat kang maghanda:

• bawang;
• halaman;
• mga plastic bag;
• freezer;
• Lalagyang plastik;
• mga napkin ng papel o tuwalya.

Ang pamamaraan ay dapat na ang mga sumusunod:

1. Piliin ang mga clove na angkop para sa pagyeyelo. Dapat silang malaya sa mga bulok at madilim na lugar.
2. Linisin ang mga clove, banlawan at tuyo na rin ng mga tuwalya sa papel.
3. Gupitin sa maliit na hiwa. Ang opsyon sa pagdaragdag ng dill, basil o perehil ay posible.
4. Ayusin ang mga hiwa ng hiwa sa pre-handa na mga plastic bag o mga plastic container. Kapag nag-iimpake, dapat kang mag-iwan ng kaunting puwang, dahil sa panahon ng pagyeyelo ang bawang ay bahagyang tataas sa dami.
5. Isaalang-alang ang katotohanan na ang muling pagyeyelo ng bawang ay hindi posible, samakatuwid ito ay mas mahusay na gumamit ng isang maliit na pakete.
6. Stick ang mga tag ng freeze date sa mga bag o lalagyan.
7. I-align ang mga bag gamit ang materyal na inihanda para sa pagyeyelo. Pagkatapos nito, magiging mas maginhawa upang magamit ang frozen na pampalasa. Kinakailangan na hubugin ang bag upang maging frozen.
8. Ilagay sa freezer sa isang tray o baking sheet. Ang pino ang mga sachet, mas mabuti.
9. Ilipat sa anumang iba pang lalagyan pagkatapos ng pagyeyelo, kung ginagawang mas maginhawang gamitin ang bawang.
10. Simulan ang paggamit ng pampalasa para sa kanilang nilalayon na layunin: bilang isang sangkap sa mga sopas, marinade, sarsa, pinggan ng karne. Ang bawang ay maaaring gadgad o pino na tinadtad ng kutsilyo.

Maaari kang mag-imbak ng bawang sa freezer sa loob ng anim na buwan: pagkatapos ng panahong ito, lalala lamang ang lasa, at ang aroma ay maaaring mawala nang buo.

I-freeze ang Garlic Arrows

Gourmets resort sa pagyeyelo hindi lamang mga cloves, kundi pati na rin ang mga arrow. Posible man na i-freeze ang gayong bawang para sa taglamig sa freezer, madalas na hindi alam ng mga hardinero. Ang mga mabangong gulay ay makadagdag sa mga lasa ng pinggan at magdadala ng iba't-ibang sa diyeta. Ang lasaw na bawang na masa ay maaaring magamit upang matikman ang mga mainit na pinggan.

Tingnan din

Paano masarap mag-freeze ng isang pakwan para sa taglamig sa bahay at posible

Bago ihanda ang mga gulay, dapat silang hugasan sa malamig na tubig at tuyo, at pagkatapos ay i-cut sa maliit na piraso na may kutsilyo: ang haba ng bawat isa ay dapat na 4 - 5 sentimetro. Sa unang yugto, ang boom blanks ay dapat na pinakuluan ng 5 minuto, pagkatapos kung saan ang proseso ay tumigil sa pamamagitan ng paglipat ng mga halamang gamot sa isang mangkok na may malamig na tubig.

Matapos mag-blanching, ang mga arrow ay nakaimpake sa mga indibidwal na bag at nagyelo. Kung ninanais, maaari mong gilingin ang materyal nang higit pa: pagkatapos ng matunaw, ang magiging resulta ay isang paste ng bawang.