8 madaling sunud-sunod na mga recipe ng homemade strawberry wine

Maraming mga simpleng homemade strawberry na mga recipe ng alak. Ang inuming ito ay maaaring gawin mula sa mga berry, tubig at asukal na asukal, o iba pang mga sangkap ay maaaring maidagdag dito. Kadalasan, ang lebadura o mga pasas ay inilalagay sa komposisyon. Mayroon ding mga recipe para sa pinatibay na mga alak na gumagamit ng vodka. Upang makakuha ng masarap na inumin, kailangan mong mahigpit na sundin ang mga pangunahing patakaran para sa paggawa nito.

Ang mga subtleties ng paggawa ng alak mula sa mga strawberry

Upang makagawa ng masarap na alak, kailangan mong sundin ang mga rekomendasyong ito:

1. Gumamit ng hinog na berry na may isang kulay na mayaman. Ang mga prutas na berde o nasusuklam ay hindi gagana.
2. Hugasan ang mga strawberry bago lutuin habang hinahawakan nila ang lupa.
3. Upang magdagdag ng lebadura sa komposisyon, maaari kang gumamit ng pasas o sourdough ng alak.
4. Ang strawberry juice ay medyo mahirap makuha. Samakatuwid, ang mga dry wines ay hindi ginawa mula sa mga berry. Karaniwang ginagamit ang mga ito para sa mga inuming may asukal.
5. Ang alak ay dapat mag-ferment sa temperatura na 18-26 degrees.
6. Panatilihin ang inumin sa isang cool na lugar. Ang pinakamabuting kalagayan temperatura ay itinuturing na 8 degree.

Pagpili at paghahanda ng mga berry

Upang makagawa ng alak mula sa halaman, kagubatan o bukid Victoria, kailangan mong pumili ng tamang hilaw na materyal. Ang prutas ay dapat na hinog at maliwanag na pula.

Para sa paggawa ng alak, ang mga prutas ay karaniwang hindi hugasan upang ang natural na lebadura ay nananatili sa kanilang ibabaw. Gayunpaman, dapat hugasan ang mga strawberry. Kung hindi, makakakuha ng inuming likido ang inumin.

Hindi ka dapat gumamit ng isang gilingan ng karne o blender upang i-chop ang prutas. Ang mga durog na buto ay magdudulot ng kapaitan. Samakatuwid, dapat mong durugin ang mga berry gamit ang iyong mga kamay. Ito ay nagkakahalaga ng paghahanda ng alak sa isang malinis, isterilisadong lalagyan. Inirerekomenda na gumamit ng mga enameled container. Ang isang lalagyan ng baso ay angkop din.

Paano gumawa ng alak ng strawberry sa bahay

Upang makagawa ng tulad ng isang alak, dapat mong piliin ang tamang recipe at mahigpit na sundin ang pamamaraan ng pamamaraan.

Simpleng recipe

Ang abot-kayang recipe ng lebadura ay batay sa mga sumusunod na sangkap:

• 8 kilo ng mga strawberry;
• 100-150 gramo ng asukal bawat 1 kilo ng prutas.

Ang mga prutas ay dapat hugasan at masahin. Tiklupin ang pulp sa isang 10 litro na lalagyan ng baso at magdagdag ng asukal. Itali ang leeg gamit ang gasa at umalis sa loob ng 3 araw. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang juice sa isang malinis na lalagyan at takpan ng isang selyo ng tubig.

Kapag natapos na ang pagbuburo, ang lobo ay dapat ilipat sa isang cool na silid para sa 30-50 araw hanggang sa linawin ang masa. Pagkatapos ibuhos ang likido sa isa pang lalagyan.

Tingnan din

Mga tagubilin para sa paggawa ng iyong sariling selyo ng tubig para sa alak sa bahay

Tradisyonal na recipe mula sa mga oras ng Sobyet

Upang makagawa ng alak gamit ang iyong sariling mga kamay, sulit na ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• 2 kilo ng asukal;
• 100 gramo ng mga pasas;
• 3 kilo ng mga strawberry;
• 3 litro ng tubig.

Ito ay isang abot-kayang pagpipilian sa rustic na ginamit mula pa noong panahon ng Sobyet. Una, ang mga berry ay dapat hugasan at masahin. Pagkatapos ay matunaw ang 1 kilo ng asukal sa mainit na tubig. Palamig ang syrup sa 30 degrees.

Magdagdag ng tinadtad na mga strawberry at pasas. Takpan ang lalagyan ng gasa. Gumalaw ang wort pana-panahon. Pagkatapos ng 5 araw, magdagdag ng asukal at maglagay ng isang guwantes sa lalagyan.

Pagkaraan ng ilang sandali, tumingin sa botelya ng glove. Kung ang pagbuburo ay humina, kailangan mong maubos ang sapal at ilagay ang lalagyan sa isang cool na lugar. Pagkatapos ng 1.5 buwan, ang alak ay magiging magaan. Sa yugtong ito inirerekomenda na alisin ito sa sediment.

Mula sa mga frozen na berry

Maaari ka ring gumawa ng alak mula sa mga nagyeyelo na strawberry. Upang defrost berries, ipinagbabawal na ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila o gamitin ang microwave.

Dapat silang matunaw nang natural.

Upang gumawa ng alak, kailangan mong uminom:

• 2 litro ng tubig;
• 3 kilo ng mga strawberry;
• 10 gramo ng dry yeast;
• 2 kilo ng asukal;
• 500 mililitro ng vodka.

Mash ang mga berry, ihalo sa butil na asukal at magdagdag ng lebadura. Ilagay sa isang selyo ng tubig at iwanan ang komposisyon. Pagkatapos ng isang buwan, alisin ang pulp at ibuhos sa isang bagong lalagyan. Ibuhos sa vodka at umalis para sa isa pang buwan.

Mula sa compote

Ang paggawa ng alak mula sa compote ay sumusunod mula sa mga sumusunod na sangkap:

• 500 gramo ng asukal;
• 5 litro ng sariwang compote;
• 100 gramo ng mga pasas.

Dalhin ang compote sa 30 degree, ilagay ang mga pasas at takpan na may gasa. Pagkatapos ng isang linggo, pisilin ang pulp at magdagdag ng asukal. Paghaluin nang lubusan at iwanan. Upang gawin ito, maglagay ng selyo ng tubig sa lalagyan.

Pagkatapos ay alisan ng tubig ang alak mula sa mga lees. Alisin sa isang madilim na lugar. Ipilit ang 2 buwan. Kapag lumilitaw ang isang pag-ulan, ang inumin ay muling pinatuyo.

Sa mga pasas

Para sa resipe na kailangan mong gawin:

• 3 litro ng tubig;
• 3 kilo ng prutas;
• 2 kilo ng asukal;
• 100 gramo ng mga pasas.

Ang mga berry ay dapat hugasan at durog. Init ang tubig sa 30 degree at magdagdag ng 1 kilo ng asukal. Ilagay ang masa ng prutas sa isang angkop na lalagyan, magdagdag ng syrup at mga pasas. Takpan gamit ang gasa. Ang komposisyon ay dapat mag-ferment para sa isang linggo.

Pagkatapos ay i-filter ito sa cheesecloth. Magdagdag ng 500 gramo ng asukal sa likido at mag-install ng isang selyo ng tubig. Ilagay ang lalagyan sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ng 5 araw, magdagdag ng 250 gramo ng asukal. Pagkatapos ng 5 araw, gawin muli ang pagmamanipula. Matatapos ang Fermentation pagkatapos ng ilang buwan. Sa puntong ito, nagkakahalaga ng pag-alis mula sa sediment at paglipat nito sa cellar. Ang alak ay dapat na hinog.

Pinatibay na alak

Ang paggawa ng naturang alak ay isinasagawa batay sa mga sumusunod na sangkap:

• 1 kilo ng mga strawberry at asukal;
• 500 mililitro ng tubig;
• 500 mililitro ng vodka.

Tingnan din

Ang temperatura para sa tahimik na pagbuburo ng alak sa bahay, kailangan mo ba ng selyo ng tubig

Ang mga berry ay dapat hugasan, tuyo at mashed. Magdagdag ng asukal at ibuhos sa tubig. Paghaluin at takpan ng gasa. Sa panahon ng aktibong pagbuburo, ang halo ay dapat na halo-halong. Pagkatapos ibuhos ang wort sa isang bagong mangkok at panatilihin sa ilalim ng isang selyo ng tubig sa loob ng 1 linggo.

Pagkatapos nito, kurutin ang alak, ihalo ito sa vodka at kalugin ito. Ibuhos sa isang bagong lalagyan at takpan ng isang selyo ng tubig. Ipilit ang 1 linggo at pilay.

Mula sa jam na may ferment

Upang makagawa ng alak batay sa mainit na jam, dapat mong gamitin:

• 1 litro ng tubig;
• 1 litro ng jam;
• 100 gramo ng mga pasas.

Ang jam ay dapat ilagay sa isang garapon at puno ng tubig. Magdagdag ng mga pasas at takip. Pagkatapos ng 10 araw, alisan ng tubig ang likido, maglagay ng selyo ng tubig sa lalagyan at iwanan ng 1 buwan.

Matapos ang pagtatapos ng pagbuburo, isang bumubuo ng mga form sa ilalim ng pinggan. Sa puntong ito, ang alak ay dapat na pinatuyo. Ilipat ang inumin sa sterile bote at mag-imbak sa isang cool na lugar.

Sa vodka

Upang makagawa ng ganyang alak, kakailanganin mo:

• 1 kilo ng mga prutas at asukal;
• 500 mililitro ng vodka;
• 500 mililitro ng tubig.

Ang mga berry ay dapat na hugasan nang lubusan at tuyo. Pagkatapos ay dapat silang lubusan na masahin, asukal at tubig ay dapat idagdag. Ilagay sa isang mainit na lugar para sa 5 araw para sa pagbuburo. Matapos makumpleto, ang likido ay dapat na pinatuyo at idinagdag ang vodka.

Ibuhos ang inumin sa mga bote at ilagay sa isang cool na lugar para sa isang linggo. Matapos ang tinukoy na oras, ang inumin ay maaaring natupok. Itago ito sa ref.

Mga panuntunan at pag-iimbak

Itago ang mga bote ng inumin nang pahalang. Salamat sa ito, ang tapunan ay hindi matutuyo, nananatiling basa. Gayundin, ang pamamaraang ito ay maiiwasan ang pagpasok sa hangin. Ang mainam na temperatura para sa alak ay +8 degree.

Bago gamitin, ang bote ay dapat itago sa parehong posisyon kung saan ito nakaimbak. Pagkatapos maingat na ibuhos ang mga nilalaman sa isang decanter.

Kapag lumilitaw ang kaguluhan, dapat na itaas ang lalagyan. Huwag mag-imbak ng alak sa isang decanter sa loob ng mahabang panahon, dahil mabilis itong nag-oxidize.

Ang mga lalagyan ng alak na iniiwan para sa imbakan ay tiyak na inirerekomenda na mag-sign. Makakatulong ito upang tama matukoy ang pagkakasunud-sunod ng pag-inom ng inumin.

Ang alak na presa ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na panlasa. Ang paggawa ng isang inuming may lasa ay madali. Upang gawin ito, kailangan mong pumili ng tamang recipe at mahigpit na sundin ang mga patakaran para sa paggawa ng produkto.