Tại sao sữa dê có mùi hôi và cách nhanh chóng loại bỏ mùi hôi
Tại sao sữa dê đôi khi có mùi giống như amoniac, ma túy, chất tạo mùi hoặc rượu, mặc dù nó không được chứa các hương liệu khó chịu bên ngoài? Thực tế là sản phẩm này có khả năng hấp thụ nhanh chóng tất cả các hương liệu xung quanh, do đó, sau một thời gian, một bóng râm tương tự sẽ thu được sữa. Mùi vị và mùi của sản phẩm thu được từ dê phụ thuộc vào điều kiện nuôi nhốt, chúng có bị bệnh hay không và chế độ ăn của chúng có cân bằng hay không.
Tại sao một con dê có mùi giống như sữa?
Nếu sữa có mùi khó chịu thì không nên dùng sản phẩm như vậy cho đến khi loại bỏ được nguyên nhân.
Mùi amoniac
Mùi amoniac nồng nặc tỏa ra từ sữa tươi là hậu quả của việc con vật bị bệnh:
- Bệnh ketosis là một bệnh xảy ra ở giai đoạn cuối mang thai của dê và trong những tuần đầu của thời kỳ cho con bú, khi đó con vật bị sụt cân, bỏ thức ăn và nước uống. Bệnh xảy ra do suy dinh dưỡng, trong đó quá trình trao đổi chất bị rối loạn, và nồng độ của các thể xeton trong máu dưới dạng axit axetoacetic hoặc axeton tăng lên. Ketosis là một mối đe dọa đối với sức khỏe và cuộc sống của động vật.
- Bệnh nhiễm toan là một bệnh ảnh hưởng đến dê do chế độ ăn uống không hợp lý với thừa carbohydrate và chất xơ thô, hoặc khi thành phần thức ăn thay đổi đột ngột. Ở dạng nhiễm toan cấp tính, con vật có thể chết.
- Bệnh sán lá gan nhỏ là một bệnh do sán lá gan lớn gây ra, có nguồn gốc từ đường mật của gan. Chúng có thể xuất hiện trong cơ thể dê do uống nước từ các hồ chứa nước đọng hoặc ăn cỏ ở vùng đất ngập nước. Diễn biến của bệnh có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của gan và tình trạng chung của cơ thể. Khi mắc bệnh sán lá gan lớn, dê biếng ăn, hôn mê, cơ thể suy kiệt. Các triệu chứng này thường gây tử vong.
- Escherichia coli. Khi đánh sữa, sữa bị nhiễm khuẩn sẽ khác với sữa bình thường ở lượng bọt.
Thuốc
Đối với mục đích dự phòng hoặc điều trị, nông dân thường sử dụng thuốc. Sự hiện diện của chúng trong cơ thể dê ảnh hưởng đến mùi sữa. Trong quá trình điều trị cho động vật, không nên uống sữa theo cách riêng lẻ.
Kẻ nghiện rượu
Nguyên nhân chính dẫn đến việc sữa dê có mùi cồn là do hàm lượng vi khuẩn cao phát sinh do không tuân thủ vệ sinh hàng ngày của vật nuôi hoặc giữ nó trong điều kiện không hợp vệ sinh, cũng như khi sữa được bảo quản trong các thùng thu gom bẩn ở nhiệt độ thấp.
Meo
Trước hết, sự hiện diện của mùi "cũ" cho thấy rằng sữa đã được giữ ấm và vi khuẩn gây phản ứng bắt đầu hình thành trong đó.
Cách khử mùi sữa dê
Để ngăn thức uống lành mạnh toát ra mùi thơm khó chịu, bạn phải tuân theo các quy tắc đơn giản:
- Điều quan trọng là phải tuân thủ lịch vắt sữa dê. Con vật được vắt sữa ba lần vào mùa hè và hai lần vào mùa đông.
- Dê đực không nên ở cùng phòng với dê cái vì mùi hăng bốc ra từ con đực sẽ truyền sang dê cái và kết quả là đến sữa.
- Giữ gìn vệ sinh chuồng trại. Phòng phải được thông gió và giữ sạch sẽ. Để rút ngắn thời gian dọn dẹp, bạn có thể làm sàn nghiêng, dọc theo mép có rãnh nước. Với phương án này, việc xả chất thải chăn nuôi bằng vòi sẽ dễ dàng và nhanh chóng, chuồng trại sẽ luôn sạch sẽ.
- Vệ sinh trong quá trình vắt sữa cũng quan trọng không kém. Để ngăn ngừa nhiễm trùng rò rỉ ra ngoài, bầu vú nên được rửa sạch bằng nước ấm trước mỗi lần vắt sữa.
- Nên thay chất độn chuồng hàng ngày.
- Nên tắm rửa dê ít nhất 2 lần / tuần bằng nước ấm từ vòi, mỗi tháng tắm 1 lần nên dùng dầu gội chuyên dụng cho vật nuôi.
