Làm thế nào để trồng và lưu trữ hành Crimean và Yalta ở đường giữa?
Hành ở nước ta được trồng khắp nơi. Ở các vùng khác nhau, một số giống được ưa chuộng, khác nhau về điều kiện trồng trọt và hương vị. Hành tây Crimean không có vị đắng khó chịu, điều mà hầu hết chúng ta không thích lắm. Trồng loại cây này không khó, nhưng bảo quản hành tây Yalta như thế nào để hành không bị hư hỏng là một câu hỏi cần được nghiên cứu.
Đặc điểm của giống
Yalta, hay còn được gọi là mũi tàu Crimean, được đưa đến bán đảo bởi các du khách vào thế kỷ 19. Đây là một đại diện nổi bật của loài Mader phẳng, được biết đến trên toàn thế giới. Nó rất thích hợp để sử dụng trong món salad tươi vì nó không có vị đắng. Mô tả về giống cho thấy rằng có ít tinh dầu trong thành phần, do đó màng nhầy của con người không bị kích thích trong quá trình chế biến. Điều thú vị là những đặc tính như vậy chỉ được bảo tồn ở những loài thực vật mọc ở bờ biển phía nam của Bán đảo Crimea.
Một tính năng đặc trưng của hành Yalta là có màu hồng hoặc tím của lớp vảy bảo vệ. Nhưng lớp vảy dày mọng nước có màu trắng truyền thống, trong một số trường hợp hiếm hoi - màu hồng nhạt. Trên một củ không thể có nhiều hơn 7 vảy mọng nước, độ dày của chúng khoảng 7 mm. Hình dạng đầu dẹt, tròn.
Hành tây Yalta có thời gian chín lâu. Thời vụ sinh trưởng của giống này là 140–150 ngày kể từ khi xuất hiện. Nó thích hợp để trồng trọt ở làn đường giữa, nhưng điều kiện khí hậu thay đổi sẽ kéo theo sự thay đổi về khẩu vị.
Tính năng đặc biệt
Các nhà lai tạo đã làm rất tốt công việc của mình và phát triển ra những giống mới trông giống như hành tây Yalta. Điều này được sử dụng bởi những người bán hàng vô đạo đức, những người đã chuyển giao bóng đèn tương tự như nó cho Crimean. Đương nhiên, họ bị tước đoạt tất cả tài sản của người anh em lỗi lạc của họ. Để không mua phải hàng giả, bạn cần biết những đặc điểm nổi bật chính mà hành tây Yalta sở hữu:
- số lượng vảy ngon ngọt trong vết cắt không được nhiều hơn 7 miếng;
- hành tây Yalta thật thiếu mùi đặc trưng;
- giống này không gây chảy nước mắt và không kích ứng màng nhầy, cảm giác thoải mái khi làm việc với nó;
- khi lấy mẫu thử ra không cảm nhận được vị đắng và cay;
- đầu chín vào tháng bảy;
- thời gian bảo quản của cây trồng thu hoạch không quá 5 tháng.
Xem xét thực tế sau này, chúng ta có thể nói một cách an toàn rằng không còn có thể mua hành Yalta vào mùa xuân hoặc đầu mùa hè, đơn giản là nó sẽ không kéo dài cho đến thời điểm đó.
Các tính năng đang phát triển
Hành tây Yalta được trồng bằng cây con ngay cả trên bán đảo. Ở làn đường giữa, họ cũng làm như vậy. Đầu hoàn chỉnh tốt có chất lượng cao thu được sau 3-4 tháng.Để trồng cây con, bạn sẽ cần các hộp thông thường được thiết kế cho mục đích này. Một lớp đất màu mỡ được đổ vào chúng và việc chuẩn bị hạt giống được bắt đầu.
Ngày gieo hạt thường là giữa tháng Hai. Để đẩy nhanh quá trình nảy mầm, hạt giống của hành tây Yalta được ngâm trong nước 2 ngày. Hơn nữa, chúng được làm khô để tạo điều kiện cho việc gieo hạt. Những người làm vườn có kinh nghiệm đợi thời điểm một số hạt giống nở và sau đó mới bắt đầu gieo chúng.
Các rãnh được làm trong đất với độ sâu 1 cm. Giữa chúng còn lại một khoảng cách là 5 cm. Hạt được rải cách nhau 1 cm. Tưới nước cho hành tây Yalta được thực hiện từ bình xịt. Nếu không, bạn có thể rửa cây trồng. Hộp được đặt trong một căn phòng ấm áp với ánh sáng tốt.
Ngay sau khi chồi của hành Yalta bắt đầu xuất hiện, nhiệt độ được duy trì ở mức +16 ° C vào ban ngày và không cao hơn +10 ° C vào ban đêm.
Để trồng hành tây Crimean bằng cây con, đất không được khô quá. Việc tưới nước được dừng lại đúng một tuần trước khi lặn xuống bãi đất trống. Trong thời gian này, cây con cứng cáp. Trong ngày, các hộp được đưa ra ngoài đường. Nếu không có sương giá ban đêm đe dọa, bạn có thể để cây qua đêm.
Trong thời kỳ phát triển đại trà, hành tây Yalta đòi hỏi một lượng lớn chất dinh dưỡng. Cứ 2 tuần bón phân một lần bằng các loại phân khoáng phức hợp. Việc lặn xuống đất trống chỉ được thực hiện khi cây non đã có 3 lông và chiều cao của nó là 20 cm. Theo quy định, điều này mất 2 tháng kể từ ngày gieo hạt.
Đặc điểm của chăm sóc ngoài trời
Để trồng thành công cây giống hành tây Yalta, việc cấy giống được thực hiện vào một ngày nhiều mây, mát mẻ. Trong trường hợp này, cây ít bệnh hơn và được chấp nhận tốt hơn. Để cấy củ non, cần phải cắt hàng trên luống đã chuẩn bị trước và bón phân vào mùa thu. Khoảng cách giữa chúng được giữ ít nhất là 25 cm.
Hành tây Yalta được trồng cách nhau 10 cm. Độ sâu được chọn giống với độ sâu mà chúng đã phát triển trong hộp. Theo kế hoạch này, có thể trồng tối đa 45 cây giống hành Yalta trên 1 mét vuông. Việc tưới nước nên được thực hiện từ bình tưới được trang bị vòi phun. Việc này được thực hiện thường xuyên cho đến khi cây bén rễ. Một tuần sau, tiến hành cho ăn lần đầu bằng phân hữu cơ (dung dịch mullein hoặc phân gà).
Trong quá trình sinh trưởng, hành tây Yalta được bón phân kali-phốt pho mỗi thập kỷ. Họ tiếp tục làm điều này cho đến cuối tháng Bảy. Trên đường đi, đất được nới lỏng và loại bỏ cỏ dại. Ngay khi ngọn chuyển sang màu vàng và nằm trên mặt đất, và phần cổ củ trở nên mềm là lúc thu hoạch.
Thu hoạch và bảo quản
Củ đã được trồng trên một khu đất phải được bảo quản thích hợp. Thu hoạch bắt đầu muộn hơn so với các giống khác và rơi vào tháng 8 hoặc đầu tháng 9. Hành tây Yalta chín vào thời điểm này và đạt đến giai đoạn chín kỹ thuật. Không thể trì hoãn thời gian thu hoạch, vì do mưa thu có thể làm thối rữa.
Để tránh các vấn đề trong quá trình bảo quản, họ cố gắng thu hoạch hành Yalta trong thời tiết khô ráo, khi nhiệt độ chưa giảm xuống dưới + 10– + 15 ° С. Trong phòng nơi cây trồng sẽ được bảo quản, độ ẩm không khí lý tưởng là 50%. Được phép bảo quản hành trong căn hộ nếu nhiệt độ không quá cao.
Sau khi các củ được lấy ra khỏi vườn, chúng được phơi khô kỹ, và sau đó chúng bắt đầu được đan dây bện. Hành tây Yalta được đan với nhau bằng cách sử dụng ngọn của chính nó. Nhiều công nghệ dệt đã được biết đến, công nghệ dệt nào nên ưu tiên hơn là do sở thích của bạn.Để các đầu không chạm vào nhau, chúng được treo trong hầm từ trần nhà và để lại cho kho.
Ngay cả khi điều kiện lý tưởng được tạo ra và mặt bằng được lựa chọn cẩn thận, thu hoạch của bạn sẽ không kéo dài quá 5 tháng, do đó, trong thời gian này bạn phải cố gắng hiện thực hóa nó.
Trong số các giống salad, hành tây Yalta, loại hành được trồng phổ biến đang trên đà phát triển, dẫn đầu. Nó được phân biệt bởi hương vị tuyệt vời và không có nhược điểm lớn. Chỉ có nhiều người nhận thấy rằng mua cây giống ở Crimea trong những ngày nghỉ của họ, và sau đó trồng chúng trong nhà gỗ của họ, hóa ra lại không phải là một sản phẩm ngon. Nguyên nhân là vì hành tây Krym, cách trồng trọt gần đây bắt đầu được thực hiện ở đường giữa, có xu hướng thay đổi đặc tính tùy theo nơi sinh trưởng. Và anh ấy làm điều đó không phải để tốt hơn. Do đó, bạn không nên phàn nàn và tìm kiếm lý do cho những thất bại của mình - chúng là di truyền vốn có của cây. Hành tây Yalta thực sự chỉ có thể được trồng ở bờ biển phía nam của Crimea.
Nhân tiện, văn hóa vườn chỉ có mối quan hệ gián tiếp với tên của thành phố Yalta. Trên thực tế, anh ta không được nuôi dưỡng ở nơi này, và hầu như không có ai làm nông nghiệp ở thị trấn nghỉ mát. Rất có thể, hành tây đã được du khách mua ở vùng lân cận Yalta trong những ngày nghỉ của họ, do đó có tên như vậy.
Đặc tính của các giống hành khác được trồng trong vùng và xuất khẩu sang các vùng khác để canh tác không thay đổi quá nhiều. Nhưng nông dân Crimea thích nó: một loại bảo hiểm chống lại hàng giả. Nếu một người muốn thưởng thức một sản phẩm lành mạnh và ngon trên bàn của mình mà không làm rơi nước mắt cá sấu, thì chắc chắn anh ta sẽ mua hàng từ họ.
Hạn sử dụng ít ỏi khiến người ta phải suy nghĩ về cách bảo quản hành tây Yalta lâu hơn thời hạn quy định để có thể trổ tài nấu nướng. Sau đó, ý tưởng về việc bảo tồn và ngâm rửa nó xuất hiện. Tất nhiên, đây không còn là hành tươi nữa, tuy nhiên, nếu được chế biến đúng cách, nó không bị mất đi tính chất và có thể dùng để chế biến nhiều món ăn.
