أفضل 9 وصفات لصنع كومبوت عنب الثعلب موخيتو لفصل الشتاء
كومبوت عنب الثعلب "موخيتو" لفصل الشتاء هو مشروب منعش يجمع بين الفيتامينات ورائحة التوت الناضج. تقليديا ، يتم تحضير هذا المشروب من الكرز أو التوت أو الكشمش ، لكن حصاد عنب الثعلب ليس أقل لذيذًا. في الشتاء يضاف "موخيتو" النعناع والليمون والفواكه الحمضية والتفاح ، مما يعزز الطعم ويجعله أكثر كثافة.
أسرار صنع كومبوت عنب الثعلب "موخيتو" لفصل الشتاء
كومبوت عنب الثعلب مصنوع من توت متوسط النضج ، ولكن يجب استخدام منتج أخضر لمشروب Mojito. للطبخ ، يوصى بتناول عنب الثعلب الذي تم اختياره للتو ، ولكن التوت الذي تم شراؤه مناسب أيضًا للحصاد. يسير عنب الثعلب جيدًا مع العديد من أنواع التوت: فكلما زاد عدد المكونات ، كلما كان الطعم أكثر إشراقًا.
تحضير المواد الخام
للحصاد ، سوف تحتاج إلى توت كثيف وكبير بدون علامات التلف والتعفن. يجب فرز المحصول المحصود وغسله وقطع ذيول. حتى لا تتضرر سلامة التوت أثناء المعالجة الحرارية الطويلة ، يوصى بعمل ثقوب صغيرة على سطحها باستخدام مسواك.
تحضير الحاويات
في السابق ، كانت جميع الحاويات تُغسل جيدًا بمحلول الصودا وتُشطف وتجفف وتُحفظ في فرن ساخن لمدة عشرين دقيقة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المعالجة والأغطية الحديدية مطلوبة للحفظ. يمكن إغلاق مشروب الشتاء بالتعقيم أو بدونه.
كيف تصنع كومبوت عنب الثعلب "موخيتو" في المنزل؟
يتم تحضير مشروب Mojito بعدة طرق: من الوصفة الكلاسيكية ، مع الحد الأدنى من المكونات ، إلى طرق التحضير جنبًا إلى جنب مع الفواكه والمضافات العطرية.
وصفة النعناع الكلاسيكية
ينعش كومبوت الموهيتو بطعمه الحامض ورائحة النعناع. يمكن لأي ربة منزل إعداد مثل هذا الفراغ. ماذا تحتاج:
- التوت الأخضر - 500 جرام ؛
- الليمون - زوجان من الدوائر.
- غصن من النعناع
- سكر - كوب.
ضع التوت وغصين النعناع ودوائر الليمون في زجاجة معقمة مع الحماس. يُسكب الحاوية بسائل مغلي ويُغطى بغطاء لمدة نصف ساعة. يُصفّى الماء في قدر ويُغلى ويُضاف السكر. صب الثمار في أوعية مرة أخرى ولفها.
خالي من الليمون
لجعل الكومبوت لونًا جميلًا ، من الأفضل استخدام عنب الثعلب الأحمر.تختلف كمية السكر حسب التفضيل الشخصي. ما يجب أخذه:
- سكر محبب - كوب.
- نعناع طازج - فرعين.
- عنب الثعلب - 500 جرام.
ضع عنب الثعلب في وعاء معقم وأضف السكر المحبب. اغلي الماء واسكب المكونات في وعاء معها واتركها لمدة نصف ساعة. أضف أغصان النعناع إلى البرطمان. صفي الشراب الحلو في وعاء منفصل ، واغليه واسكبه في الزجاجة. نشمر وأقلب للتحقق من ضيق.
مع الفركتوز
قلة من الناس يعرفون أن الفركتوز مادة حافظة طبيعية تمنع تلف حصاد الشتاء. ماذا تحتاج:
- عنب الثعلب - ثلاثة أكواب.
- الفركتوز - 5 جرام ؛
- سكر محبب - كوب.
- الليمون والنعناع حسب الرغبة.
صب الماء المغلي على الوعاء وفرز الثمار. صب السكر والفركتوز في وعاء. بعد ذلك ، يتم وضع بقية المكونات. اغلي الماء واسكب محتويات الزجاجات. رجي البرطمان لإذابة كل بلورات السكر.
مع الكشمش الأحمر
سيضيف الكشمش سطوعًا ورائحة إلى هذا الكومبوت. ماذا تحتاج:
- فواكه - 700 جرام ؛
- كشمش أحمر - 300 جرام ؛
- سكر محبب - 200 جرام ؛
- نعناع.
تعقيم العبوات واملأها بالمكونات المحضرة. صب الماء المغلي فوق محتويات الزجاجات واتركه لمدة عشر دقائق. يُصفّى في قدر ويُغلى ويُضاف السكر ويُعاد ملء الحاويات. نشمر العلب بالمفتاح واقلبها.
مع التفاح
لمثل هذا التحضير لفصل الشتاء ، يوصى بتناول التفاح الحلو والحامض. ماذا تحتاج:
- فاكهة - 500 جرام ؛
- ثمار عنب الثعلب - 300 جرام ؛
- سكر - كوب
- ماء - ثلاثة لترات.
يُسكب التفاح المفروم ، مع التوت ، في زجاجة سعة ثلاثة لترات ويُسكب مع شراب حلو ساخن ، تم طهيه من السكر والماء. بعد ذلك ، يتم تعقيم الحاوية لمدة 20 دقيقة ويتم لفها.
الخيار مع البرتقال
لجمع كل الفيتامينات ، يمكنك تحضير كومبوت مع إضافة ثمار الحمضيات. ماذا تحتاج:
- التوت - 400 جرام ؛
- برتقال - 2 فواكه
- سكر - كوب ؛
- ماء - لتر.
يُقطع البرتقال إلى دوائر ويوضع مع عنب الثعلب في أوعية معقمة. تُسكب الثمار بالماء المغلي وتنتظر نصف ساعة. يُسكب المرق في وعاء منفصل ، ويُضاف السكر ويُغلى ويُسكب مرة أخرى في زجاجات.
عنب الثعلب المجمد
لا يحتاج عنب الثعلب المجمد إلى إزالة الجليد مسبقًا - فقط اشطفه وابدأ في طهي الكومبوت. ماذا تحتاج:
- عنب الثعلب - 500 جرام ؛
- ماء - لتران
- سكر - كوب
- أوراق النعناع.
يجب وضع الثمار المحضرة في إناء من الماء وغليها. بعد ذلك ، يتم إدخال السكر المحبب والمكونات الأخرى من القائمة. يضاف قشر الليمون حسب الرغبة. بعد عشر دقائق ، أطفئي النار واتركي الكبوت يشرب.
عنب الثعلب الأحمر
عنب الثعلب الأحمر حلو وعصير ، مما يجعله مشروبًا مثاليًا في فصل الشتاء. ماذا تحتاج:
- فواكه حمراء - 500 جرام ؛
- سكر محبب - كوب.
- ماء - لتران
- أوراق النعناع.
اغمس توت عنب الثعلب في الماء المغلي لمدة دقيقتين. ثم ضع جميع المكونات الأخرى مع الثمار في وعاء معقم. يضاف السكر ويصب الماء المغلي فوق محتويات الزجاجات. يُصفّى القطر الحلو ويُغلى ويُسكب مرة أخرى في الحاوية. نشمر والاختباء.
من عنب الثعلب غير الناضج
لتحضير كومبوت من التوت غير الناضج ، ستحتاج إلى كمية كبيرة من السكر. خلاف ذلك ، لا تختلف الوصفة ونظام التحضير عن الطريقة الكلاسيكية لتخمير الشراب. للحصول على نصف كيلوغرام من الفاكهة ، تناول 300 جرام من السكر الحبيبي. أضيفي بلسم الليمون وقشر الليمون حسب الرغبة.
كيف وكم يمكنك تخزين الكومبوت؟
يجب تخزين مشروب عنب الثعلب الشتوي في مكان بارد حيث لا تتجاوز درجة حرارة الهواء 10 درجات. يعتبر الطابق السفلي أو القبو أو الخزانة الرائعة مثاليًا لهذا الغرض. يمكن لأولئك الذين يعيشون في الشقة تخزين الشغل على لوجيا. سوف يستمر الكومبوت المغلق بشكل صحيح مع التعقيم المسبق من 3-4 سنوات.
