Đặc tính hữu ích và chống chỉ định của gừng sấy khô
Gừng xay không chỉ được sử dụng như một loại gia vị, mà còn như một phương thuốc do có nhiều đặc tính hữu ích, có tính đến các trường hợp chống chỉ định. Để không gây hại cho sức khỏe, bạn cần phải tự làm quen với tất cả các thuộc tính của sản phẩm và đặc thù của tác dụng của nó đối với cơ thể.
Gừng khô xay: đặc tính
Gừng được thêm vào nhiều món ăn để tăng thêm hương vị. Gừng khô có các đặc tính hữu ích giúp hỗ trợ điều trị nhiều bệnh. Chỉ có củ gừng là thích hợp để sử dụng khô và sống.
Gừng là một cây thuốc đa năng với các đặc tính sau:
- giúp đối phó với vi rút;
- có tác dụng chống oxy hóa;
- đặc tính khử trùng;
- loại bỏ chứng viêm;
- có đặc tính kháng khuẩn;
- có tác dụng long đờm;
- giảm các triệu chứng đau.
Gừng là một loại cây thảo sống lâu năm. Phiến lá hẹp, dài tương tự như lá sậy. Trong thời gian ra hoa, hoa màu vàng, cam hoặc tím với mùi thơm dễ chịu mở ra.
Việc sử dụng các công thức từ rễ cây giúp cải thiện tâm trạng, cung cấp oxy cho não tăng lên, làm loãng máu, thải độc tố ra khỏi cơ thể, tăng cường miễn dịch.
Sự miêu tả
Củ gừng tươi có thể được thêm vào trà, salad, bánh nướng, và sản phẩm xay là một loại gia vị tuyệt vời. Rễ có vị cay chứa nhiều vitamin, khoáng chất, axit béo, chất xơ và tinh dầu. Tinh dầu có trong gừng xay có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của tất cả các cơ quan nội tạng, tóc và da của con người.
Bột nêm có màu vàng nhạt, vị cay nồng, mùi thơm dễ chịu. Danh sách cách bột gừng hữu ích là rất lớn:
- loại bỏ cảm giác đầy hơi và đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy;
- cải thiện số lượng máu và cũng bình thường hóa lượng đường;
- đẩy nhanh quá trình trao đổi chất trong cơ thể;
- giảm đau đầu;
- giảm viêm;
- kích thích hệ thống miễn dịch;
- loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể.
Ngoài các đặc tính hữu ích, sản phẩm nghiền nát cũng có những chống chỉ định cần phải lưu ý để không gây hại cho cơ thể.
Giá trị dinh dưỡng
Trong số các đặc tính hữu ích của gừng khô xay là giá trị dinh dưỡng của nó. 100 gram chứa khoảng 340 kcal, protein - 9 g, chất béo - 4 g, carbohydrate - 72 g, chất xơ - 14 g, nước - 10 g và tro - 5 g.
Một sản phẩm đáng mua bao nhiêu là tùy thuộc vào mục đích của nó. Mỗi công thức có liều lượng riêng, phải được tuân thủ nghiêm ngặt.Trên các kệ hàng, bạn có thể tìm thấy một sản phẩm được đóng gói theo nhiều loại trọng lượng khác nhau: từ 10 g đến 1 kg.
Vitamin
Các đặc tính có lợi của gừng xay được giải thích là do hàm lượng vitamin cao. Vitamin A, P, C, vitamin nhóm B. Tất cả chúng đều tham gia vào việc tăng cường miễn dịch, bình thường hóa hoạt động của các cơ quan nội tạng, cải thiện tình trạng của da, duy trì lượng máu bình thường.
Khoáng chất
Gừng khô cũng rất tốt cho khoáng chất.
- Các chất dinh dưỡng đa lượng như kali, canxi, magiê, natri, phốt pho được tìm thấy với số lượng lớn.
- Các nguyên tố vi lượng có trong sản phẩm khô bao gồm: sắt, đồng, mangan, selen, kẽm.
Rễ gừng có chứa các thành phần hoạt tính như ginerol và shogalol. Nhờ các thành phần này, nó có thể đối phó với cảm giác buồn nôn kèm theo nhiều bệnh.
Đắp gừng khô
Các đặc tính có lợi của gia vị không biến mất ngay cả trong quá trình xay sản phẩm tươi. Bột gừng được sử dụng trong thẩm mỹ, nấu ăn và hầu như tất cả các lĩnh vực y học.
Tất cả các lợi ích của gừng xay được bảo tồn trong quá trình chuẩn bị cồn thuốc, nước sắc và các thức uống khác, được sử dụng để giảm đau, rối loạn đường tiêu hóa, cảm lạnh và cũng để giảm cân.
Trong nấu ăn
Gừng được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và y học trong thế giới cổ đại. Ngoài ra, vào thời điểm đó anh ta được đánh giá rất cao, chỉ cần một nhúm gia vị là có thể có được một gia tài.
Gia vị nóng có thể được thêm vào hầu hết các món ăn. Nó có thể được thêm vào ngũ cốc, pho mát, các loại đậu, súp, salad, đồ ăn nhẹ từ rau và nấm. Nước sốt và nước xốt cho nhiều món ăn cũng có vị mặn.
Gia vị được sử dụng trong quá trình chuẩn bị các món ăn tráng miệng và đồ uống. Bánh gừng, trà và cà phê đặc biệt phổ biến. Nó có thể được thêm vào kem, bánh nướng, trong khi bảo quản compotes, bảo quản, mứt.
Trong mỗi trường hợp, có những khuyến nghị về thời điểm tốt hơn nên thêm gia vị khô vào món ăn và với số lượng bao nhiêu. Khi nấu thịt, gia vị được thêm vào 15-20 phút cho đến khi chín với lượng 5 g trên 1 kg thịt. Bột được thêm vào trong quá trình nhào với lượng 1 g. Nước sốt bao gồm thành phần sau khi đã sẵn sàng với liều lượng 1-2 g.
Gừng khô, đã giữ lại tất cả các lợi ích, bạn có thể sử dụng lò nướng, máy sấy khí, máy sấy điện. Sản phẩm khô có thể được nghiền thành bột bằng máy xay hoặc cối. Một hỗn hợp tương tự có thể được sử dụng hiệu quả trong y học cổ truyền.
Trong y học dân gian
Gừng được sử dụng trong nhiều ngành y học. Do các đặc tính có lợi của sản phẩm nền đối với sức khỏe, cồn thuốc, thuốc sắc, thuốc nén được thực hiện trên cơ sở:
- Để chuẩn bị cồn thuốc, bạn cần lấy 100 g hỗn hợp gia vị đã xay, đổ 1 lít rượu vodka và để trong hai tuần ở nơi tối. Sau đó, thành phẩm được lọc. Bạn có thể thêm mật ong. Uống 5 ml thuốc trước bữa ăn hai lần một ngày, trước đó pha loãng trong 100 ml nước. Công cụ này giúp chữa cảm lạnh, rối loạn hệ thần kinh và phục hồi khả năng miễn dịch.
- Để dự phòng cảm lạnh, tắm được làm bằng thuốc sắc dựa trên một sản phẩm đã được nghiền nát. Trong 500 ml nước, 25 g gia vị xay được hòa tan. Sau khi sôi, nấu khoảng 20 phút. Nước dùng thu được được thêm vào nước để tắm. Thủ tục mất khoảng 20 phút.
- Gừng là phương thuốc tốt nhất cho bất kỳ loại ho nào. Cho 2 g gừng, 5 g nghệ và một ít mật ong vào ly sữa ấm. Để ngấm trong 10-15 phút. Chế phẩm thu được nên được uống thành từng ngụm nhỏ trong ngày.
- Đối với các rối loạn của hệ tiêu hóa, bài thuốc sau đây được sử dụng. 5 g gia vị nóng và 2 g nhục đậu khấu được pha loãng trong 250 ml nước. Chế phẩm thu được phải được uống trong hai bước.
- Thuốc nén được sử dụng để giảm đau ở xương và khớp.Trộn nghệ, gừng, ớt xay, vài giọt dầu mù tạt và thêm 25 ml nước nóng. Chất nhờn thu được được phân phối trên một miếng băng gạc và đắp lên chỗ đau trong 30 phút.
Vì gừng đẩy nhanh quá trình trao đổi chất trong cơ thể, protein bị phân hủy nhanh hơn và lượng calo dư thừa được đốt cháy. Quá trình tiêu hóa được cải thiện do tiết dịch vị tăng lên, các cơn co thắt dạ dày, ruột biến mất. Do đó, sản phẩm được sử dụng như một chất hỗ trợ giảm cân:
- Hỗn hợp nghệ và gừng khô được pha theo tỷ lệ 10: 1. Bạn cần uống sau bữa ăn 2,5 g x 2 lần / ngày.
- Mát xa với dầu gừng giúp giảm cân. Cho 5 g bột vào 200 ml dầu ô liu. Để ngấm trong hai tuần. Cồn thành phẩm được lọc và sử dụng trong quá trình massage.
- Gói giúp đối phó với trọng lượng dư thừa. 35 g bột gừng, 55 g mật ong, 30 ml nước cốt chanh và cùng một lượng dầu thực vật, 5 g nhục đậu khấu được trộn trong một cốc. Hỗn hợp thu được được áp dụng cho các khu vực có vấn đề, bọc bằng màng bám và để trong 35 phút.
Phương thuốc hữu hiệu nhất là trà gừng. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần hoa bằng lăng khô, hoa hồng hông, trà xanh thông thường. Tất cả các thành phần được lấy với lượng bằng nhau. Cho 30 g hỗn hợp thu được vào ấm trà, thêm 2 g bột gừng và đổ nước sôi lên trên. Uống trà trước bữa ăn.
Trong thẩm mỹ
Trong thẩm mỹ, hỗn hợp gừng được sử dụng để làm mịn và sáng da, loại bỏ nếp nhăn, mụn trứng cá, mụn đầu đen, bình thường hóa quá trình trao đổi chất và loại bỏ cellulite. Có rất nhiều lựa chọn mặt nạ, kem, dầu dựa trên thành phần cay.
Để làm mặt nạ trẻ hóa da mặt, hãy thêm lá bạc hà tươi, chuối, mật ong và nước ép rau bina vào gừng xay. Tất cả các thành phần được xay trong một máy xay sinh tố. Kết quả là gel bôi lên mặt. Thủ tục mất 20 phút.
Chống chỉ định
Mặc dù tất cả những lợi ích của gừng khô, bạn cũng có thể gây hại cho sức khỏe, nếu bạn không tính đến tất cả các trường hợp chống chỉ định.
Sử dụng gia vị một cách cẩn thận và đồng đều theo tỷ lệ ghi trong công thức.
Không khuyến khích sử dụng bất kỳ sản phẩm có nguồn gốc thực vật nào trong thời kỳ mang thai và trong thời kỳ cho con bú, khi có bệnh tim, dạ dày, cũng như khi thân nhiệt cao. Trẻ em dưới ba tuổi cũng được coi là một hạn chế.
Công thức nấu ăn với ảnh
Nhiều bà nội trợ quan tâm đến những món ăn nào có thể cho thêm gừng xay. Sau khi mua gia vị này, phụ nữ có thể chế biến các món ăn khác nhau bằng cách sử dụng nó. Gia vị được thêm vào từng chút một, tuân theo tỷ lệ khuyến nghị.
Công thức bánh gừng cổ điển bao gồm bơ, mật ong, đường, trứng và bột mì. Một số gia vị khác như quế cũng có thể có trong món ăn.
Để pha nước chấm cho thịt, bạn cần trộn gừng xay với xì dầu, đường, húng quế khô và tỏi băm. Nước sốt thu được được đổ vào thịt, được hầm trên lửa, 15 phút trước khi nấu.
