4 mga recipe para sa pag-aatsara ng mga berdeng sibuyas para sa taglamig sa mga garapon
Ang mga chives ay isang mahalagang sangkap sa maraming mga pinggan sa pagluluto, o kahit isang hiwalay na pampagana para sa mga pinggan sa gilid. Kung mayroong maraming mga ito sa mga maiinit na panahon, kung gayon sa taglamig maraming mga maybahay ang nakakaranas ng kakulangan ng mga kapaki-pakinabang na gulay. Upang maaari kang makuntento sa produktong ito sa isang buong taon, dapat mong malaman kung paano maayos na mag-pickle ng berdeng mga sibuyas sa mga garapon para sa taglamig at panatilihin ang buong spectrum ng mga bitamina.
Maaari bang maalat ang berdeng sibuyas?
Bilang isang patakaran, inirerekumenda na i-freeze ang mga balahibo ng sibuyas o anumang iba pang mga gulay. Gayunpaman, maaari kang pumili ng isa pang pagpipilian para sa pagpapanatili ng mga gulay na sibuyas - asin ito sa mga lalagyan. Ang pagpili sa pamamaraang ito ng pagpapanatili ng isang malusog na produkto, posible na idagdag lamang ito sa pagluluto..
Mga kinakailangan sa sangkap
Para sa paghahanda ng isang maalat na blangko, ang mga makatas na berdeng balahibo lamang ang napili. Preliminarily silang sinuri para sa pinsala at mga proseso ng tuyo. Parehong bata at sapat na mature shoots ay angkop para sa pag-iingat. Hindi ito gaanong gagamit ng mga sibuyas, na dapat ay bata pa.
Paghahanda ng lalagyan
Bago ang pag-iingat, ang lahat ng mga lalagyan ay dapat na lubusan na hugasan ng isang solusyon sa soda, tuyo at ilagay sa isang preheated oven. Kaya, ang mga lalagyan ay pinananatiling mga 20 minuto. Maaari ka ring gumamit ng isang double boiler (para sa maliit na lata) o microwave. Ang mga naka-closed na lalagyan ay pasteurized sa isang paliguan ng tubig.
Paano mag-asin ng berdeng sibuyas para sa taglamig sa bahay?
Mayroong maraming mga simpleng paraan upang maghanda ng isang pandagdag sa lasa at bitamina sa bahay.
Simpleng recipe
Ang pag-aalis ng mga balahibo ng sibuyas ayon sa resipe na ito ay hindi kukuha ng maraming oras at pagsisikap mula sa babaing punong-abala. Ang resipe na ito ay hindi nangangailangan ng pagdaragdag ng suka, gayunpaman, maaari itong idagdag upang mapalawak ang buhay ng istante at buhay ng istante. Ano'ng kailangan mo:
- berdeng mga sibuyas - 1 kilo;
- magaspang na asin - 100 gramo;
- paminta - opsyonal.
Teknolohiya ng paghahanda:
- Preliminarily inirerekumenda na alisin ang malakas na kapaitan mula sa mga halamang gamot. Para sa mga ito, ang mga sprout ay ibinubuhos ng tubig na kumukulo o inilagay sa tubig na kumukulo nang isang minuto.
- Karagdagan, ang pangunahing sangkap ay kailangang durog. Ang laki ng mga singsing ay tinutukoy ng mata.
- Pagkatapos nito, ang mga halamang gamot ay inilipat sa isang hiwalay na lalagyan at dinidilig ng asin.
- Paghaluin nang lubusan at crush ng isang peste.
- Ilipat ang salted mass sa mga sterile container, compact ito nang mahigpit at iwisik muli ang asin.
Isara ang lalagyan at itago.
Sa mga gulay
Ang isang mahusay na pagpipilian para sa taglamig ay upang maghanda ng isang buong halo ng mga sariwang halamang gamot. Kasama ang pangunahing sangkap, maaari mong asin ang dill, perehil, sorrel, bawang, arugula o anumang iba pang mga gulay sa iyong personal na pagpapasya. Ano ang dapat gawin:
- mga balahibo ng sibuyas - 0.5 kilograms;
- cilantro - 0.5 kilograms;
- perehil - 300 gramo;
- dill - 0.4 kilograms;
- asin - 200 gramo.
Scheme ng pagluluto:
- Maghanda ng mga sangkap: pag-uri-uriin, banlawan. Isawsaw ang mga halamang gamot sa inasnan na tubig sa loob ng sampung minuto upang ang mga sprout ay maaaring magbabad nang mabuti.
- Patuyuin ang mga sangkap, tinadtad ng pino at iwiwisik ng asin. Ayusin ang mga lalagyan, i-tamp ng mahigpit at isara ang takip ng naylon.
Itago para sa pagpapanatili.
Sa sarili nitong katas
Ang mga sibuyas na sibuyas ay magpapanatili ng kanilang pagiging bago at aroma para sa isang mahabang panahon kung ihanda sa kanilang sariling juice. Kung ang lahat ng berdeng sapal ay nasa likido, kung gayon ang asin ay maipamahagi nang maayos sa buong workpiece. Listahan ng mga kinakailangang sangkap:
- mga gulay na sibuyas - 2.5 kilograms;
- asin - 0.4 kilograms;
- suka - opsyonal.
Mga tagubilin sa pangangalaga:
- Hugasan nang lubusan ang mga sprout, baguhin at gupitin ang pinatuyong mga dulo.
- Upang gawin ang pulp magbigay ng mas maraming juice hangga't maaari, mas mahusay na i-cut ito ng napakahusay na may isang matalim na kutsilyo.
- Pagwiwisik ang inihanda na produkto na may asin at mag-iwan ng ilang sandali. Sa oras na ito, dapat kang maghanda ng mga lalagyan para sa pag-iingat.
- Hatiin ang inasnan na halo sa mga lalagyan, kumuha ng isang crush o peste at banlawan ito ng lubusan upang maraming likido ang mga form. Ang sibuyas ay dapat na ganap na sakop sa sariling juice.
- Maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng suka sa bawat lalagyan.
Isara at mag-imbak para sa imbakan. Ang paghahanda na ito ay perpekto bilang karagdagan sa mga salad o asparagus sa pagluluto.
Sa langis ng gulay
Ang sibuyas na sibuyas ay pinakamahusay na naka-imbak na may idinagdag na langis ng gulay. Sa pamamaraang ito, mananatili ang mga sprout ng kanilang juiciness at aroma. Ano ang dapat gawin:
- mga balahibo ng sibuyas - 1 kilo;
- salt salt - 0.25 kilograms;
- langis ng gulay - 3 malaking kutsara.
Scheme ng pagluluto:
- Gupitin ang hugasan na berdeng balahibo, ilipat sa isang mangkok at iwiwisik ng asin.
- Paghaluin at ilagay ang masa sa isang lalagyan, crush ng isang crush.
- Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis sa bawat lalagyan.
Mga lalagyan ng selyo.
Imbakan ng sibuyas
Inirerekomenda na mag-imbak ng inasnan na sibuyas sa mga garapon lamang sa ref. Kung idinagdag ang suka, at ang mga garapon ay pinagsama sa mga metal lids ayon sa lahat ng mga patakaran, maaari silang maimbak sa pantry, cellar o basement. Ang ganitong paghahanda ay tatayo nang kaunti pa kaysa sa pitong buwan.
