9 وصفات خطوة بخطوة لصنع مخلل الثوم البري لفصل الشتاء في المنزل

كثير من الناس يفضلون الثوم البري كبديل للثوم الصغير لأنه كثير العصير وطري. يمكن أن يؤكل طازجًا فقط في الربيع ؛ يوصى أيضًا باستخدامه في شكل معالج ، يحصد لفصل الشتاء عن طريق وضعه في برطمانات ، وسكبها مع ماء مالح خاص. يمكنك طهي مخلل الثوم البري في المنزل ، بعد أن درست مسبقًا مجموعة متنوعة من الوصفات واختيار الخيار المناسب لنفسك.

مخلل الثوم البري - أهم ما يميز مائدة الأعياد

يعتبر النبات بديلاً ممتازًا للبصل والثوم ، حيث لا يتمتع بطعم لاذع مميز ، كما أنه ليس أدنى من الخصائص المفيدة بسبب تركيبته الكيميائية. بعد تحضير مخلل الثوم البري في المنزل ، يمكنك تزيين طاولة الأعياد بأطباق جديدة مثيرة ومفاجأة الضيوف بمزيج فريد من النكهات.

متى يتم الحصاد وكيفية تحضير ثوم الغابة

يتم جمع الجزء الأرضي من المصنع في أوائل أبريل - منتصف مايو. تنضج المصابيح فقط في سبتمبر. قبل التصنيع ، يجدر شطف النبات جيدًا ، وفرزه ، والتخلص من الأوراق التالفة ، وقطعها.

وصفات وخواص طبخ مخلل الثوم البري

هناك العديد من الاختلافات في الحفاظ على الثوم البري لفصل الشتاء. إذا كنت لا ترغب في الانتظار حتى الطقس البارد ، يمكنك استخدام طرق طهي أخرى.

والنتيجة طبق متبل لا يتطلب تسريبًا إضافيًا لفترة طويلة.

بأوراق الغار

المكونات:

• 1 كغم من الثوم البري
• 3 أوراق غار
• 1 لتر من الماء
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح؛
• 80 مل خل
• فلفل.

إلق نظرة أيضا

أفضل وصفة لتخليل الخيار بالفلفل الحلو لفصل الشتاء

تصنيع:

1. شطف وفرز المكون الرئيسي ، مقطعة إلى 3 أجزاء ، ضعيها في مرطبانات.
2. يُسكب الماء المغلي ، ويُترك جانباً لمدة 10 دقائق ، ثم يُصفى السائل ويُغلى مع إضافة التوابل.
3. يُرفع عن النار ويُضاف الخل ويُملأ البرطمان ويُغلق بإحكام.

قرفة

المكونات:

• 1 كغم من نبات عطري
• 1 لتر من الماء
• 50 غرام من الملح
• 50 غرام سكر
• 1/3 ملعقة صغيرة قرفة؛
• 100 مل من حمض الخليك.

أجراءات:

1. اغسل الحشائش العطرية واقطعها ، ثم ضعها بإحكام في جرة.
2. بعد إذابة السكر والملح في الماء ، أضيفي القرفة واتركيه يغلي لمدة 3 دقائق.
3. أضف المحلول الناتج إلى محتويات الجرة.
4. صب في الخل والفلين.

خالي من الثوم

قائمة المكونات:

• 1 كغم من الثوم البري
• 700 مل من الماء
• 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح؛
• 50 مل خل.

وصفة خطوة بخطوة:

1. اقطع نباتًا مفيدًا ، بعد أن فرزه وغسله مسبقًا.
2. ملح ، حلى الماء ، ضع المنتج الرئيسي فيه واطبخ لمدة 5 دقائق.
3. أطفئ الغاز وأضف الخل وانقله إلى البرطمان.

لا خل

مجموعة من المنتجات:

• 2 كغم من الثوم البري
• 6 ملاعق كبيرة. ل. زيوت عباد الشمس
• 3 لترات من الماء
• 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح؛
• 100 مل من معجون الطماطم.

كيفية عمل فراغ:

1. تغلي الثقافة العطرية.
2. يُصفّى الماء ويُملح المنتج ويُتبّل بالزيت ويُعجَّر ويُحرّك ويُترك لمدة 5 ساعات في الثلاجة.

في الكورية

منتجات:

• 300 غرام من الثوم البري
• ½ ملعقة صغيرة. ملح؛
• 10 مل خل
• الكزبرة والكزبرة والفلفل.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيوت.

خطوات التصنيع:

1. أرسل الثقافة العطرية إلى الموقد وغليها ، قم بالتصفية.
2. تقلى في الزيت مع إضافة التوابل حسب الرغبة.
3. ينقل إلى وعاء زجاجي ويغطيه ويترك في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يوم.

إعداد الذواقة حار

المكونات:

• 800 غرام من الثوم البري
• 3 ثوم
• 6 ملاعق صغيرة ملح؛
• 6 ملاعق صغيرة الصحراء.
• 100 مل خل
• 1 لتر من الماء
• التوابل.

خوارزمية الإجراءات:

1. يقطع المكون الرئيسي والثوم ، املأ الجرة في طبقات.
2. يُغلى الماء ويُضاف التوابل ويُسكب الخل.
3. صب ماء مالح النهائي في جرة ، الفلين.

إلق نظرة أيضا

وصفتان لطهي الفلفل المخبوز والمخلل لفصل الشتاء

رامسون بالحموضة

تكوين:

• 1 كغم من الأعشاب العطرية.
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. ملح؛
• 1 لتر من الماء
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.

كيف تفعل:

1. اشطف وجفف العشب.
2. ماء مالح وسكر ويغلي.
3. أرسل المكون الرئيسي في وعاء عميق ، صب ماء مالح ، غطي ، ضع الحمولة.
4. بعد أسبوعين ، صفي المحلول الملحي واغليه ، ضعه في مرطبان وفلين.

بالخل والزيت

المكونات:

• 500 غرام من الثوم البري
• 200 غرام جزر
• 25 غرام ملح
• 25 مل خل
• 50 مل من زيت عباد الشمس.
• بهارات.

أجراءات:

1. يبشر الجزر ويقطع المكون الرئيسي ويبيض.
2. يُسكب التوابل في الخضار ويُسكب الخل ويُضاف الزيت الساخن.
3. أرسل الكتلة إلى البنوك ، كورك.

مع التوت البري

منتجات:

• 1 كغم من الثوم البري
• 100 غرام من التوت البري
• 100 مل خل
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. ملح؛
• 1 لتر من الماء.

تصنيع:

1. تُسكب الأعشاب العطرية بالماء لمدة 5 ساعات.
2. افرم النباتات واحرقها بالماء المغلي وضعها في الجرار.
3. يغلي الماء والملح والمحلاة.
4. يُمزج التتبيلة بالخل ويُسكب في مرطبان ، من الفلين.

قواعد وشروط التخزين

يوصى بوضع قطع العمل في غرفة جافة ومظلمة بدرجة حرارة من 0 إلى 15 درجة. قم بتخزين وجبة خفيفة مفتوحة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 7 أيام.

ما يمكن تحضيره من الشغل

يمكن أن يكون هذا الحفظ حشوة ممتازة للزلابية والفطائر. يمكن أيضًا استكماله بالسلطات والوجبات الخفيفة والشوربات. الفراغ طبق جانبي لذيذ للحوم.