Pangunahing 6 mga paraan upang maayos na i-freeze ang mga pulang currant para sa taglamig

Maikli ang panahon ng pag-aani. Bilang karagdagan sa paggawa ng jam, isinasara nila ito sa isang malamig na paraan, simpleng pagpapakilos ng asukal sa pantay na sukat. Ngunit ang kawalan ng pamamaraang ito ay ang malaking halaga ng matamis na sangkap. Mas kapaki-pakinabang ang pag-freeze ng mga pulang currant, dahil kinakailangan ang minimum na halaga ng asukal. Kung ang berry ay inani nang buo, ang asukal ay maaaring hindi magamit. Ang ganitong mga paghahanda ay mainam para sa mga dessert, ice cream, smoothies, cereal, muesli.

Maaari bang i-frozen ang mga currant para sa taglamig?

Ang pag-aani ng mga berry sa freezer ay isang angkop na paraan upang mapanatili ang maximum na mga bitamina at mahalagang elemento.

Ang proseso ng pag-aani ay nagsasangkot ng pre-freeze. Ang mga prutas ay inilatag sa isang patag na ibabaw, nagyelo, pagkatapos ay nakatiklop sa mga lalagyan para sa imbakan. Kung ang mga currant ay tuyo, sariwa, na may buo na balat, maaari silang agad na nakatiklop sa isang polyethylene bag o iba pang lalagyan.

Mahalaga! Hindi mo mai-freeze ang pagkain sa pangalawang pagkakataon.

Ang blangko ay dapat gawin sa isang beses na batayan. Inirerekomenda na gumamit ng maliit na plastic bag, plastic container. Bilang karagdagan, ang mga naturang bahagi ay dumadaan sa proseso ng pagyeyelo nang mas mabilis.

Paano pumili at maghanda ng mga berry?

Bilang karagdagan sa pagyeyelo ng pulang currant, maaari kang maghanda ng puti, itim at iba pang mga berry. Nakakakuha ka ng isang masarap na halo ng berry. Mahalagang obserbahan ang mga patakaran para sa paghahanda ng mga prutas at proseso ng pagyeyelo mismo.

Ano ang mga angkop na berry:

• ganap na hinog;
• ang inani o binili na ani ay dapat na pinagsunod-sunod, dahon, iba pang basura, dapat na alisin ang mga nasirang mga berry;
• kinakailangan upang mangolekta at maghugas ng twigs;
• hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang colander;
• pagkatapos ay tuyo ito, ikakalat ito sa isang tela ng koton, pagkatapos ay kunin ito, kung hindi man ay hindi maiiwasan ang pagkawala ng juice.

Mga paraan upang i-freeze ang mga currant sa bahay

Iba't ibang mga recipe ng pag-freeze: inani na buo, lupa na may butil na asukal o sa anyo ng juice. Inirerekomenda na maghanda hindi lamang isang pula, ngunit upang makagawa ng isang blangkong multi-sangkap: pag-iba-iba ang mga itim, puting currant, gooseberries, raspberry, blackberry, blueberries. Ang berry cocktail na ito ay ginagamit para sa pagluluto compotes, halaya, idinagdag sa muesli.

Tingnan din

Paano i-freeze ang dogwood sa ref para sa taglamig sa bahay at posible

Sa mga twigs

Ang mga sanga na may prutas ay maayos na nakaimbak sa freezer. Para sa pagkuha kailangan mo:

1. Pagbukud-bukurin ang mga prutas, hugasan, ipamahagi ang tuyo para sa paghahatid.
2. Tiklupin sa mga plastik na lalagyan o bag.Ilagay sa isang nagyeyelo na kamara.

Mula sa gayong mga blangko sa taglamig, maaari kang gumawa ng mga smoothies, juice, pigil compote, idagdag sa muesli at iba pang mga cereal.

Sa asukal

Ang nasabing pagyeyelo ay nagsasangkot ng dalawang paraan: buong mga berry o pagpuputol sa isang blender, gilingan ng karne. Kung ang mga prutas ay frozen na buo, dapat silang ilagay sa isang lalagyan o bag, na binuburan ng mga layer ng asukal.

Scheme ng pagluluto:

1. I-chop ang mga hugong prutas.
2. Magdagdag ng butil na asukal. Ang klasikong ratio ng mga berry at matamis na sangkap ay 5 hanggang 1. Ngunit ang bawat maybahay ay nagbabago ng rate ng asukal depende sa kagustuhan ng panlasa ng mga miyembro ng pamilya.
3. Hatiin ang masa ng berry sa maliit na lalagyan at ilagay sa freezer.

Dalisay

Kung ang mga prutas ay namamalagi sa ref, crumpled, at ang proseso ng paghihiwalay ng juice ay nagsimula na, inirerekumenda na i-freeze ang mga ito sa anyo ng puree. Ang mga berry cube ay angkop para sa mga dessert, cereal, ice cream.

Scheme ng mga aksyon:

1. Dalhin ang mga bunga sa isang purong estado na may isang blender. Kung ninanais, ang masa ay maaaring punasan sa pamamagitan ng isang salaan, kung gayon ang mga balat at buto ay magkahiwalay, magiging homogenous.
2. Ibuhos sa butil na asukal, ang dami ng kung saan ginagamit, isinasaalang-alang ang uri, pagkahinog ng mga berry at kagustuhan ng panlasa ng mga miyembro ng pamilya.
3. Tiklupin ang masa sa isang lalagyan ng yelo, ipadala upang mag-freeze.
4. Ilipat ang mga hard cubes sa isang lalagyan para sa imbakan, ipadala sa freezer.

Kung ninanais, ang buong mga berry ay maaaring idagdag sa puri. Matapos mag-defrosting sa mga dessert, ice cream at muesli, mukhang maganda at nakaginhawa ang mga ito.

Blackcurrant smoothie na may gatas

Para sa mga smoothies, maaari mong mai-freeze ang mga cube ng kurant. Ang ganitong mga paghahanda ay halo-halong may gatas, yogurt, at ngayon ang isang masarap, malusog na inumin ay handa na.

Tingnan din

Paano maayos na i-freeze ang mga aprikot para sa taglamig na sariwa sa ref at posible

Upang maghanda ng mga cube:

1. Gilingin ang mga prutas gamit ang isang blender.
2. Ilagay ang mashed patatas sa isang lalagyan ng yelo.
3. Kapag ang mga berry cubes ay tumigas, ilagay sa isang bag o lalagyan ng imbakan.

Paghahanda para sa compotes, fruit drinks, jelly

Para sa paghahanda ng mga compotes at halaya sa taglamig, ang mga halo ng berry ay naaniwa, ang komposisyon na kung saan ay nasa pagpapasya ng hostess. Para sa gayong mga layunin, ang mga durog na berry na tumabi sa isang habang ay angkop. Dapat silang nakabalot sa mga plastic bag.

Ang kanilang laki ay dapat magbigay para sa isang beses na paggamit.

Para sa mga inuming prutas, inirerekomenda na maghanda ng berry juice, mag-freeze sa anyo ng mga cube at gamitin sa taglamig sa panahon ng proseso ng paghahanda.

Katas ng kurant

Ang juice ay maaaring maidagdag kapag naghahanda ng mga smoothies, halaya, jelly dessert. Ito ay nagyelo ayon sa pamamaraan:

1. Ipasa ang mga inihandang prutas sa pamamagitan ng isang juicer.
2. Ibuhos ang juice sa mga plastic container, ilagay sa freezer.

Huwag itapon ang patlang ng juice. Maaari kang magluto ng compote o berry mass mula dito, maaari mo itong i-freeze para sa paggawa ng mga compotes, halaya.

Ang ilang mga maybahay ay dry currant cake at niluluto ito ng tsaa.

Sikat ang itim na kurant. Ito ay lumiliko ng isang napatibay, mabango, malusog na inumin, dahil ang isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral ay nakaimbak sa alisan ng balat ng mga berry.

Paano at kung magkano ang maaari mong iimbak?

Sinasabi ng mga eksperto sa kagamitan sa ref: ang pinakamabuting kalagayan na temperatura para sa pag-iimbak ng mga blangko ng berry ay mula 18 o 23 ng 23. Ang mga gulay, prutas at berry ay mas mabilis na naka-imbak, na nakaimbak ng hanggang sa 12 buwan. Kung ang temperatura ay 10 o mas mataas, sa ilalim ng mga naturang kondisyon ang buhay ng istante ay hanggang sa apat na buwan.

Paano mag-defrost nang maayos?

Ang mga blangko ng Berry ay nangangailangan ng banayad na defrosting. Upang gawin ito, ilipat ang lalagyan o pakete mula sa freezer papunta sa ref, gamitin ito matapos ang kumpletong defrosting. Kapag nag-defrosting sa microwave, ang karamihan sa mga bitamina ay nawala mula sa mga labis na temperatura. Ang pagpapalamig sa temperatura ng silid ay mas mabilis, ngunit ang mga berry ay nawala ang kanilang kaakit-akit na hitsura.

Kapag naghahanda ng compotes, mga inuming prutas, halaya, ang mga blangko ay agad na napuno ng tubig.Kapag idinagdag sa mga inihurnong kalakal, ang curd casserole ay maaaring idagdag agad sa mga nakapirming prutas sa panahon ng proseso ng pagluluto.