Khi nào là thời điểm tốt nhất để thu hái cơm cháy đỏ, thời điểm và kỹ thuật
Quả cơm cháy đỏ được người dân ưa chuộng do những đặc tính có lợi cho sức khỏe. Hoa của cây này được sử dụng tích cực trong y học dân gian - để điều chế cồn thuốc trị cảm lạnh, cúm, viêm họng, đái tháo đường, mất cân bằng nội tiết tố, bỏng và các bệnh ngoài da. Điều quan trọng là phải hiểu khi thu hoạch quả cơm cháy đỏ, vì việc bảo tồn các đặc tính của nó phụ thuộc vào việc thu hái đúng cách.
Điều kiện thu hái hoa cơm cháy
Quả cơm cháy được thu hoạch khi nở rộ. Thời điểm đẹp nhất được coi là thời điểm chưa nở hết hoa. Cụm hoa đã mở hoàn toàn có nhiều đặc tính có lợi nhất được coi trọng trong y học cổ truyền. Nên hái hoa vào lúc thời tiết khô ráo, ấm áp.
Khi nào quả mọng được thu hoạch?
Không giống như quả cơm cháy đen, quả cơm cháy đỏ có mùi vị khó chịu. Trái cây chưa chín rất độc và không nên ăn.
Quả cơm cháy được thu hoạch sau khi chín hoàn toàn - vào cuối tháng 8 hoặc tháng 9.
Điều quan trọng là không bỏ lỡ thời điểm khi quả chín hoàn toàn. Quả chín có độ săn chắc và đàn hồi. Nếu bạn hái muộn, quả mọng sẽ bị teo lại, nửa khô và không thể sử dụng được, vì chúng sẽ mất hầu hết các đặc tính hữu ích. Quả cơm cháy đỏ nên được hái và phơi khô nguyên chùm.
Thu hoạch vỏ cây
Ngoài hoa và quả mọng, vỏ cây cơm cháy cũng có các đặc tính có lợi. Nó được thu hoạch vào tháng 4, từ cành hai năm tuổi, trong quá trình chín của chồi. Chỉ lớp tối phía trên của vỏ cây bị cắt bỏ. Vỏ cây sau khi thu hoạch cần được phơi khô ở nơi thoáng gió.
Công cụ bắt buộc
Để thu hoạch, bạn sẽ cần kéo sắc hoặc kéo cắt tỉa, vì quả cơm cháy được thu hái thành từng cụm. Các lưỡi phải được mài sắc để không làm hại cây. Tốt hơn nên thu hoạch trong rổ hoặc khay để lượng thu hoạch được phân bổ đều. Để bảo quản cây khô, bạn sẽ cần những bình thủy tinh kín không cho hơi ẩm lọt qua.
Kỹ thuật thu thập
Hoa già nên được hái trong thời kỳ nở, tách chúng ra khỏi cuống. Hoa sau khi thu hoạch cần được phơi khô và cho qua rây lọc. Hoa nên được bảo quản ở độ ẩm không quá 14 phần trăm.
Quả chín thu hái theo chùm. Sau khi thu hái, chùm ngây phải được trải một lớp mỏng và phơi khô trong không khí. Sau đó, hoa quả được sấy khô trong máy sấy hoặc tủ sấy. Quả khô phải được tách khỏi cành.
Vỏ cây được thu hái từ những cành cây hai năm tuổi. Nó được làm sạch, lớp trên cùng được cạo bỏ, tách và làm khô trong máy sấy hoặc lò nướng. Rễ của cây được thu hoạch vào cuối mùa thu.Chúng được làm khô theo cách tương tự và nghiền thành bột.
Quy tắc lưu trữ
Hoa thu được có thể bảo quản trong 24 tháng ở nhiệt độ không khí từ +5 đến +25 độ C và độ ẩm không khí không quá 65%. Trái cây khô có thể được bảo quản không quá sáu tháng. Vỏ của cây có thể được lưu trữ trong ba năm, và rễ của cây cơm cháy có thể được lưu trữ trong năm năm.
Ứng dụng
Quả cơm cháy đỏ, không giống như màu đen, không được sử dụng trong y học chính thức, nhưng đã trở nên phổ biến trong y học dân gian. Ngoài ra, mặc dù thực tế là quả của cây này có vị kém hơn quả cơm cháy đen, và quả chưa chín được coi là có độc và việc ăn chúng có thể gây ngộ độc, nhưng quả mọng vẫn có thể được sử dụng cho mục đích ẩm thực sau khi xử lý nhiệt.
Trong y học dân gian
Hoa và quả của cây cơm cháy đỏ là thành phần chính trong việc điều chế nhiều loại rượu thuốc chữa viêm phế quản, thấp khớp. Nước sắc từ rễ của cây được dùng làm thuốc nhuận tràng và lợi tiểu.
Trong trường hợp loét dạ dày, ba lần một ngày trước bữa ăn, uống một trăm ml dịch cơm cháy và ăn với dầu thực vật. Việc truyền dịch được thực hiện trong vòng một tháng và liệu trình được lặp lại hai tuần sau đó nếu cần thiết.
Để điều trị bệnh hen phế quản, dịch truyền từ vỏ cây có tác dụng.
Một muỗng canh rễ nghiền nát trong 300 ml nước sôi, ngâm trong hai giờ và ăn ba lần một ngày, mỗi lần một ly.
Trong điều trị thấp khớp, đau đầu và cảm lạnh, cồn hoa cơm cháy được sử dụng. Hai thìa cà phê hoa nghiền nát được đổ với nước sôi với lượng 250 ml và ngâm trong 10 phút. 100 ml truyền được uống hai lần một ngày.
Trong nấu ăn
Một loại nước trái cây ngon và lành mạnh được lấy từ quả của quả cơm cháy đỏ, có thể được chuẩn bị cho mùa đông. Để chế biến, quả dâu phải được đánh nhỏ, xát qua rây và đun sôi nước ép thu được. Bạn có thể ăn không quá 50 gam nước trái cây mỗi ngày.
Nước ép có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp phục hồi quá trình trao đổi chất tự nhiên.
Quả chín tươi của cây được dùng để bảo quản, làm mứt và xay nhuyễn. Xay nhuyễn được làm từ quả mọng và đường, theo tỷ lệ hai: một. Quả bồ kết xay nhuyễn cùng với đường rồi đem đốt. Sau đó, đun sôi hỗn hợp thu được, cho vào lọ và thanh trùng.
Mứt được làm từ quả mọng và đường theo tỷ lệ 1-1, bổ sung một lượng nhỏ nước tinh khiết. Quả dâu được nghiền nát, đun sôi với đường và nước cho đến khi đặc.
