Mô tả và đặc điểm của nho Merlot, ưu nhược điểm của nó
Việc lựa chọn nho Merlot là điều đương nhiên đối với các nhà sản xuất rượu trong nước. Nó không thất thường như các giống nổi tiếng khác. Rượu vang ngon có được từ nó, ngay cả trong điều kiện khí hậu không lý tưởng của một số lượng lớn các vùng của nước ta. Tuy nhiên, giống như mọi giống nho kỹ thuật khác, nó có những đặc điểm riêng, được tính đến một cách nghiêm ngặt. Nếu không, bạn không thể đợi thu hoạch từ nó.
Lịch sử đa dạng
Lần đầu tiên, một giống nho có tên "Merlot" được đề cập đến vào cuối thế kỷ 18, trong ghi chú của một quan chức từ vùng rượu vang Bordeaux. Bản thân cái tên này xuất phát từ tên địa phương của loài chim đen - loài chim này rất thích những quả mọng của giống này.
Lịch sử về nguồn gốc của giống cây trồng vẫn chưa được làm rõ. Người ta biết chắc rằng trong số tổ tiên có một giống Pháp nổi tiếng khác - Cabernet Franc. Điều này làm cho Merlot trở thành họ hàng của giống kỹ thuật phổ biến, Cabernet Sauvignon.
Mô tả của nho Merlot
Mô tả tiêu chuẩn của nho Merlot, giống như bất kỳ loại nho nào khác, bao gồm thông tin về chiều cao của bụi, hoa, chùm và thời gian chín.
Vì vậy, merlot có khả năng tự hào về các đặc điểm sau:
- thân bụi mạnh mẽ, có dây leo dài vừa phải;
- có khả năng tự thụ phấn, do có hoa của cả hai giới;
- các cụm lớn, hình trụ, nặng tới 150 gam;
- quả mọng - màu đen hơi xanh;
- số lượng hạt trong quả mọng - 2-3;
- hàm lượng đường - 22 gram trên 100 cm khối.
Nhờ những đặc điểm này, giống dễ dàng được nhận biết giữa các loại cây trồng khác.
Ưu nhược điểm là gì?
Loại nho này có một số ưu điểm đã khiến nó trở thành nguyên liệu thô yêu thích của các nhà sản xuất rượu. Đồng thời, cần nhớ rằng đây không phải là căng tin, mà là văn hóa kỹ thuật. Nó không được ăn thành chùm mà chỉ được chế biến thành rượu.
Những ưu điểm chính của Merlot bao gồm:
- trưởng thành nhanh chóng;
- tích lũy đường vào tháng 10;
- dễ chịu hạn hán;
- không sợ sương giá trung bình;
- không dễ bị bệnh hại của vườn nho - nấm mốc;
- Rượu vang Merlot có một bó hoa phong phú.
Đồng thời, điều này không có nghĩa là sự đa dạng này không có sai sót (và chúng tôi không nói về sở thích hương vị của những người yêu thích rượu vang). Giống như bất kỳ nền văn hóa nào, Merlot có một số phẩm chất tiêu cực:
- dễ bị bệnh phấn trắng (phấn trắng);
- dễ bị đậu Hà Lan.
Giống như tất cả các cây nho kỹ thuật, nó phụ thuộc rất nhiều vào khủng bố.
Tính năng và đặc điểm
Đặc điểm của Merlot nên tính đến một số đặc điểm, kiến thức về chúng sẽ giúp các nhà sản xuất rượu tiềm năng quyết định có nên trồng loại rượu này hay không.Đặc biệt, những đặc điểm này bao gồm cả thời kỳ trưởng thành.
Để có được rượu vang khô, nho phải chín trong vòng 152 ngày. Và đối với các loại rượu tráng miệng, khoảng thời gian này được tăng thêm hai tuần nữa.
Điều này có nghĩa là, trong điều kiện thuận lợi, vụ mùa được thu hoạch vào tháng 9 hoặc tháng 10. Trong điều kiện của Nga - điều này được thực hiện trong khí hậu của vùng Voronezh, Rostov và xa hơn về phía nam.
Hàm lượng đường trong trái cây bị ảnh hưởng mạnh bởi lượng kết tủa - càng ít, quả càng ngọt.
Mẹo trồng cây
Cũng giống như các giống nho khác, Merlot được nhân giống bằng cách giâm cành. Loại thứ hai được trồng ở nơi nhiều nắng, tốt nhất là ở phía nam, nếu khí hậu lạnh giá. Trang web được chọn có tính đến thực tế là ít nhất văn hóa sẽ phát triển trên đó trong vài thập kỷ. Chúng được trồng trên đất tơi xốp, thoát nước tốt, có độ chua khoảng 7. Đất được sử dụng không giàu nguyên tố vi lượng và chất dinh dưỡng.
Quy tắc chăm sóc
Chăm sóc giống nho kỹ thuật không khó. Tất cả những gì cần thiết là xới đất kịp thời, loại bỏ cỏ dại, ngăn ngừa dịch bệnh và sâu bệnh, và tất nhiên, tưới nước. Merlot được tưới vào buổi tối khi mặt trời lặn ở đường chân trời. Đối với điều này, nước được đổ vào các lỗ thoát nước đặc biệt. Đối với việc nới lỏng đất, việc này được thực hiện vài tuần một lần.
Kháng bệnh
Merlot thuộc về giống nho được phân biệt bởi khả năng kháng bệnh và sâu bệnh hại nho cao. Nó đối phó tốt với các bệnh nấm mốc. Quả mọng thối cũng không sợ hắn. Đồng thời, rất dễ bị bệnh phấn trắng. Nó thường lây nhiễm cho cây vào những năm ẩm ướt với nhiệt độ không quá cao.
Phần kết luận
Merlot không phải là vô ích được coi là một yêu thích của các nhà sản xuất rượu. Có khả năng chống chọi với bệnh tật và điều kiện thời tiết, đồng thời có thể trở thành nguyên liệu cho một loại rượu giàu hương thơm và vị ngon. Thời gian chín của nó là một trong những thời điểm sớm nhất - chỉ 152 ngày. Và trong những năm khô hạn, nó cũng giàu đường. Tất nhiên, không có vấn đề gì, nhưng chúng có thể dễ dàng giải quyết.
