10 pinakamahusay na mga recipe para sa pagluluto ng talong na may bawang para sa taglamig
Ang mga eggplants, o asul, bilang isang hiwalay na produkto, ay hindi tikman masyadong nagpapahayag. Ang bawang ay nagdaragdag ng pampalasa sa pinggan at kalusugan sa katawan. Samakatuwid, ang kumbinasyon ng mga gulay na ito ay popular sa canning ng bahay. Sa mga recipe para sa paghahanda sa taglamig, ang mga eggplants na may bawang ay pinagsama sa mga kamatis at mainit na sili. Ang pangunahing bagay ay hindi upang palayawin ang ulam, dahil ang mga sariwang asul ay nakaramdam ng mapait.
Mga tampok sa pagluluto
Sa isang tala:
- upang alisin ang kapaitan, ang mga gulay ay pinutol at binuburan ng asin;
- ang mga batang asul ay pinutol sa mga cubes, ang caviar ay inihanda mula sa mga luma;
- ang malambot na batang balat ay naiwan kapag pagpipiraso;
- pinirito sa pino na langis;
- ang bawang ay inilalagay sa mga de-latang pinggan sa dulo.
Ang mga eggplants ay hindi madidilim kapag pinutol na may hindi kinakalawang na asero o kutsilyo na kutsilyo at pagkatapos ay iwiwisik ng lemon juice.
Pagpili at paghahanda ng mga gulay
Ang mga asul na may siksik na pulp ay angkop para sa pagpapanatili. Bago lutuin, gupitin ang mga gulay, iwiwisik ng asin, iwanan ng 30 minuto at banlawan. Ang pagbabalat ay hindi palaging ipinahiwatig sa mga recipe, ngunit hindi ito maaaring laktawan. Kung hindi, ang pinggan ay magiging mapait.
Paano maayos na maghanda ng mga lalagyan
Ang mga garapon ng pangangalaga ay hugasan ng baking soda at isterilisado ang baligtad sa tubig na kumukulo sa loob ng 15 minuto.
Paano maghanda ng talong na may bawang para sa taglamig
Ang pinakamahusay na mga recipe ay magbibigay sa iyo ng isang ideya kung paano pag-iba-ibahin ang iyong mga paboritong de-latang pagkain.
Klasikong recipe
Komposisyon:
- 5 kilo ng asul;
- 200 gramo ng durog na bawang.
Paghahanda:
- pakuluan ang mga gulay ng gulay sa kumukulo na inasnan na tubig na may suka sa loob ng 5 minuto;
- calcine 0.5 litro ng langis ng gulay at panahon na may bawang;
- Pilitin ang pinakuluang eggplants, ihalo sa sarsa.
Ayusin ang ulam sa mga garapon.
Paraan ng mabilis na pagluluto
Kailangan iyon:
- 2 kilo ng mga gulay;
- 4 na bawang ng bawang.
Paghahanda:
- magprito ng mga hiwa ng talong;
- pakuluan ang kalahati ng isang litro ng langis ng gulay;
- i-chop ang bawang ng cloves;
- isawsaw ang mga gulay sa pinaghalong, ilagay ito sa mga layer sa mga garapon;
- ibuhos ang oilseed dressing.
Pagulungin nang walang isterilisasyon.
Sa mainit na paminta
Mga sangkap:
- 5 kilo ng asul;
- 300 gramo ng bawang;
- 150 gramo ng sili ng sili;
- 1 baso ng solusyon ng suka 9%.
Paano magluto:
- i-on ang lahat ng mga sangkap, maliban sa pangunahing, sa isang gilingan ng karne;
- magprito ng asul na singsing, isawsaw sa halo, ilagay sa mga garapon.
Pagulungin ang pag-iingat.
Sa mga gulay
Mga Bahagi:
- 2.5 kilogram na asul;
- isang kilo ng kampanilya paminta;
- isang kilo ng mga kamatis;
- 2 sibuyas;
- 5 bawang ng cloves;
- 1/4 litro ng langis ng gulay;
- 0.5 tasa ng asukal at suka;
- 2 kutsara ng asin.
Paano magluto:
- paminta, peeled tomato, bawang cloves na may asin, ihalo sa mantikilya at asukal sa isang blender;
- magdagdag ng mga asul na cubes, sibuyas na singsing sa pinaghalong, lutuin hanggang kumukulo, pagkatapos ng isa pang 15 minuto;
- magdagdag ng suka, alisin mula sa kalan pagkatapos ng 5 minuto.
Ang pinggan ay cool sa garapon pagkatapos ng pag-seaming.
Sa walnut
Komposisyon:
- 3 kilo ng talong;
- 0.5 tasa ng langis ng gulay;
- 3 ulo ng bawang;
- isang baso ng solusyon ng suka 6%;
- 2 tasa walnut
- 0.5 tasa ng asin.
Paghahanda:
- pakuluan ang inasnan na tubig;
- lutuin ang mga asul na 15 minuto hanggang malambot;
- gumawa ng isang pinaghalong bawang-nut na may langis, suka;
- gumulong pinakuluang asul sa pinaghalong at ilagay sa mga garapon.
Sterilize ang mga lalagyan sa loob ng 20 minuto.
Sa sarsa ng kamatis
Kakailanganin mong:
- isang kilo ng talong;
- 1.5 kilogram ng mga kamatis;
- 2 kampanilya;
- ulo ng bawang;
- 100 mililitro ng solusyon ng suka 9%;
- 200 mililitro ng langis ng gulay;
- 100 gramo ng asukal.
Paraan ng pagluluto:
- mash kamatis na walang mga balat sa isang gilingan ng karne;
- maglagay ng mashed patatas sa sunog, dalhin sa isang pigsa;
- magdagdag ng pinaghalong langis-suka, asukal, asin, pukawin hanggang kumukulo;
- Gumiling mga piraso ng paminta sa isang blender na may ulo ng bawang;
- ipakilala ang halo at kalahating singsing ng asul sa kumukulong tomato puree;
- lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 40 minuto.
Pagulungin ang natapos na ulam.
Sa mga karot at sibuyas
Mga sangkap:
- 750 gramo ng asul;
- 2 karot;
- 2 sibuyas;
- 4 na bawang ng bawang;
- 2 kutsara ng langis ng mirasol;
- 125 mililitro ng tubig;
- 2 kutsara ng asukal;
- 3 kutsarang suka 9%.
Proseso ng pagluluto:
- gupitin ang pangunahing sangkap sa mga cube, ilagay sa isang baking sheet, ibuhos ang isang maliit na langis;
- maghurno ng kalahating oras sa oven sa 180 degrees;
- durugin ang mga clove ng bawang, ihalo sa mga asul;
- gupitin ang sibuyas sa mga singsing;
- kumalat sa mga layer sa mga garapon: asul, gadgad na karot, sibuyas;
- ibuhos ang asukal sa tubig, asin, pakuluan, ibuhos sa suka, ibuhos sa mga garapon;
- isterilisado ang de-latang pagkain sa loob ng 15 minuto.
I-roll up ang ulam, i-on ito, balutin ito.
Pritong talong na may bawang
Komposisyon:
- 1.5 kilo ng asul;
- 20 gramo ng asukal;
- 20 mililitro ng suka 9%;
- 10 sibuyas na bawang.
Paghahanda:
- giling ang hiwa sa isang gilingan ng karne;
- ilagay ang kalahati ng masa sa mga garapon, asin, magdagdag ng asukal, ibuhos ang suka;
- magprito ng mga dayami mula sa asul, ilagay sa mga garapon;
- tuktok sa mga labi ng bawang ng masa;
- ibuhos ang tubig na kumukulo;
- ilagay ang de-latang pagkain na isterilisado.
I-on ang roll, takpan ng isang tuwalya.
Talong na may bawang at gulay na "Wika ng Ina-in-law"
Kailangan:
- 4 na kilo ng talong;
- 10 mga kamatis at kampanilya sa bawat isa;
- 5 ulo ng bawang;
- 3 sili na sili
- 150 gramo ng solusyon ng suka 9%;
- isang baso ng langis ng gulay;
- 250 gramo ng asukal.
Paghahanda:
- giling ang mga piraso ng paminta, bawang, mga peeled na kamatis;
- asin, lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, na may mantikilya, asukal at suka, hanggang sa kumukulo;
- magdagdag ng mga piraso ng asul, kumulo sa loob ng kalahating oras.
Lumiko ang mga natapos na lata.
Sa isang multicooker
Mga Produkto:
- 750 gramo ng gulay;
- 1 litro ng tubig;
- 2 mga ulo ng bawang;
- 120 mililitro ng apple cider suka.
Paano magluto:
- ibuhos ang tubig sa isang mabagal na kusinilya, asin, paminta, pakuluan;
- ibuhos ang suka sa pinakuluang tubig, magdagdag ng kalahating singsing ng mga asul, lutuin ng 5 minuto;
- pilitin ang mga gulay sa isang colander, ipamahagi sa mga garapon, magdagdag ng durog na bawang, gumulong.
Hindi mo kailangang i-sterilize ang de-latang pagkain.
Mga patakaran at tuntunin ng pag-iimbak ng mga blangko
Ang pangangalaga sa bahay ay nakaimbak sa temperatura hanggang sa 20 degree. Isang pantry, gabinete sa kusina ang gagawin. Ang buhay ng istante ng mga atsara ay 9 na buwan.
