6 mga paraan upang mabilis at madaling i-pickle ang mga pipino sa bahay

Ang mga adobo na pipino ay niluto nang walang paggamit ng asukal o suka, na nagbibigay ng gulay na kakaibang lasa. Ang mabubuting prutas ay nakuha kapag niluto sa isang bariles. Gayunpaman, hindi lahat ay may pagkakataon na maglagay ng tulad ng isang ulam sa bahay, kaya ang mga maybahay ay pumili ng mga mabilis na paraan upang mag-pickle ng mga pipino. Maraming mga pagpipilian para sa naturang pagluluto.

Mga tampok ng mabilis na pagkain: gaanong inasnan

Ang paghahanda ng adobo o gaanong inasnan na mga pipino ay hindi magiging mahirap para sa hostess. Gayunpaman, ang mabilis na teknolohiya ng pag-asin ay naiiba. Mayroong isang bilang ng mga tampok na dapat isaalang-alang kapag naghahanda ng masarap na meryenda:

1. Para sa pag-aatsara, mas mahusay na kumuha ng maliit at siksik na mga pipino na may mga pimples - ang balat ng tulad ay mas payat, at mas mabilis silang magluto.
2. Ang produkto ay maaaring maalat sa enamel, ceramic o salamin na pinggan; hindi maaaring magamit ang mga lalagyan ng aluminyo.
3. Ang pagbubura ay isinasagawa sa isang malamig o mainit na paraan, dapat ihanda ang solusyon, na obserbahan ang recipe.
4. Ang isang palanggana ay inilalagay sa ilalim ng lalagyan upang ang bula na bumubuo sa proseso ay dumadaloy sa loob nito.

Sa isang mainit na lugar, ang salting ay nangyayari nang mas mabilis.

Ang pagluluto ng masarap na meryenda ay hindi nangangailangan ng mahabang panahon at mga espesyal na produkto.

Pagpili at paghahanda ng mga sangkap

Upang makagawa ng masarap na mga pipino, kailangan mong ihanda nang tama ang mga ito. Bago ang proseso ng pag-asin, ang mga prutas ay ibinuhos ng malamig na tubig at naiwan sa loob ng 2-3 oras. Aalisin nito ang adhering dumi. Ang bawat pipino ay lubusan na hugasan upang ang produkto ay inasnan at hindi mabulok.

Depende sa recipe, ihanda ang kinakailangang halaga ng asin at sangkap: herbs, pampalasa, karagdagang mga produkto.

Paano maghanda ng mga lalagyan

Maaari kang mag-pickle ng mga pipino sa anumang maginhawang lalagyan, maliban sa aluminyo. Ang mga inihandang pinggan ay lubusan na hugasan. Kung kinakailangan, ibuhos sa tubig na kumukulo. Mas mahusay na i-sterilize ang mga garapon ng baso sa ibabaw ng singaw o sa isang oven.

Maaari ka ring magluto ng mga atsara sa isang bag, kaya ang pagpili ng lalagyan na ginamit ay nakasalalay lamang sa recipe at kagustuhan ng babaing punong-abala.

Paano mabilis na mag-pickle ng mga pipino sa bahay

Maraming mga recipe para sa mabilis na pag-pick ng mga pipino. Ang ilan ay tradisyonal, habang ang iba ay nagsasangkot sa paggamit ng ilang mga orihinal na produkto.

Instant na gaanong inasnan na mga pipino sa isang kasirola

Ito ang pinaka-karaniwang recipe. Ito ay maginhawa upang magluto ng isang produkto gamit ang isang kasirola, at lumiliko ito na napaka-masarap. Ang mga katamtamang laki ng prutas ay pinili.

Tingnan din

Pangunahing 13 masarap na mga recipe para sa instant na inasnan na kamatis para sa taglamig

Mga sangkap:

• 10 piraso. mga pipino;
• 1 malunggay sheet;
• isang pares ng mga sanga ng dill;
• 2 cloves ng bawang;
• 7 mga PC. itim na peppercorn.

Ito ay medyo simple upang maghanda:

1. Ang mga pipino ay hugasan nang maayos nang hiwalay, kung kinakailangan (kung malambot), pinahihintulutang ibuhos ang malamig na tubig at mag-iwan ng ilang sandali.
2. Ang mga gulay ay banlawan, ang bawang ay peeled at pinutol sa maliit na hiwa. Opsyonal, magdagdag ng isang pod ng mainit na paminta sa salting.
3. Ang tubig ay ibinubuhos sa isang kasirola at ilagay sa apoy. Brine: Para sa 1 litro ng tubig, isang malaking kutsara ng asin.
4. Ang mga gulay ay inilalagay sa ilalim ng lalagyan ng salting, mga pipino sa itaas, pagkatapos na putulin ang kanilang mga "butts", pagkatapos ay isa pang layer ng mga gulay.
5. Ang mga nilalaman ng kawali ay ibinubuhos na may kumukulong brine. Dapat itong ganap na masakop ang lahat ng mga prutas, kung kinakailangan, idagdag ang solusyon.
6. Ang isang plato ay inilalagay sa tuktok ng mga nilalaman upang ito ay dudurugin nito at kumikilos bilang pang-aapi.
7. Ang kasirola ay naiwan ng magdamag sa isang mainit na silid.

Kung ang mga gulay ay medium-sized, pagkatapos ng umaga ay maaasnan. Mas malaki ang mga pipino na mas matagal.

Ang meryenda na mga pipino sa isang bag bawat oras

Posible ang asin ng mga pipino sa isang oras, gamit ang isang minimum na sangkap at isang simpleng pakete. Para sa salting kakailanganin mo:

• kalahating kilo ng mga pipino;
• isang pares ng mga clove ng bawang;
• dill sa panlasa;
• kalahati ng malunggay na dahon;
• paminta, asin.

Paano magluto:

1. Ang mga maliliit na prutas ay hugasan, gupitin sa maraming bahagi (ang halaga ay depende sa laki).
2. Ang bawang ay kakailanganin na tinadtad nang malakas, gulay din.
3. Ang mga pipino, halamang gamot ay halo-halong sa pinggan, ang asin ay idinagdag sa isang halaga ng kaunti kaysa sa para sa isang regular na salad.
4. Ang natapos na pinaghalong ay ibinuhos sa isang bag, na inilalagay sa isa pang pareho ng laki.
5. Magdagdag ng mga peppercorn para sa isang tangy lasa at aroma.
6. Ang bag ay baluktot na mabuti at inalog nang ilang beses sa isang pahinga ng 10 minuto. Pagkatapos ay kinukuha ang hangin sa bag at tinanggal sa lamig.

Matapos ang isang oras, masisiyahan ka sa napakagandang lasa ng mga adobo na pipino.

Sa mainit na brine magdamag

Ang pagluluto sa ganitong paraan ay kakailanganin ng kaunting oras. Kung nagdagdag ka ng asin sa mga pipino para sa gabi, pagkatapos sa umaga ay handa na ang ulam.

Mga sangkap:

• mga pipino sa isang tatlong litro garapon;
• dahon ng kurant;
• dill;
• malunggay na dahon;
• allspice at mainit na sili;
• 2 cloves ng bawang;
• 6 na mga PC. mga carnation.

Upang makakuha ng isang masarap na produkto:

1. Ang mga gulay ay hugasan nang maayos, ang mga tuktok ay pinutol. Mas mainam na pumili ng mga maliliit na specimens.
2. Ang mga pampalasa ay inihanda: mainit at allspice peppers, cloves.
3. Ang mga gulay, dahon ng kurant, malunggay ay hugasan, ang bawang ay peeled at tinadtad na pino.
4. Ang isang tatlong-litro na garapon ay lubusan na hugasan, ibinuhos ng tubig na kumukulo.
5. Ang mga pipino at halaman ay mahigpit na inilalagay sa isang lalagyan sa mga layer, pagdaragdag ng pampalasa.
6. Dalhin ang isa at kalahating litro ng tubig sa isang pigsa, ibuhos ang 3 kutsara ng asin at 2 kutsara ng parehong asukal, ihalo.
7. Ibuhos ang mainit na solusyon sa garapon, dapat itong maabot ang mismong leeg.
8. Takpan gamit ang isang plato, maaari mong ilagay ang lalagyan sa isang mangkok, dahil ang likido ay maaaring tumagas.

Tingnan din

Pangunahing 13 masarap na mga recipe para sa pag-aatsara ng mga pipino at kamatis para sa taglamig

Pinapanatili nila ang ulam sa temperatura ng silid, at sa umaga maaari mo na ring masisiyahan ang masarap na mga pipino.

Na may dayap at mint

Ang isang hindi pangkaraniwang recipe para sa paggawa ng mga pipino ay napaka-simple.

Kailangang:

• 1.5 kg ng mga prutas;
• 3 limes;
• isang pares ng mga sanga ng mint;
• dill;
• allspice at mainit na paminta.

Paano magluto:

1. Ang mga prutas ay hugasan nang maayos, gupitin sa maraming bahagi.
2. Lime zest ay gadgad, halo-halong may paminta sa isang mortar.
3. I-chop ang mga gulay at mint.
4. Paghaluin ang mga yari na pampalasa at herbs sa isang mangkok, magdagdag ng 2 kutsara ng asin at isang maliit na kutsarang asukal.
5. Ang lahat ay ibinubuhos ng kinatas na kalamansi ng dayap at halo-halong malumanay.

Maaari mong tamasahin ang kamangha-manghang lasa sa kalahating oras.

May bawang at halamang gamot sa toyo

Upang ihanda ang ulam, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• isang kilo ng mga pipino;
• 5-6 sibuyas na bawang;
• dill, perehil;
• toyo - 200 g;
• langis ng gulay - 1 maliit na kutsara;
• suka - 1 kutsarita;
• asin at asukal 1 maliit na kutsara bawat isa;
• 2-3 tablespoons ng linga.

Ang ulam ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Sa isang mangkok, ihalo ang 200 g ng toyo, isang maliit na kutsara ng langis ng gulay, maraming malalaking kutsara ng mga linga, isang maliit na kutsara ng suka.
2. Ang mga inihandang prutas (gupitin sa maraming bahagi) ay inilalagay sa isang lalagyan, ang mga pampalasa ay idinagdag at ibinuhos gamit ang handa na na atsara.
3. Gumalaw, isara ang lalagyan na may takip at palamigin ng halos 5 oras.

Sa suka sa Hungarian

Ang mga pipino ng Hungarian ay ginawa gamit ang suka, ngunit ang recipe ay medyo simple at hindi gaanong tumatagal ng maraming oras.

Kakailanganin mong:

• mga pipino - 600 g;
• asin, asukal;
• kalahati ng isang baso ng suka;
• paminta - 10 mga PC.

Pagkakasunud-sunod:

1. Sa mga isterilisadong garapon, inilalagay nila ang mga hugasan na mga gulay na pinutol ang mga tuktok, mga halamang gamot, iba't ibang mga pampalasa.
2. Ibuhos ang asin, asukal sa isang garapon at ibuhos ang pinakuluang tubig.
3. Ang mga garapon ay natatakpan ng mga lids at isterilisado sa loob ng 15 minuto pagkatapos kumukulo sa isang lalagyan ng tubig.
4. Sa pagtatapos ng proseso, ang mga adobo ay pinagsama, balot sa isang mainit na kumot at kaliwa upang ganap na palamig.

Mga panuntunan sa pag-iimbak para sa mga workpieces

Ang mga lutong atsara ay dapat na naka-imbak sa isang cool na lugar. Sa kawalan ng suka sa recipe, souring ng brine, kaguluhan nito, ay hindi kasama. Ang lasa ng produkto ay nagiging hindi kasiya-siya, maasim, at amoy ay maaaring lumitaw. Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng natapos na ulam sa loob ng mahabang panahon, lalo na para sa mga prutas na luto sa kalahating oras o isang oras. Mas mahusay na mag-asin ng isang maliit na halaga, ubusin ito at gumawa ng isang bagong bahagi.