Mô tả và đặc điểm của giống lợn phản đối Đan Mạch, lịch sử chăn nuôi
Việc thuần hóa và thuần hóa lợn đã bắt đầu từ hơn 7 nghìn năm trước Công nguyên. Những con lợn nhà đầu tiên không khác nhiều so với lợn rừng. Việc chọn lọc hàng thế kỷ đã dẫn đến thực tế là các nhà chăn nuôi lợn hiện đại đã nuôi hơn 100 giống loài vật này. Vì nhiều lý do khác nhau, một số trong số chúng đang trên đà biến mất hoàn toàn. Những loài có nguy cơ tuyệt chủng này bao gồm lợn phản đối Đan Mạch hoặc phiên bản hồi sinh của nó - lợn đỏ trắng phản đối Husum.
Mô tả và đặc điểm của giống
Loài này khác với những loài còn lại với màu đỏ tươi. Một sọc trắng chạy dọc theo bả vai, bắt lấy chi trước, thả xuống chính móng guốc. Lông dày, lông mềm, thẳng, không bị xoăn. Nó phủ đều khắp cơ thể của con vật.
Đặc điểm ngoại thất:
- thân dài;
- bả vai nhẹ;
- xương cùng rộng;
- dăm bông đầy đặn, hình dáng đẹp;
- mõm thẳng;
- tai treo.
Động vật trưởng thành đạt 18 tháng được đặc trưng bởi các thông số sau:
- chiều cao đến vai - lên đến 85-95 cm;
- khối lượng lợn đực giống từ 400 - 500 kg;
- trọng lượng lợn nái - 300-350 kg;
- chiều dài cơ thể - 160-190 cm;
Lợn cái đẻ 2 lần trong năm. Số lợn con trung bình mỗi lứa là 10-12 con lúc mới sinh và 8-10 con lúc cai sữa. Thực hiện giết mổ ở tuổi 180 ngày, khi con non đạt trọng lượng 90 kg, chiều dài cơ thể 92 cm, tuổi tối đa để sử dụng lợn nái giống có giá trị là 10-11 năm, đối với lợn đực giống - 7-8 năm.
Đặc điểm của lợn Đan Mạch
Lợn Đan Mạch là giống lợn thịt xông khói. Chất béo của chúng không chỉ phân bố dưới da, mà còn giữa các thớ thịt cơ. Điều này xảy ra ở vùng sườn và ở bên bụng. Thịt khá nạc, mềm và ngon ngọt. So với các giống lợn khác, lợn Đan Mạch có khả năng chống chọi tốt với hầu hết các loại bệnh tật và không quá khiêm tốn trong việc chăm sóc. Động vật tăng trọng tốt khi chăn thả tự do.
Lịch sử chăn nuôi
Lịch sử xuất hiện của giống chó liên quan mật thiết đến các sự kiện lịch sử. Vào mùa hè năm 1219, trong thời kỳ Thiên chúa hóa dân số Đan Mạch, vua Waldemar II của nó đang chuẩn bị cho một trận chiến quan trọng với những người ngoại giáo. Vào buổi tối, nhà vua nhìn lên bầu trời và thấy một cây thánh giá màu trắng trong phản chiếu màu đỏ thẫm của hoàng hôn. Đây là cách lá cờ Đan Mạch xuất hiện, được gọi là Dannebrog. Trên biểu ngữ đỏ của anh ấy là một cây thánh giá Scandinavia.
Năm 1864, sau khi ký hiệp ước hòa bình, Đan Mạch từ bỏ yêu sách đối với Schleswig, Lauenburg, Holstein. Các vùng đất được chuyển cho Phổ và Áo. Những người yêu nước Đan Mạch sống ở những vùng đất bị thôn tính không thể chấp nhận tình trạng này và treo quốc kỳ trên nhà của họ. Họ đã phải chịu những khoản tiền phạt lớn.
Để tiết kiệm tiền và phản đối chính quyền, những người chăn nuôi lợn địa phương vào đầu thế kỷ 20 đã lai tạo ra một giống lợn có màu lông giống Dannebrog.
Nguồn gốc thực sự của lợn Đan Mạch không được biết đến. Theo nghiên cứu khoa học, các giống sau được sử dụng trong chăn nuôi:
- Đầm lầy Jutland;
- Tamvrot;
- diễu hành tiếng Đan Mạch;
- các giống màu đỏ của chú ngựa yên ngựa.
Việc chăn nuôi đạt đỉnh cao vào nửa đầu thế kỷ 20, nhưng chính quyền Phổ từ chối đăng ký giống chó này. Việc công nhận nó chỉ diễn ra sau Thế chiến II, năm 1954. Tuy nhiên, sau 15 năm, lãi giảm dần, và sau năm 1968, không có trường hợp đáng tin cậy nào về sự ra đời của những con lợn thuộc giống này.
Xem lịch sử bảo tồn
Sự khởi đầu của sự hồi sinh của giống này được coi là năm 1984, khi lợn con màu đỏ và trắng được trưng bày tại triển lãm quốc tế ở Berlin "Tuần lễ xanh". Tất cả các động vật đã được mua bởi Vườn thú Berlin. Họ đã hình thành cơ sở của công việc lai tạo để hồi sinh giống chó đã tuyệt chủng. Những cộng đồng chăn nuôi lợn bất thường bắt đầu xuất hiện.
Kể từ năm 1996, quá trình lai tạo và đăng ký phả hệ đã được kiểm soát bởi hiệp hội những người yêu thích lợn Husum đỏ và trắng, mặc dù chúng không phải là đại diện của giống phản đối Đan Mạch, nhưng lại rất gần giống với nó về kiểu hình. Bây giờ chúng có thể được nhìn thấy trong một số vườn thú ở Đức:
- Berlin;
- Doanh thu;
- Hamburg.
Ngày nay đàn gia súc là 140 con. Khó khăn trong chăn nuôi là việc lựa chọn các cặp theo cách mà kết quả của quá trình lai giống, chỉ những lợn con khỏe mạnh với một số đặc điểm nhất định mới xuất hiện.
