Công thức nấu ăn ngay cho dưa chuột muối giòn trong túi trong 5 phút
Có rất nhiều công thức nấu ăn cho dưa chuột muối. Nhiều loại gia vị, thảo mộc và các thành phần khác được thêm vào nước muối. Nhiều bà nội trợ đã học cách nấu dưa chuột muối nhẹ trong túi - để chúng nhanh chóng ngấm gia vị và có thể tiêu thụ gần như ngay lập tức. Nhưng trong quá trình chuẩn bị chúng, bạn cần phải tính đến một số sắc thái.
Sự tinh tế của nấu ăn
Trong quá trình nấu nướng, cần lưu ý những sự tinh tế đó để món ăn trở nên ngon hơn:
- Quả càng nhỏ ngâm càng nhanh. Vì vậy, nếu muốn chế biến nhanh một món ăn ngon, bạn cần chọn những loại rau nhỏ.
- Trong một túi nhựa thông thường, chúng được ngâm nước muối từ từ. Tốt nhất là sử dụng túi nhựa có dây buộc đặc biệt. Điều này tạo ra một cái gì đó giống như chân không, vì vậy quá trình ướp muối diễn ra nhanh hơn nhiều.
- Bạn cũng có thể để chúng ở nhiệt độ phòng một thời gian, do đó chúng bắt đầu chua.
- Bạn có thể cắt dưa chuột để ngâm nước cho hoàn toàn. Hoặc bạn có thể để nguyên vỏ - phần da sẽ mặn, phần giữa còn tươi, bạn sẽ có vị rất lạ.
- Bạn cần thêm gia vị một cách cẩn thận để không lạm dụng nó. Nếu không, chúng sẽ “át mất” hương vị của thành phần chính.
- Bắt buộc phải sử dụng đá muối thô. Muối i-ốt không thích hợp vì nó làm mềm rau rất nhiều.
- Gia vị và rau thơm có thể được lựa chọn theo ý thích của bạn. Nhưng thì là, mùi tây, tỏi, lá cải ngựa và nho, tất cả đều được kết hợp tốt nhất với dưa chuột.
- Cần phải nhớ rằng bạn giữ dưa chuột trong túi với hạt tiêu càng lâu thì chúng sẽ càng sắc hơn. Do đó, nếu cho ớt cay vào thì sau 1-2 giờ nên lấy ra khỏi túi sẽ tốt hơn.
Dưa chuột như vậy được chuẩn bị rất dễ dàng, không cần nỗ lực.
Lựa chọn và chuẩn bị thành phần chính
Tốt hơn là nên lấy những quả dưa chuột non, không lớn, dài đến 10 cm, chúng được muối tốt hơn. Điều mong muốn là tất cả các loại trái cây đều có cùng kích thước. Nếu chúng khác nhau, chúng có thể được ướp muối không đều. Sự đa dạng có thể là bất cứ thứ gì. Nhưng nhiều người lưu ý rằng salad dưa chuột ngon hơn nhiều.
Đó là khuyến khích để ngâm dưa chuột tươi. Nếu để chúng trong một vài ngày, hơi ẩm sẽ bốc hơi khỏi chúng và chúng sẽ dính lại. Do đó, hương vị của món ăn được chế biến có thể bị hỏng một chút, dưa chuột sẽ không giòn.
Bạn không cần phải chuẩn bị các loại rau nói riêng. Nó là đủ để rửa chúng, loại bỏ rễ và các mảnh vụn. Không nhất thiết phải cắt chúng.Nhưng để làm cho chúng bão hòa hơn, chúng có thể được chia thành các phần tư, vòng tròn hoặc một nửa.
Cách nấu dưa chuột muối trong túi tại nhà
Việc tự xay dưa chuột tại nhà sẽ không khó ngay cả với những bà nội trợ mới làm quen. Có rất nhiều công thức nấu ăn, tất cả đều rất đơn giản và yêu cầu ít nguyên liệu nhất.
Một công thức nhanh chóng trong 5 phút từng bước
Nấu dưa chuột trong túi rất dễ dàng. Điều này có thể được thực hiện nhanh chóng, trong khoảng 5 phút, nếu bạn làm theo công thức này. Bạn cần phải:
- 1 kg dưa chuột;
- rau thì là;
- 1 muỗng cà phê Muối;
- một tép tỏi;
- 2 muỗng canh. l. dầu thực vật;
- một hỗn hợp gia vị khô cho vừa ăn.
Một món ăn được chế biến mà không cần ngâm nước muối trong túi nhựa. Dưa chuột phải được cắt thành phần tư hoặc khoanh tròn dày, xếp vào túi. Thêm thì là thái nhỏ, tỏi, gia vị và dầu. Buộc túi, lắc một chút và để ở nhiệt độ phòng.
Bạn có thể ăn những quả dưa chuột như vậy ngay lập tức hoặc đợi vài giờ - như vậy chúng sẽ ngon hơn.
Dưa chuột muối chua cay
Để muối dưa chuột nóng hổi, bạn cần có những nguyên liệu sau:
- 1 kg dưa chuột tươi;
- rau thì là;
- một vài nhánh tỏi;
- 1 muỗng canh. l. Muối;
- ớt cay;
- Ngoài ra, nếu muốn, bạn có thể thêm đinh hương, húng quế.
Cắt bỏ "phần mông" của rau, cho vào túi, thêm tất cả các thành phần khác. Hạt tiêu không nên cắt, thậm chí không nên cắt bỏ phần đuôi. Nếu không, món ăn sẽ quá cay. Lắc gói vài lần và gửi vào tủ lạnh để ướp. Bạn có thể sử dụng cách muối này sau vài giờ.
Dưa chuột trong túi nhựa trong 2 giờ trong tủ lạnh
Dưa chuột có thể hơi mềm ở nhiệt độ phòng. Để bảo quản độ giòn của chúng, bạn nên cho ngay mẻ muối vào tủ lạnh. Dưa chuột như vậy là có thể ăn được trong 2 giờ, nhưng tốt hơn hết bạn nên để lâu hơn để dưa ngấm gia vị.
Bạn sẽ cần các thành phần sau:
- 1 kg dưa chuột nhỏ;
- 30 ml dầu thực vật;
- hạt tiêu (khoảng 15-20 hạt đậu);
- tỏi - 2 tép;
- lá cải ngựa - 2 miếng;
- 1 muỗng canh. l. Muối;
- thì là và mùi tây.
Đặt lá cải ngựa vào đáy túi nhựa. Cắt đôi dưa chuột, xếp lên trên lớp cải ngựa. Đổ dầu thực vật vào, thêm muối, tiêu, tỏi, rau thơm băm nhỏ. Lắc túi và buộc, xì hơi. Gửi vào tủ lạnh và để trong vài giờ. Sau 2-3 giờ, đổ dưa chuột vào bát và đặt trở lại tủ lạnh. Món này đã sẵn sàng để ăn.
Với tỏi và rau thơm
Để muối dưa chuột theo công thức này, bạn cần thực hiện:
- 1 kg dưa chuột;
- nửa quả ớt cay;
- 100 g rau xanh cắt nhỏ - thì là, mùi tây, hành lá, rau diếp, húng quế, ngò;
- 5 nhánh tỏi;
- 1 muỗng canh. l. muối và 0,5 muỗng canh. l. Sahara;
- vài chiếc ô thì là.
Bạn có thể sử dụng dưa chuột lớn cho công thức này. Chúng phải được gọt vỏ và cắt thành bốn miếng. Cắt hạt tiêu thành nửa khoanh, chia đôi tép tỏi, cắt ô thì là thành nhiều phần. Cho tất cả các nguyên liệu vào túi và để trong tủ lạnh một lúc.
Với thì là
Để làm món dưa chuột muối nhẹ ngon theo công thức này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- 1 kg dưa chuột;
- 2 chùm thì là lớn;
- 1 mớ hành lá vừa;
- 1 muỗng canh. l. Muối;
- 2 muỗng canh. l. dầu thực vật;
- tiêu;
- 2 lá nguyệt quế.
Đặt toàn bộ dưa chuột và thì là thái nhỏ vào túi bóng kính. Nêm với muối và hạt tiêu. Để một vài phút ở nhiệt độ phòng để rau mềm một chút và để nước ép bắt đầu. Thêm phần còn lại của các thành phần, khuấy đều và gửi vào tủ lạnh.
Với mù tạt
Dưa chuột chấm mù tạt cũng giống như dưa chuột muối chua - rất giòn và cứng. Để chuẩn bị chúng, bạn cần sử dụng các nguyên liệu sau:
- 1 kg rau cải vừa;
- 1 ly mù tạt (bạn cũng có thể dùng mù tạt khô - 1 muỗng canh);
- 1 mớ rau thì là;
- nửa đầu tỏi;
- 1 muỗng canh. l. Muối.
Cắt đôi quả dưa chuột. Cho các nguyên liệu còn lại vào khuấy đều để hỗn hợp mù tạt phủ đều từng loại rau. Đóng gói và gửi vào tủ lạnh.
Thành phẩm được bảo quản trong bao lâu và như thế nào
Dưa chuột muối tươi vẫn giữ được hương vị trong một ngày. Nếu để trong túi, họ sẽ tiếp tục ướp, khiến chúng bị mặn. Vì vậy, những người yêu thích dưa chuột muối nhẹ nên nấu một phần mới của món ăn mỗi ngày.
Bạn có thể làm chậm quá trình lên men bằng cách lấy rau ra khỏi túi và rửa sạch bằng nước đun sôi. Hãy nhớ bảo quản chúng trong tủ lạnh - bằng cách này chúng sẽ ít chua hơn. Nhưng không nên để dưa chuột như vậy lâu hơn 3 ngày - chúng sẽ bị mềm và mất ngon.
