Sơ đồ từng bước để dệt hành thành bím để bảo quản và sấy khô
Hành tây là một phần thiết yếu trong thực đơn hàng ngày của nhiều người. Rau phải luôn trong tầm tay.
Cây củ được thu hoạch trong tương lai cho mùa đông, và nó có thể được bảo quản theo nhiều cách khác nhau. Thiết thực và đẹp nhất là dệt bím tóc củ hành. Để tạo ra chúng, mỗi củ hành tây được làm khô cẩn thận và kết thành từng chùm.
Có một số tùy chọn về cách bện nơ để cất giữ. Chùm thành phẩm được cố định bằng garô, buộc thành nút và rễ được treo lên trần hoặc tường. Bộ đồ chơi từ bóng đèn được đặt cả trong kho và trong bếp.
Thời gian tối ưu để dệt
Hành chín từ 63-83 ngày sau khi trồng. Bện chỉ được sử dụng cho các mẫu trưởng thành. Một trong những dấu hiệu đầu tiên của rau chín là phần lông bên dưới bị vàng và khô. Khi hành chín, bạn cần tiến hành thu hoạch. Đào rau cẩn thận để không làm hỏng rễ rau. Lông vũ cần được bảo quản, vì chúng được dùng để buộc củ để làm khô và cất giữ.
Trong điều kiện thời tiết nắng ấm, cây trồng thu hoạch được phơi khô ngay tại luống, nhưng nếu gặp mưa bất chợt, ẩm thấp sẽ có nguy cơ thiệt hại cho cây trồng.
Đặc biệt cần chú ý đến sự an toàn của phần ngọn. Chỉ khi có sự hiện diện của nó và chuẩn bị thích hợp để bảo quản thì việc dệt mới có thể bắt đầu. Khi thu hoạch, nên đảm bảo giữ nguyên toàn bộ chiều dài của đuôi. Những chiếc lông dài quá thì cắt đi, chừa lại 12 cm để dệt.
Chuẩn bị bóng đèn
Để có thể bảo quản hành tây trong bím trong suốt mùa đông, bạn cần tiếp cận một cách có trách nhiệm khi chuẩn bị thu hoạch. Thời gian bảo quản và mùi vị phụ thuộc vào cách chế biến hành đúng cách.
Cây trồng sau khi thu hoạch phải được làm sạch các chất cặn bã của đất và trải trên bất kỳ vật liệu nào để phơi ở nơi thông thoáng và khô ráo. Một chiếc khăn trải giường hoặc khăn dầu thích hợp cho mục đích này.
Bạn cần làm khô cây cho đến khi ngọn bắt đầu khô. Điều quan trọng là làm khô lông một chút, nhưng đồng thời duy trì độ đàn hồi của chúng. Đuôi quá khô dễ vỡ và vụn. Chỉ có thể sử dụng phương pháp bảo quản hành trong bó nếu giữ được độ đàn hồi của ngọn.
Sấy khô mất 5-7 ngày. Kết thúc quy trình, đem cây ra phơi nắng nhưng không được lâu để củ không bị trơ và ngọn không bị khô. Đôi khi sấy khô mất 2-3 ngày tùy thuộc vào nhiệt độ không khí.
Sau đó, bạn tiến hành phân loại hành, loại bỏ những mầm hỏng và phân loại đầu theo kích cỡ. Nên loại bỏ vỏ thừa và tỉa bớt rễ một chút. Điều này sẽ làm cho bím tóc trông đẹp hơn.
Các cách phổ biến để đan bím tóc bằng củ hành
Việc bảo quản và làm khô hành trong bím đã được thực hiện từ rất lâu. Đây là một phương pháp thử nghiệm thời gian có những ưu điểm của nó.
Trong các bím tóc, chiếc nơ chiếm ít không gian hơn. Khi bị treo, nó không thể tiếp cận được với sâu bệnh và động vật gặm nhấm. Phương pháp này cũng thích hợp để làm khô. Qua nhiều năm, một số cách dệt bím tóc bằng củ hành đã được phát triển.
Bím chỉ nên được dệt từ các bóng đèn có cùng kích thước.
lựa chọn 1
Vì trọng lượng của bím tóc nặng nên phải dùng dây để cố định. Bạn có thể lấy dây bện, băng dính, băng quấn hoặc dây nylon. Sau đó, bạn cần quyết định xem mẫu nào để đan nơ thành bím tóc.
Đối với phương pháp thứ nhất, bạn cần chọn củ có lông dài nhất, buộc đuôi vào sợi dây có độ dài theo yêu cầu sao cho tạo thành 3 cạnh - 2 từ dây và 1 từ ngọn. Cái sau nên được đặt ở giữa.
Sau đó bạn thực hiện đan một bím củ hành theo nguyên tắc thắt bím đơn giản, chỉ với mỗi bện hai bên bạn cần thắt thêm một đầu củ hành. Hãy đan chúng đủ chặt để cố định đầu một cách an toàn. Tiếp tục dệt cho đến khi sợi dây còn 10 cm đến đầu bím. Một vòng dây chắc chắn được buộc từ các đầu còn lại.
Lựa chọn 2
Trong nhiều năm, tôi đã đan bím tóc từ củ hành theo cách này. Gập đôi sợi dây, buộc hai đầu ở một bên và tạo một vòng ở bên kia.
Dây được cố định vào móc hoặc đinh để thuận tiện hơn trong công việc. Cũng như phiên bản trước, nên chọn củ có lông dài đầu tiên. Nó được buộc thành một vòng, và phần đuôi còn lại được luồn vào giữa hai bên của sợi dây, quấn quanh mỗi bên của nó.
Sau đó, họ tiếp tục làm theo nguyên tắc tương tự, thêm từng củ hành tây và quấn lông quanh sợi dây. Các ngọn của ngọn được lấy ra xen kẽ từ phía đối diện (về phía và xa bạn).
Lựa chọn 3
Đối với tùy chọn này, đầu tiên một số cặp bóng đèn được gắn với nhau. Điều này được thực hiện cẩn thận và đồng thời chắc chắn, nhưng sao cho phần ngọn vẫn còn nguyên vẹn. Sau đó, bạn cần một sợi dây gấp làm đôi.
Một đầu lớn buộc vào dây ở giữa. Các cặp dây buộc được đặt giữa các sợi dây, xen kẽ chúng sao cho các bóng đèn tiếp theo được quay theo hướng ngược lại.
Sau cặp thứ hai, chúng ta buộc dây thành nút, cố định phần đã hoàn thành. Sau đó, chúng ta cho 4 củ hành vào lại và thắt nút. Chúng tôi tiếp tục như vậy cho đến khi còn lại 10 cm sợi dây. Bím tóc hành tây, dệt kim theo cách cuối cùng, chắc chắn và hấp dẫn.
Điều kiện bảo quản đối với bím tóc hành tây
Điều kiện lưu trữ của gói có các tiêu chí sau:
- Chỉ những phòng thông thoáng, khô ráo mới thích hợp để đặt chúng. Cung phải "thở".
- Nhiệt độ lưu trữ tối ưu là + 18 ... + 20 ° С.
- Độ ẩm trong nhà không quá 70%.
Xem xét các điều kiện lưu trữ được khuyến nghị, bím tóc có thể được treo trong nhà bếp, hành lang hoặc tủ quần áo. Tầng hầm không phải là nơi thích hợp nhất để chứa những bó hành. Có nguy cơ bị thối rữa các loại cây ăn củ.
Các bạn ơi, hành KHÔNG phải là một loại cây ăn củ! Bộ rễ của hành tây bị xơ, chúng ta không ăn rễ. Chúng tôi ăn một củ hành, và đó chính xác là hành tây và chỉ có hành tây. Khoai tây cũng không phải là một loại cây ăn củ, mà là một loại củ, tức là bắn ngắn. Các loại cây ăn củ là củ cải, cà rốt, củ cải đường, rutabagas, vv Đừng nhầm lẫn!