Công thức đơn giản để làm nước ép mận cho mùa đông tại nhà
Việc cung cấp vitamin cho những tháng mùa đông dài phụ thuộc vào công sức của người nội trợ. Cô nấu càng nhiều miếng càng ngon. Không khó để chế biến nước ép từ mận cho mùa đông, lại cung cấp đầy đủ vitamin phức hợp. Bạn không thể uống nước ép này ở dạng cô đặc mà phải pha loãng với nước. Không mong muốn sử dụng cho những người bị đái tháo đường, mắc các bệnh về dạ dày.
Sự tinh tế của nấu ăn
Để mọi thứ diễn ra tốt đẹp và hài lòng về kết quả, bạn cần phải nghiên cứu sự tinh tế và các quy tắc trước khi bắt đầu công việc. Đây là những đặc điểm bạn cần biết khi làm nước ép mận:
- Nó được làm từ nguyên liệu chất lượng.
- Không nên trộn chung với các loại trái cây khác, khả năng tiêu hóa kém đi.
- Nếu quyết định thêm các thành phần khác vào mận, chuối phải được loại trừ. Mật độ trái cây cao làm cho thành phẩm có độ nhuyễn.
- Khi nấu ăn phải đảm bảo vô trùng nơi làm việc, bát đĩa và bàn tay.
Bạn không cần phải làm bất cứ điều gì đặc biệt khi chuẩn bị đồ uống, điều quan trọng là phải tuân thủ nghiêm ngặt các bước của công thức và lượng nguyên liệu cần thiết tạo nên thành phần của nó.
Cách chọn nước ép mận
Thức uống được làm từ bất kỳ loại mận nào, bao gồm mận khô, mận anh đào và các loại trái cây khác. Khi chọn trái cây và chuẩn bị chúng, hãy lưu ý:
- Trái cây đa dạng. Loại mận muộn được sử dụng để lấy vitamin và thức uống thơm. Tốt hơn nếu nó là một giống ngọt.
- Để trái nhàu khô mềm, người ta trụng qua với nước sôi.
- Loại bỏ sự xâm nhập của các mẫu vật thối rữa. Mận rơi vô tình có thể làm hỏng toàn bộ khối lượng chất lỏng.
- Trái cây không nên quá chín.
Việc sử dụng mận vàng cho mục đích này hoàn toàn không bị cấm; một thức uống giàu vitamin giàu chất hữu ích cũng có được từ nó.
Phương pháp nấu ăn tại nhà
Sự đa dạng của các lựa chọn nước ép thật tuyệt vời. Mỗi bà nội trợ sẽ tìm một công thức nấu ăn theo sở thích và khẩu vị của mình. Nhưng có những phương pháp nấu ăn phổ biến sẽ phù hợp với bất kỳ gia đình nào.
Công thức nước ép mận với cùi
Với thời gian bảo quản lâu hơn, thức uống như vậy sẽ giữ được nguồn cung cấp chất dinh dưỡng lâu hơn. Để chuẩn bị nó, bạn cần: 7 kg mận, 0,5 kg đường và 5,5 lít nước.
Mận cũng rửa sạch, cho vào hộp. Đổ 0,5 lít nước vào, để lửa vừa nấu trong 30 phút.
Phải hẹn giờ sau khi đun sôi.
Khối lượng sẽ hơi nguội, sau đó được xát qua rây. Thêm nước và đổ hết đường vào, trộn đều và để lửa.Đun sôi, vớt bọt. Sau khi khối lượng sôi, giảm nhỏ lửa và đun thêm 15 phút. Chúng được đổ nóng vào chum, đậy kín nắp, cuộn lại và lấy ra để nguội dưới một mái che ấm áp.
Nước mận với bã qua máy ép trái cây
Nếu bạn có một máy ép trái cây trong nhà, quá trình này sẽ diễn ra thuận lợi. Bạn sẽ cần 3 kg mận và 0,5 kg đường.
Các loại quả bỏ vỏ, rửa sạch và ép lấy nước cốt. Không cần phải vứt bỏ phần còn lại, chúng được đổ với nước, đun sôi trong vài phút và kết hợp với chất lỏng vắt.
Sau đó, thể tích thu được được đo và thêm nước theo tỷ lệ 1: 1. Để lửa, đun sôi, đổ đường vào. Sau khi hòa tan, đun sôi trong 5-7 phút.
Đổ nóng vào lon và cuộn lại. Sau đó, chúng được đặt ở một nơi tối trên nắp cho đến khi chúng nguội hoàn toàn. Bọc phần trên bằng một tấm chăn cũ hoặc khăn tắm. Sau khi chúng được đưa xuống hầm.
Nước mận không đường cho mùa đông
Để chuẩn bị đồ uống, bạn sẽ cần: 2 kg trái cây.
Xả ráo nước lạnh, cho vào hộp đã chuẩn bị sẵn. Đun nóng đến 70 ⁰С và để trong 10-15 phút. Vắt nước ép bằng túi gạc. Để cho tất cả chất lỏng thành thủy tinh, nó được treo lơ lửng và một thùng chứa được lắp đặt bên dưới để nước ép sẽ nhỏ giọt. Bạn nên định kỳ đến và vắt nó ra.
Gộp tất cả chất lỏng với nhau và đổ vào lọ. Khử trùng ở 85 ⁰C trong 25 phút. Vào cuối quá trình, đóng các nắp. Để ở nơi tối cho đến khi nguội hẳn. Đậy bằng chăn hoặc mền.
Nước ép táo và mận - một công thức cho mùa đông
Nước ép hỗn hợp là món phổ biến của nhiều bà nội trợ. Hương vị của thành phẩm được cải thiện và thành phần hữu ích tăng lên. Bằng cách kết hợp táo và mận, bạn sẽ có được một ly cocktail sinh tố cho mùa đông. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần: 1 kg mận, 0,5 kg táo, 4 muỗng canh. muỗng canh đường cát.
Táo được chọn tùy theo khẩu vị, không giống táo nào có đặc quyền đặc biệt.
Chuẩn bị các nguyên liệu chính, rửa sạch, cắt khúc, bỏ lõi và hầm. Vắt nước từ chúng, kết hợp mọi thứ lại với nhau. Thêm đường, khuấy đều và để lửa nhỏ. Sau khi đun sôi, lấy hộp ra ngay. Khối lượng thành phẩm được đổ vào bình và khử trùng. Sau khi hoàn thành, chúng được cuộn lại và để nguội ở nhiệt độ phòng.
Cách làm nước trái cây bằng máy ép trái cây
Những bà nội trợ nào có bộ máy này thì công việc của họ sẽ dễ dàng hơn rất nhiều. Vì thực tế không cần phải làm gì cả. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu. Bạn sẽ cần: 3 kg mận, 100 g đường và nước.
Mận sơ chế, rửa sạch, lọc bỏ xương, lau khô. Cho nước vào máy ép trái cây và đun sôi. Sau đó, gửi trái cây đã cắt nhỏ vào đó, đóng chặt và giữ vòi, để trong một giờ ở nhiệt độ chậm nhất.
Xả nước đã hoàn thành và thêm đường vào nó. Đun sôi, hòa tan các hạt và nấu trong 5-7 phút.
Khi hoàn thành nóng, đổ vào lọ và cuộn lại. Đặt ở một nơi tối, bọc lại tốt.
Tính năng lưu trữ nước trái cây
Làm thế nào để bảo quản thành phẩm đúng cách để công sức của bạn không bị lãng phí. Để bảo quản được lâu, cần theo dõi đầy đủ công thức, lọ và nắp đậy tiệt trùng. Thêm tất cả các thành phần theo công thức.
Bảo quản ở nhiệt độ nhỏ hơn +15 ⁰С. Trong hơi ấm, rượu mận tan biến. Phòng nên tối, ánh sáng ảnh hưởng tiêu cực đến thành phần hóa học của sản phẩm. Màu sắc và mùi vị xấu đi.
Nước mận là một kho sinh tố bổ trợ cho cơ thể trong mùa đông. Nhược điểm của nó là liều lượng nên được quan sát, và có những chống chỉ định.
