وصفة خطوة بخطوة لعمل كاتشب القرفة لفصل الشتاء
يعد الكاتشب محلي الصنع أحد أفضل الطرق لاستخدام طماطم الحدائق النباتية. بالإضافة إلى مزاياها الواضحة ، في شكل بساطة المكونات وطبيعتها ، تجدر الإشارة إلى الفوائد الاقتصادية. سيكلف تحضير عدة علب بسعة ثلاثة لترات من الصلصة اللذيذة عشرات المرات أرخص من شراء نظير في المتجر. لذلك ، من الملائم أن يكون لديك وصفة كاتشب محلي الصنع لفصل الشتاء مع القرفة.
تذوق ميزات الشغل
هناك العديد من الوصفات لتحضير الكاتشب في المنزل. مع القرفة - واحدة من أكثر اللذيذة.
ما هي الأطباق الجانبية التي يوصى بتقديمها
يتناسب هذا الاختلاف في الصلصة الشعبية جيدًا مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك ، مثل البطاطس المهروسة أو المعكرونة. وأيضًا مناسبة للقلي مع لفائف الكرنب وكرات اللحم.
ما هو المطلوب
للحصول على صلصة لذيذة ، تحتاج إلى أطعمة بسيطة.
مكونات
أساس الكاتشب هو الطماطم ، يجب أن تكون ناضجة وعصرية.
المكونات:
- طماطم 1.2 كجم ؛
- فلفل بلغاري 350 جم ؛
- عصا القرفة؛
- الفلفل والبهارات ، 4 قطع ؛
- رأس ثوم؛
- 1/3 ملعقة صغيرة كزبرة
- ورقة الغار
- 2 قطعة قرنفل ؛
- خل 1.5 ملعقة كبيرة ل ؛
- ملح 1 ملعقة صغيرة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر. ل.
أدوات المطبخ
قم بتبسيط عملية الطهي باستخدام الخلاط أو العصارة أو مفرمة اللحم. تعقيم العلب والأغطية للفراغ.
تعليمات خطوة بخطوة لعمل كاتشب القرفة
عملية صنع الصلصة اللذيذة بسيطة وتستغرق بعض الوقت.
خطوات الطبخ:
- اغسل وقشر الخضار.
- اصنع عجينة من الخضار ، منفصلة عن الفلفل والطماطم ، تقطيعها في الخلاط أو مفرمة اللحم. إذا كان لديك عصارة ، يمكنك صنع عصير الطماطم معها. في حالة عدم وجود أجهزة على الإطلاق ، من الضروري طهي الخضار ، بشكل منفصل أيضًا ، وفركها من خلال غربال.
- ضعي معجون الطماطم على نار خفيفة ، اغليها مرتين.
- يضاف الفلفل المفروم والبهارات. إذا رغبت في ذلك ، قم بلفها بقطعة من القماش القطني حتى لا تظهر حبوب الفلفل في الكاتشب.
- أضيفي عود القرفة والملح والسكر إلى المقلاة.
- ضعي وعاء الكاتشب مرة أخرى ليغلي. يعتمد وقت الطهي على الاتساق المطلوب.
- أضف الخل والثوم. أخرجي كيس البهارات وعود القرفة واتركيهما يغليان لمدة 5 دقائق.
تحضير البرطمانات والأغطية ، وضع صلصة الطماطم الجاهزة في أوعية معقمة ولفها.
نصائح وخدع
يجب أن تكون الخضار طازجة ، ويمكن استخدام الطماطم مجعدة قليلاً. من الممكن ، ولكن غير مرغوب فيه ، استبدال عود القرفة بمسحوق التوابل.
مدة وقواعد تخزين الشغل
يجب أن تكون البنوك في وضع مقلوب ليوم واحد ، ثم يجب إعادة ترتيبها في مكان بارد. من الأفضل تخزينها في الثلاجة أو القبو.
