وصفات تتبيل الجزر باللغة الكورية لفصل الشتاء في المنزل

أقترح إغلاق عدة برطمانات بوجبة خفيفة حارة لفصل الشتاء - جزر كوري متبل. بالتأكيد أكلت سلطة بهذا الاسم في مقهى أو في مكان صديق. في الواقع ، هذا طبق مربح للغاية ، باستخدامه قدر الإمكان مع اللحوم والأسماك والدجاج ولرخص المنتجات المستخدمة في الطهي.

كما أن سهولة التصنيع مرضية. هناك العديد من الخيارات لسلطة الجزر ، ربما يكون عدد ربات البيوت مثل الوصفات. لنجرب بعضًا من أفضل وصفات الجزر الكورية ذات الأسعار المعقولة واللذيذة لفصل الشتاء.

جزر كوري مع كزبرة وفلفل حار

أعطاني أعز أصدقائي الوصفة الأولى للجزر لفصل الشتاء باللغة الكورية. علمت أيضًا اختيار الجزر المناسب لهذه السلطة. كما أوضحت لي ، فإن لون الجذور وعصيرها مهمان. كلما كان لون الخضار أكثر إشراقًا ، كان طعم قطع العمل أفضل.

جميع المكونات المطلوبة للجزر الكوري موضحة في الجدول. يضمن التقيد الصارم بهم الحدة المرغوبة للوجبة الخفيفة.

جدول منتجات لصنع سلطة شتوية في المنزل.

البهارات تعطي الخضار النكهة التي تحتاجها. في هذا التحضير أستخدم الكزبرة المفرومة وأضيف الفلفل الحار للتوابل. إنه أيضًا أرض.

جدول استهلاك التوابل.

لنبدأ الطبخ مع الجزر. سوف تضطر إلى العبث بها. أولاً ، اغسله بالماء الدافئ ، نظفه. قبل الفرك ، اشطفها بالماء الجاري واتركها حتى تجف بمنشفة.

لنأخذ مبشرة خاصة ، لقد اشتريت لنفسي سعرًا مقبولًا للجزر باللغة الكورية واستخدمته للسنة الثانية. الخطوط طويلة ، بل و جميلة. أضعهم في حوض كبير من المينا. في ذلك أقوم بخلطها قبل وضعها.

أنا أحب الثوم مع فصوص كبيرة. إنه أسهل للتنظيف. لطحنها ، لدي مبشرة مصغرة خاصة. أفركه وأسكبه في وعاء من الجزر. أرسل كل التوابل هناك. أنا أخلط جيدا بيدي. لا تنس ارتداء القفازات التي يمكن التخلص منها حتى لا يتحول لون الجلد إلى اللون البرتقالي.

إلق نظرة أيضا

أفضل وصفات طبخ فيزاليز لفصل الشتاء

أغلق الحوض بغلاف لاصق وأرسله إلى الرف في الثلاجة. لدي هناك لمدة 12 ساعة على الأقل. خلال هذا الوقت ، يعطي الجزر العصير ، ويلتقط رائحة البهارات.

يمكن تقديم جزء من السلطة إلى المائدة ، لإرضاء الأسرة ، ويمكن إرسال معظمها إلى البنوك. أغسلها مسبقًا في عدة مياه بالصودا وأعقمها في الميكروويف لمدة 5-7 دقائق.

يجب أن أعقم السلطة الموضوعة في البرطمانات. بعد التعقيم ، يتم تخزينه لفترة طويلة ولا يصبح لينًا.أضع العلب في قدر من الماء وأغلي لمدة 10-15 دقيقة نصف لتر ، ولتر أطول - 25 دقيقة.

البرطمانات الملفوفة بأغطية حديدية ، آخذها للتخزين في القبو. ردود الفعل من الناس الذين جربوا الوصفة إيجابية. تقوم ربات البيوت ، صغارًا وكبارًا ، بطهيها وجعلها المفضلة.

جزر كوري حار مع كزبرة

أنا أحب هذا الخيار بشكل خاص لحصاد الجزر باللغة الكورية لفصل الشتاء. ربما لأنني أحب الكزبرة ، إلا أن نتفها من الحديقة وتجفف. سأخبرك كيف تطبخ باستخدامه. هذه الوصفة تأخذ 5 كجم من الجزر. يجب أن أتعرق بينما أغسل ، أنظف ، أفرك. خمسة كيلوغرامات لا تكفي.

أضع الجزر في حوض ورشهم بالملح. لا يأخذ 1 ملعقة كبيرة وسكر - 2 ملعقة كبيرة. ل. أتدخل ، دعها تقف لمدة 15-20 دقيقة. يرش بالفلفل. آخذ ملعقة صغيرة من الأحمر والأسود. في هذا الإصدار ، أستخدم خلاصة الخل 70٪ للتعليب. عند تحضير التتبيلة ، أضيفي 30 مل بعد 20 دقيقة من الفلفل واخلطيهم مرة أخرى.

بعد الجزر ، أنظف البصل. اخترت رأسين كبيرين ، وأقشرهما وأقطعهما إلى قطع صغيرة. عليك أيضا العبث بالثوم. أنا أزن الرؤوس ، الشرائح النظيفة تحتاج إلى 300 جرام ، أفضل أن أرتدي قفازًا على يدي وافرك الثوم بمبشرة. بدون قفازات ، ستضغط الأصابع.

أضع مقلاة على الموقد. يجب أن يقلى البصل. عندما يتحول اللون إلى اللون الذهبي ، أنقله بملعقة مشقوقة إلى وعاء من الجزر. يُسكب الكزبرة الجافة المفرومة في الزيت المتبقي. تحتاج 2 ملعقة كبيرة. ل. يستغرق الأمر دقيقتين حتى تتحول رائحة العشب إلى زيت.

إلق نظرة أيضا

أفضل 4 وصفات خطوة بخطوة لخيار مخلل ساخن لفصل الشتاء

نسكبها في حوض ونقلب في السلطة. يُسكب الثوم المفروم بعد 20 دقيقة. يجب خلط الكتلة عدة مرات على فترات قصيرة. يجب أن تنتشر التوابل بالتساوي في جميع أنحاء الحجم. هذه الوصفة بدون تعقيم.

أضع كتلة الخضار الجاهزة ، التي تركت العصير في ماء مالح ، في مرطبانات معقمة. لست بحاجة إلى إضافة أي شيء آخر إلى برطمانات الجزر الكوري لفصل الشتاء. نغلقها بإحكام بأغطية على البخار ونضعها على رف في الثلاجة.

إذا لم يكن هناك وقت

غالبًا ما لا تتمتع المرأة العصرية بوقت فراغ على الإطلاق. يمكننا أن نوصي بطريقة بسيطة لهم. بمساعدتها ، يمكنك تحضير الجزر لفصل الشتاء أو تناوله في يوم واحد.

يتم الحفظ في هذا الإصدار من السلطة بمساعدة خل التفاح. في ماء مالح سوف يستغرق 4 ملاعق كبيرة. ل. بالإضافة إلى ذلك ، يحتاج التتبيلة إلى 0.5 لتر من الماء ، و 4 ملاعق كبيرة من ملح الطعام ، و 7 سكر ، وكوب كامل 250 جرام من الزيت النباتي. يوضع كل شيء مذكور أعلاه في قدر ويغلي.

نقوم بإعداد 1 كجم من الجزر البرتقالي اللامع ، كثير العصير وغير تالف ، رأس ثوم كبير و 1 فلفل حار قوي. يُقشر الجزر ويُغسل ويُدلك بمبشرة خاصة... أزل القشرة من الثوم ، قشر الفصوص وتمر عبر عصارة الثوم.

صب كتلة الثوم في الحاوية حيث يرقد الجزر ، امزجها بملعقة. في نفس الوقت نقوم بتعقيم البرطمانات. ننشر مخلل الجزر عليها ونملأها بالمحلول الملحي المغلي. نحافظ عليها بسرعة. نشمر العلب الساخنة ونضعها تحت معطف من الفرو. إذا لم يكن لديك وقت فراغ على الإطلاق ، أنصحك بإعداد هذه السلطة بالذات.

أي من الخيارات الموصوفة جيد بطريقته الخاصة. الخريف هو وقت الاستعداد. في الأكواخ ، نما الكثيرون جزرة نبيلة. ليس هناك ما يضمن أنها ستستمر حتى الربيع. لكن السلطات المحضرة وفقًا للوصفات التي اختبرتها ستقف في مرطبانات على مدار السنة. في أي وقت يمكنك فتحها وإطعام عائلتك بالبهارات اللذيذة. اختر أيًا من الوصفات وابدأ في الطهي.