Description et caractéristiques des variétés fruitières de pommiers Granny Smith, culture et entretien
Granny Smith est considérée comme l'une des variétés de pommes les plus répandues au monde. Cette variété a été développée à la fin du 19e siècle en Australie. Et depuis lors, il a gagné en popularité parmi les jardiniers du monde. Cette variété est souvent vendue en magasin.
Description des pommes Granny Smith
Avant d'acheter un pommier pour la plantation, étudiez ses caractéristiques et sa description.
L'histoire de la création de la variété
Granny Smith a été élevée pour la première fois en 1868 par des éleveurs australiens. Le créateur était Maria Anna Smith, qui a croisé une pomme sauvage importée de France avec l'une des variétés locales. La nouvelle variété porte son nom.
Propriétés utiles des fruits
Les pommes mûres sont riches en oligo-éléments et autres nutriments.
Macronutriments
Les macronutriments inclus dans la composition comprennent:
- molybdène;
- phosphore;
- potassium;
- iode;
- calcium.
Il contient également du fer.
Oligo-éléments
Les pommes contiennent des anthocyanes et des flavonoïdes, de la pectine et divers types d'acides.
Les vitamines
Les fruits sont riches en vitamines B, K et en biotine.
Contenu calorique du produit
Il n'y a que 47 kcal pour 100 g de pulpe avec pelure. En raison de leur faible teneur en calories, les fruits sont classés comme produits diététiques.
Dégustation et saveur
La pulpe a une riche saveur de pomme. Les pommes ont un goût aigre-doux. Plus le fruit est stocké, plus il devient sucré. La note de dégustation est de 4,4 sur 5 points.
Contre-indications à utiliser
Les contre-indications incluent l'allergie aux pommes, une prédisposition aux ballonnements, les ulcères, la gastrite et d'autres pathologies de l'estomac.
Applications de cuisson
Les pommes sont largement utilisées en cuisine. Ils sont utilisés pour la fabrication de conserves, la cuisson au four, séchés pour le thé et consommés frais.
Caractéristiques
Lors du choix d'une variété à planter, faites attention à la taille de l'arbre, au rendement, à la fructification et à la résistance à l'hiver.
Dimensions de l'arbre
Les arbres matures ne mesurent pas plus de 3,5 m de haut.La Granny Smith est une variété semi-naine. Le pommier a une large couronne étalée, en forme d'ovale.
Résistance aux maladies
Granny Smith est souvent affectée par l'oïdium, la rouille. La résistance moyenne à l'oïdium, à la tavelure et à la brûlure moniliale diffère.
Résistance à l'hiver
La variété n'est pas résistante à l'hiver. Les pommiers ne peuvent être plantés que dans les régions aux hivers doux.
Mesures agrotechniques
Lors de la culture des pommiers de Granny Smith, une attention particulière est portée aux procédures agrotechniques.
Planter un pommier
Lors de la plantation du pommier Granny Smith, une attention particulière est portée à la préparation des plants et au choix des dates de plantation.
Horaire
Les pommiers sont plantés au printemps et en automne. L'avantage de la plantation de printemps est que les semis ont le temps de devenir plus forts en hiver. Les semis sont plantés fin avril - début mai.
La plantation d'automne permet aux semis de prendre racine jusqu'au printemps. La plantation d'automne commence dans la première quinzaine d'octobre.
Les jeunes arbres
Avant la plantation, les plants sont plongés dans un activateur de croissance pendant plusieurs heures. Immédiatement avant la plantation, les racines des plants sont plongées dans une suspension d'argile.
Actions de débarquement
Les étapes de la plantation d'un arbre:
- Creusez un trou, remplissez le fond de fumier, de compost, de cendre de bois et d'azote.
- Mélangez les engrais avec la couche supérieure du sol et laissez la fosse pendant 2-3 semaines.
- Mettez un plant au fond de la fosse et redressez doucement les racines.
- Remplissez le trou avec de la terre et tassez le sol près du tronc.
- Arrosez d'eau tiède et attachez le tronc au tuteur, qui est enfoncé dans le sol avant la plantation.
Si les plants ont été plantés au printemps, ils sont arrosés plusieurs fois par semaine. À l'automne, l'arrosage n'est pas nécessaire.
Croissance
Tout d'abord, lors de la culture du pommier Granny Smith, l'attention est portée à attirer les pollinisateurs dans le jardin et à former la couronne.
Pollinisateurs
Les arbres pollinisateurs comprennent les variétés de pommes suivantes:
- Eliza;
- Ligol;
- Dame rose.
De plus, les inflorescences sont pulvérisées avec une solution de miel pour attirer les abeilles.
Taille
Au cours des premières années, les pommiers poussent activement. Pour éviter l'épaississement, la couronne est régulièrement coupée. La taille commence à partir de la 2ème année après le débarquement. Les branches squelettiques sont laissées à une distance d'au moins 50 cm l'une de l'autre. Coupez les pousses qui poussent. À l'automne, les branches sèches et malades sont coupées.
Se soucier
Les soins aux pommiers comprennent l'arrosage, la fertilisation et la prévention des maladies.
Arrosage et fertilisation
Les pommiers sont arrosés et fertilisés 4 fois par saison. La première fois pendant la saison de croissance, la deuxième fois - avec le début de la floraison. Troisième fois avec le début de la fructification. Et la dernière fois - avant le gel.
Pendant la saison de croissance, le pommier a besoin d'azote. Par la suite, du phosphore et du potassium sont ajoutés au sol.
Avant l'arrivée du froid, les engrais azotés ne doivent pas être appliqués sur le sol. L'azote stimule la croissance des pousses et, avant l'arrivée du froid, le top dressing doit viser à préparer l'arbre au froid. En automne, le sol autour des troncs est paillé de tourbe. La couche de paillis doit mesurer au moins 15 cm.
Antiparasitaire
Des ravageurs chaque printemps, les pommiers sont traités avec du liquide bordelais, la préparation "Hom" ou "Skor". Des insectes nuisibles, les plantes sont traitées avec le médicament "Karbofos" ou "Aktara". Les médicaments aident à combattre les pucerons, la teigne des pruniers et d'autres types d'insectes que l'on trouve le plus souvent sur les pommiers.
Il est important d'inspecter régulièrement les arbres pour éviter la propagation des maladies et des insectes à temps. La pulvérisation d'une solution de savon à lessive avec l'ajout de poudre de moutarde aide à lutter contre les ravageurs. De l'ail ou des soucis sont également plantés à proximité. L'odeur de ces plantes repousse les insectes.
Maturation et fructification
La maturation et la fructification des fruits sont des caractéristiques importantes à surveiller lors de l'achat d'un plant.
Floraison
Le pommier fleurit à la mi-mai. Fin mai, la floraison se termine. La période de floraison coïncide avec la floraison de certaines variétés de pommes tardives.
Maturation
Les fruits atteignent leur pleine maturité à la mi-septembre.Dans certaines régions, les fruits mûrissent en octobre.
Le début de la fructification
Granny Smith commence à porter ses fruits dans la 2-3ème année après avoir planté le plant dans le sol. La plante commence à porter pleinement ses fruits dès la 4e année.
La fréquence de fructification
La plante porte des fruits chaque année. À la fin de la vie de l'arbre, la fructification diminue, mais pas de manière significative. Le pommier ne commence pas à porter ses fruits chaque année. Vous pouvez augmenter les rendements en appliquant un top dressing.
rendement
Le rendement est élevé, jusqu'à 150 kg de fruits sont récoltés sur un arbre par saison. L'arbre porte des fruits régulièrement chaque année.
Stockage et transport
Les fruits se distinguent par leur transportabilité et leur durée de conservation, de sorte que les pommes sont souvent cultivées pour la vente dans les magasins.
Fonctionnalités de stockage
Après la récolte, les fruits sont stockés jusqu'en novembre. Avec un stockage adéquat, la période peut être prolongée jusqu'à l'hiver. La récolte récoltée est conservée dans une pièce sombre et fraîche à des températures allant jusqu'à +15 degrés. Régulièrement, les fruits sont examinés et les fruits pourris sont immédiatement jetés afin que la pourriture ne se propage pas à d'autres pommes.
Transport de pommes
En raison de leur peau dense, les pommes supportent de longs transports, de sorte que Granny Smith se trouve souvent sur les étagères et les rayons des magasins.
Zones de culture
Pour la culture des pommiers Granny Smith, les régions avec de longs étés et des hivers courts et chauds conviennent en raison d'une prédisposition au gel lors de fortes gelées. Il n'est pas recommandé de planter des semis sous les latitudes nordiques.
