TOP 7 công thức để chuẩn bị hạt gai với hạt cho mùa đông
Chế phẩm làm từ hạt gai với hạt cho mùa đông là một kho vitamin thực sự. Tùy thuộc vào các chất phụ gia và thành phần được sử dụng, thức uống có thể có hương vị và hương thơm tinh tế. Việc thu hoạch tốt nhất là vào tháng 9 để quả có thời gian chín và thu được lượng chất dinh dưỡng tối đa. Tùy thuộc vào công nghệ bào chế, compote vẫn giữ được các đặc tính của nó trong tối đa 2 năm.
Các tính năng của việc tạo compote blackthorn
Quả táo gai khác với quả mận không chỉ ở kích thước nhỏ mà còn ở vị chua đậm đà. Chúng bám trên bụi cây cho đến khi sương giá và không làm mất đi các đặc tính hữu ích của chúng. Công nghệ chế tạo máy tính từ chúng có những đặc điểm riêng.
Cách chọn và chuẩn bị nguyên liệu chính
Quả táo đen chín có màu xanh đậm với phần hoa màu trắng nhạt. Quả tươi, không bị sương giá làm hỏng, có kết cấu đặc. Màu thịt quả xanh, vị chát, chua.
Trước khi làm thuốc, gai được rửa sạch, phân loại, bỏ cuống.
Những trái ngải cứu hoặc những trái có dấu hiệu hư hỏng được loại bỏ ngay lập tức, nếu không chúng sẽ làm hỏng hương vị của thức uống thành phẩm.
Quy tắc chuẩn bị container
Blackthorn compote thường được thu hoạch trong các lọ lít, mặc dù không loại trừ các lựa chọn khác. Hộp đựng bằng thủy tinh đã được rửa sạch và tiệt trùng theo bất kỳ cách nào có sẵn. Về cơ bản, các bà nội trợ thực hiện quy trình này trong nồi cách thủy, nhưng bạn cũng có thể sử dụng lò nướng hoặc lò vi sóng.
Cách làm compote gai cho mùa đông
Thorn compote đã được nấu trong một thời gian dài, do đó, qua nhiều năm, nhiều công thức chế biến thức uống ngon và lành mạnh này đã được tích lũy. Trong thời đại của chúng ta, các công nghệ nấu ăn tiếp tục được cải tiến, bổ sung vào kho vũ khí những công thức nấu ăn mới.
Công thức cổ điển
Để đóng compote bằng công nghệ cũ đã được chứng minh, bạn sẽ cần:
- 1 kg quả táo gai đen;
- 2,5 lít nước sạch;
- 500 g đường cát.
Rửa và phân loại hoa quả thật sạch, sau đó trải lên khăn và để khô một chút. Đổ nước vào nồi thêm đường, bắc lên bếp đun sôi. Đặt gai vào chao và chần. Chuyển quả dâu vào lọ và đổ siro lên trên, đậy nắp và khử trùng. Tiếp theo, cuộn phôi lại và để nguội.
Không khử trùng
Để chuẩn bị compote theo công thức này, bạn sẽ cần:
- 1 lít quả mọng;
- 1,5 cốc đường cát.
Phân loại trái cây và rửa sạch. Tốt hơn nếu chúng còn non nớt một chút.Đổ quả vào một cái bình sạch ba lít, không đầy một phần ba. Nước được đun sôi trong ấm trà và đổ củ gai lên trên, để ngấm trong 15 phút. Sau đó đổ nước vào nồi, thêm đường và đun sôi cho siro vào. Xi-rô thu được được đổ lên trái cây và ngay lập tức cuộn lại.
Có xương
Thức uống được pha chế từ các thành phần sau:
- 850 g củ gai;
- 400 g đường cát;
- 1,2 lít nước sạch.
Các loại trái cây được phân loại ra, rửa sạch và để khô. Nước với đường đun trên lửa chậm và cho siro vào đun sôi, thỉnh thoảng khuấy đều. Sau khi đun sôi, quả táo đen được đổ và đun sôi trong 5 phút. Báo cáo đã sẵn sàng.
Biến thể của Apple
Compote được chuẩn bị từ các thành phần sau:
- 900 g củ gai;
- 850 g táo;
- 950 g đường cát;
- 4 lít nước sạch.
Các quả mọng được phân loại cẩn thận, rửa sạch và đặt trong thùng vô trùng. Táo rửa sạch bổ múi cau rồi cắt thành từng lát mỏng rồi xếp vào lọ củ gai. Đổ nước sôi vào đó và để yên trong 15 phút. Sau đó, chất lỏng được rút hết, đường được đổ vào nó và xi-rô được đun sôi. Sau đó, lon được đổ siro pha sẵn và cuộn lại nhanh chóng.
Với bí xanh non
Một thức uống khác thường, ngon và lành mạnh được pha chế từ các thành phần sau:
- 700 ml nước tinh khiết;
- 0,5 cốc đường;
- 150 g bí xanh;
- 100 g thịt lợn mán.
Bí ngòi rửa sạch, cắt khối vuông nhỏ. Củ gai rửa thật sạch và phân loại. Trái cây và lát bí ngòi được đổ vào lọ thủy tinh, và đường cũng được cho vào, lấp đầy một phần ba lọ. Đổ nước sôi lên tất cả mọi thứ và nhanh chóng cuộn lại, sau đó quấn vào chăn và để nguội.
Cocktail Berry
Để chuẩn bị một món compote đậm đà, thơm và ngon, bạn sẽ cần:
- 0,5 kg củ gai;
- 1 chén hỗn hợp quả mọng (quả mâm xôi, quả mâm xôi, quả anh đào, nam việt quất hoặc hắc mai biển)
- 5 quả táo;
- 300 g đường cát.
Quả dâu rửa sạch, phân loại, bổ đôi quả táo và cắt thành từng lát mỏng. Họ đặt mọi thứ vào các ngân hàng, lấp đầy một phần ba. Đổ hỗn hợp với nước sôi và để ủ trong 30 phút, sau đó đổ chất lỏng vào nồi, thêm đường và đun sôi siro. Xi-rô đã chuẩn bị được đổ vào hỗn hợp quả mọng và cuộn lại.
Với mận anh đào
Thức uống thơm ngon tự nhiên này được làm từ các thành phần sau:
- 200 g củ gai;
- 150 g mận anh đào vàng;
- 250 g đường cát;
- 3 lít nước sạch.
Các loại trái cây cần được rửa sạch và phân loại, và nên đun sôi siro trên lửa nhỏ. Đổ táo đen và mận anh đào vào đó, đun sôi không quá 25 phút. Đổ thức uống đã hoàn thành vào lọ vô trùng và cuộn lại.
Làm thế nào và bao nhiêu bạn có thể lưu trữ
Tuân theo công nghệ bào chế và tiêu chuẩn vệ sinh, cà gai leo với hạt có thể bảo quản đến 1 năm. Tất nhiên, đồ uống có thể kéo dài hơn, nhưng người ta tin rằng sau khoảng thời gian này, xương sẽ tiết ra một chất có hại cho con người. Nơi bảo quản phải thoáng mát, khô ráo, tránh ánh sáng.
