Cách trồng và chăm sóc gừng ngoài trời và thời điểm thu hoạch
Gừng là một loại cây lạ đối với nước ta, có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới Nam Á. Nó được đánh giá cao về các đặc tính và thành phần hóa học. Nó là một loại gia vị, một loại thuốc và một loại cây cảnh. Nhiều nhà vườn nghiệp dư quan tâm đến câu hỏi làm thế nào để trồng gừng trong nước ngoài đồng, để không mua phải rễ cay ngoài cửa hàng.
Ở Nga, nó có thể được trồng ở các vùng khí hậu khác nhau, nếu bạn chọn đúng phương pháp. Vì vậy, ở các khu vực phía Nam, nơi có mùa hè dài và đủ ấm, gừng có thể được trồng trong nước dưới đất mà không cần bất kỳ thủ thuật đặc biệt nào. Ở đây, một loại cây trông giống như cây tre và nở ra những nụ rất thú vị được trồng trong vườn làm cảnh.
Ở làn giữa, gốc có giá trị được trồng trong nhà lưới hoặc nhà kính. Ở các vùng phía bắc nơi có mùa hè quá ngắn, gừng được trồng trong nhà kính tại nhà hoặc trên bệ cửa sổ.
Đặc điểm của việc trồng gừng trên bãi đất trống
Gừng được nhiều nhà vườn trồng; trồng ngoài trời ở vùng chúng tôi gặp một số khó khăn do có nguồn gốc nhiệt đới.
Gừng là một loại cây thảo sống lâu năm. Thân rễ mà người phương Đông gọi là “rễ sừng”, phân cành theo chiều ngang, tỏa ra những thân to khỏe cao 50-150 m từ chồi với các lá hẹp dài đến 20 cm, để củ gừng phát triển đủ thì phải ở dưới đất 8-10 tháng. Một bộ rễ như vậy sẽ có tất cả các đặc tính có lợi của cây.
Do có thời gian sinh trưởng dài nên gừng dễ trồng nhất từ cây con. Đối với điều này, giá thể được chuẩn bị từ hỗn hợp mùn, mùn, cát, đất với các phần bằng nhau. Hỗn hợp đất được cho vào thùng cao 25 cm, được làm ẩm. Các phần thân rễ được cắm sâu vào đó với các chồi hướng lên trên 3-4 cm và tưới nước. Chồi để trồng sẽ xuất hiện trong vòng 2-3 tuần.
Điều kiện chính cần thiết để trồng gừng đủ số lượng: mùa hè dài và ấm, độ ẩm không khí cao, tránh gió lùa, nơi râm mát.
Tất cả các phần của văn hóa đều có mùi chanh dễ chịu. Đặc tính hữu ích của gừng rễ là do thành phần hóa học của nó.Cây chứa tinh dầu, các nguyên tố đa lượng và vi lượng, các axit amin (tryptophan, threonine, methionine, phenylalanine, valine và các chất khác), vitamin A, C và nhóm B.
Nó chứa cingiberen, camphene, bisabolene và các chất khác có tác dụng chống viêm, diệt khuẩn, lợi mật, tẩy giun sán, chống co thắt và các đặc tính có lợi khác của củ gừng.
Lựa chọn địa điểm để trồng
Gừng trong nước được trồng trên một khu vực được bảo vệ khỏi gió lùa và gió. Chọn một nơi đủ ánh sáng, có bóng râm vào thời điểm nóng nhất trong ngày, vì ánh sáng mặt trời trực tiếp có hại cho nó. Có thể cung cấp bóng râm cho khu vực trồng cây.
Một điều kiện cần thiết khác phải được quan sát khi chọn địa điểm trồng cây là độ ẩm của đất. Cây không chịu úng, úng. Phát triển trong điều kiện như vậy dẫn đến thối rễ dày. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên trồng trên đồi hoặc những nơi khô ráo, nên thoát nước hoặc phủ lớp đất trước khi trồng để thoát ẩm tốt hơn.
Cách đơn giản nhất là duy trì các điều kiện cần thiết để nhân giống gừng trong nhà lưới hoặc nhà kính.
Việc lựa chọn vật liệu trồng và chuẩn bị sau đó là rất quan trọng. Nó bắt đầu nảy mầm từ cuối tháng Hai đến đầu tháng Ba, và vào tháng Năm, nó được cấy ra đất trống.
Đất trồng cây phải là gì?
Trồng và chăm sóc gừng bắt đầu từ việc làm đất thích hợp. Trước hết, để được mùa, đất trồng phải nhẹ, tơi xốp, thoát nước tốt. Vì mục đích này, nó được trộn với cát hoặc mùn (phân trộn từ lá rụng, cỏ hoặc kim tiêm).
Để trồng gừng, đất phải màu mỡ, có độ chua trung bình. Để làm điều này, vào mùa thu, phân hữu cơ được đưa vào đó: mùn, than bùn, phân trộn. Trong mùa sinh trưởng, các loại phân khoáng phức hợp được đưa vào bổ sung.
Làm thế nào để trồng gừng ngoài trời?
Để trồng gừng trong nước, hãy sử dụng thân rễ, chia thành nhiều miếng. Nếu nhiệt độ không khí vào đầu mùa sinh trưởng không đủ cao, cây sẽ được phủ một lớp màng. Nếu không chọn được nơi thích hợp và cung cấp các điều kiện cần thiết thì trồng trong nhà lưới hoặc nhà kính.
Trồng gừng trong nước
Trong môi trường tự nhiên, gừng phát triển từ 6 tháng đến một năm. Ở vĩ độ của chúng tôi, anh ấy có trung bình 9 tháng cho việc này, phần lớn thời gian dành cho việc ươm mầm cây con.
Để có được cây con, rễ được trồng trong chậu vào tháng 2-3 hoặc thậm chí tháng Giêng. Thời điểm trồng trên bãi đất trống tùy thuộc vào khu vực. Người ta thường trồng chồi vào tháng 4-5, sau đợt sương giá cuối cùng, khi nhiệt độ trung bình hàng ngày đạt + 18 ... + 25 ° С. Nếu nhiệt độ thấp hơn, sự phát triển của cây sẽ chậm lại. Sẽ rất khó để kích thích lại sự phát triển của nó.
Ở vùng Matxcova, việc trồng trọt trong nước bắt đầu bằng việc đặt cây con trong nhà kính, để cây có thời gian thích nghi với điều kiện môi trường. Với điều kiện là đầu mùa xuân và mùa hè ấm áp trong vườn, gừng có thể được trồng ở Ural, nhưng sẽ an toàn hơn nếu trồng trong nhà kính ở vùng này.
Lựa chọn chất trồng
Để trồng gừng trong vườn, trước tiên bạn cần chọn chất trồng phù hợp. Văn hóa được nảy mầm từ một gốc rễ có thể mua ở siêu thị thông thường. Chọn những củ khỏe mạnh, đặc quánh, rễ non có màu sáng, đều màu, vỏ nhẵn và bóng, không có khuyết tật, có dấu hiệu héo úa hoặc chết cóng.
Vết cắt hoặc mảnh vụn phải sạch, trắng, không có dấu hiệu bị khô hoặc héo. Khi chọn thân rễ để trồng cần chú ý đến số lượng chồi - mắt chồi. Càng có nhiều, cơ hội nhận được cây con càng nhiều.
Chuẩn bị thân rễ để trồng bao gồm cắt hoặc bẻ các đoạn nhỏ, mỗi đoạn nên có 2-3 chồi. Tốt nhất là chia thân rễ dọc theo dây nhảy. Vết cắt phải được rắc than hoạt tính nghiền nhỏ hoặc tro gỗ.
Công việc chuẩn bị trồng gừng
Gừng tốt nhất nên trồng theo rãnh đã chuẩn bị trước. Do rễ phân nhánh ra hai bên, không hướng xuống nên độ sâu của rãnh không được quá 10 cm, dưới đáy rãnh thoát nước đã chuẩn bị sẵn, người ta đặt đá nhỏ thành lớp 1 cm.
Rải sỏi lên trên một lớp giá thể dày 5 - 6 cm, trước khi trồng nên ngâm những miếng gừng đã chuẩn bị vào nước ấm hoặc dung dịch thuốc tím loãng trong vài giờ để kích thích chồi nảy mầm.
Làm thế nào để trồng gừng trong ngôi nhà mùa hè của bạn?
Có một số quy tắc đơn giản để trồng gừng đúng cách. Đối với thảm thực vật bình thường, cành giâm nên được bố trí gần bề mặt. Chúng được chôn không quá 3-4 cm.
Đặt chồi lên với khoảng cách 10-15 cm, sao cho rễ không ảnh hưởng đến nhau. Đất trước tiên phải được nới lỏng và làm ẩm. Ngoài ra, delenki được tưới nhiều nước sau khi trồng.
Làm thế nào để chăm sóc đúng cách cho gừng trong nước?
Cho đến khi hình thành rễ mới, thời gian trồng củ gừng khoảng 7 tháng. Trong giai đoạn này, cây cần tưới nước thường xuyên, cho ăn vào mùa xuân, xới đất và loại bỏ cỏ dại.
Gừng nếu trồng làm cảnh thì để đông dưới đất. Để đạt được sự ra hoa, bạn cần duy trì độ ẩm cao và nhiệt độ tối ưu cho cây. Cách dễ nhất để duy trì những điều kiện này là trong nhà kính. Cây chỉ ra hoa vào năm thứ hai.
Các hom trồng trên bãi đất trống được bao phủ bởi màng đục lỗ để đảm bảo sự nảy mầm và bảo vệ khỏi nhiệt độ giảm vào ban đêm. Khi một mầm xuất hiện trong 2-3 tuần, màng được loại bỏ. Ở giai đoạn này, rau mầm cần chiếu sáng 12 - 14 giờ mỗi ngày và giữ ẩm đất thường xuyên.
Vào tháng 8, quá trình hình thành tích cực của rễ cây kết thúc và cây không cần chăm sóc chuyên sâu nữa. Vào mùa thu, khi chồi chết, rễ có thể được đào lên và sử dụng hoặc để sang mùa đông. Trong trường hợp này, bạn cần cắt bỏ chồi và che phủ rễ.
Quy tắc tưới cây
Để gừng phát triển tốt cần phải tưới nước thường xuyên. Đáng lý ra đây là giống nuôi ưa ẩm, ưa không khí ẩm. Nó sẽ không bị hư hỏng nếu thường xuyên phun và tưới, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức. Thực hiện vào buổi sáng hoặc tối để không làm cháy lá.
Trước khi những mầm đầu tiên xuất hiện, delenka nên được tưới nước thường xuyên và nhiều nước để chúng không bị khô và ngừng phát triển. Khi rau mầm xuất hiện, nên giảm tưới nước.
Đất không được khô, nhưng không được để úng vì có thể dẫn đến thối rễ. Sau khi tưới nước, đất được nới lỏng đến độ sâu 1 cm, khi bụi cây bắt đầu chuyển sang màu vàng và rũ xuống thì giảm tưới nước và ngừng phun hoàn toàn.
Cho gừng ăn ngoài trời khi nào và như thế nào?
Bón thúc được áp dụng trong toàn bộ mùa sinh trưởng. Loại phân phức hợp đầu tiên có chứa nitơ, phốt pho, kali, được bón trước khi cây ra lá. Cũng ở giai đoạn này, cứ 1,5-2 tuần bón một lần cho gừng bằng phân hữu cơ.
Phân hữu cơ tốt nhất cho anh ta là phân trộn. Cây được nuôi bằng mùn từ lá cây trong môi trường tự nhiên. Ngoài ra, bạn có thể dùng dung dịch mullein pha loãng với nước theo tỷ lệ 1:10. Vào tháng 8, việc nuôi cấy có thể được cho ăn bằng phân kali, góp phần vào sự hình thành và trưởng thành của củ.
Nếu gừng đang chuẩn bị ra hoa thì bón phân lân-kali ở giai đoạn ra đọt non. Khi lá của cây bắt đầu vàng và rũ xuống thì ngừng cho ăn.
Thu hoạch gừng như thế nào và khi nào?
Thu hoạch vào mùa thu, sau trồng 9-10 tháng. Một dấu hiệu của sự sẵn sàng của cây trồng lấy củ là các chồi bị vàng và chết. Đồng thời, thân rễ có thể được đào lên làm thức ăn trong vòng sáu tháng sau khi trồng.
Trước khi thu hoạch 2 ngày, cây trồng không được tưới nước nữa. Dùng xẻng đào rễ, làm sạch đất, cắt bỏ rễ phụ và phơi khô. Có thể rửa sạch rễ bằng nước lạnh trước khi phơi khô.
Gừng: Mẹo bảo quản đúng cách
Rau củ được bảo quản ở nhiệt độ + 2 ... + 4 ° C, trong hầm hoặc trong tủ lạnh ở ngăn rau. Trước khi đánh dấu trang vào kho gừng gói trong giấy. Một cách bảo quản khác là sấy khô. Trong trường hợp này, việc chuẩn bị rễ để bảo quản bao gồm làm sạch và cắt thành từng lát. Nhưng trước khi sử dụng sẽ phải ngâm từ 5 - 6 tiếng. Nhờ đó, hương vị và mùi thơm của gia vị sẽ trở nên rõ rệt hơn.
Bạn có thể bảo quản gừng trong ngăn đá. Nhưng khi rã đông, hầu hết các chất dinh dưỡng bị mất đi. Nó chỉ có thể được sử dụng như một loại gia vị.
Nếu gừng được trồng trong chậu, nó có thể được để dưới đất gần một bình điện ấm cho mùa đông và đào ra khi cần thiết.
