وصفة عصير التفاح والجزر لفصل الشتاء في المنزل من خلال عصارة
يصبح عصير التفاح والجزر ، المُعد لفصل الشتاء ، منقذًا حقيقيًا لسكان الصيف في السنوات الجيدة. في الواقع ، بمساعدة العصارة الكهربائية ، سيكون من الممكن معالجة كمية كبيرة من الفواكه والخضروات. يحتوي هذا المنتج على أكبر قدر من العناصر الغذائية الضرورية جدًا لجسم الإنسان في موسم البرد وأثناء تفشي نزلات البرد.
مميزات صنع عصير التفاح بالجزر لفصل الشتاء
من السهل إنشاء قطعة عمل طبيعية في المنزل. لكن يجب عليك اتباع قواعد معينة. يتم فرز الفواكه والخضروات المحضرة أولاً. يتم التخلص من العينات المفرطة النضج أو الفاسدة. ثم يتم غسل الثمار المتبقية جيدًا تحت الماء البارد الجاري. يتم تقشير الخضار وإزالة سيقان الفاكهة. يوضع التفاح والجزر على قطعة قماش نظيفة لتصريف المياه.
مكونات الوصفة
لصنع عصير طبيعي سوف تحتاج:
- تفاح - 2 كجم ؛
- جزر - 1 كجم ؛
- سكر محبب - 400 جم
تضيف بعض ربات البيوت أيضًا حامض الستريك (1/4 ملعقة صغيرة) من أجل زيادة وقت تخزين قطعة العمل.
قواعد اختيار المنتج
يجب أن تستخدم الفواكه والخضروات أصنافًا غنية بالعصارة وحلوة وكثيفة ومبكرة ومبكرة جدًا لديهم ما يكفي من العصير ، لذلك ينتهي بهم الأمر بتناول الكثير من المشروبات. إذا كنت تتناول التفاح الحامض ، فستحتاج إلى إضافة كمية كبيرة من السكر المحبب.
كيف تعد الحاويات بشكل صحيح؟
يُسكب المنتج النهائي في وعاء مُغسول ومعقم جيدًا. عادة ما تكون هذه الجرار الزجاجية نصف لتر أو لتر. عند تحضيرها ، من الضروري التأكد من عدم ظهور تشققات على السطح ، وإلا فإنها ستنفجر عند سكب العصير في الحاوية.
الأغطية مأخوذة من البولي إيثيلين أو القصدير. قبل الإغلاق ، يتم معالجتها بالماء المغلي.
كيف تصنع عصير التفاح والجزر من خلال عصارة؟
ويتم تحضير المشروب بالتسلسل التالي:
- مرر التفاح من خلال عصارة.
- ضع الكتلة في وعاء عميق واتركها لمدة 15 دقيقة.
- صفيه في أجزاء صغيرة من خلال القماش القطني.
- مرر الجزر من خلال العصارة.
- ضع المنتج الناتج في غربال في أجزاء صغيرة وفلتر.
- يُسكب العصيران في قدر بقاع سميك ، ويُضاف السكر الأبيض. امزج كل شيء جيدًا.
- اغلي الكتلة ، لكن لا تغلي.
- تصب في حاويات جاهزة وختمها.
ضع الحاويات على سطح أفقي بأغطية في الأعلى وقم بتغطيتها ببطانية قطنية. بعد أن يبرد المشروب ، ضعي العلب في البرد.
تخزين إضافي للمنتج النهائي
أفضل مكان لتخزين قطعة العمل هو ثلاجة أو قبو. في هذه الأماكن ، لن تفقد طعمها لمدة 6-8 أشهر. من الجدير معرفة أنه لا يجب تجميد المنتج. في وعاء غير مسدود ، يُحفظ العصير في مكان بارد لمدة لا تزيد عن يوم واحد.
عندما يتم الجمع بين الفاكهة والخضروات ، يتضح أن مذاق العصير ليس حامضًا وسكرًا عند تناول التفاح فقط لإعداده. بالإضافة إلى ذلك ، يعطي الجزر المشروب لونًا مشمسًا. لا يستغرق صنع عصير الجزر والتفاح الكثير من الوقت من المرأة. بضع ساعات فقط - ومشروب معطر وفاتح للشهية جاهز. كم سيكون ممتعًا شرب كوب من المشروب في يوم شتاء بارد وتذكر لحظات الصيف المشرقة.
من أجل استيعاب جميع المواد المفيدة للمنتج ، تحتاج إلى إضافة القليل من الكريمة الثقيلة إليه عند التقديم. إذا شرب الأطفال أو الأشخاص المصابون بأمراض الجهاز الهضمي العصير المركز ، يتم تخفيفه قليلاً بالماء المغلي.
