وصفة بسيطة خطوة بخطوة لمربى التوت الأزرق "Pyatiminutka" لفصل الشتاء
يساعد هذا المنتج المذهل والصحي على تحسين الوظائف البصرية وتطبيع الهضم ومنع الإصابة بالأمراض الفيروسية وتقوية الأعصاب ونظام القلب والأوعية الدموية.
لن يبدو صنع مربى التوت لمدة خمس دقائق معقدًا للغاية. ما عليك سوى اختيار وصفة وشراء المكونات واتباع التوصيات بدقة.
ملامح صنع مربى التوت
يتم تحضير الحلوى بطرق مختلفة. تضاف أنواع أخرى من التوت والأعشاب والعسل والحمضيات حسب الرغبة. تقوم العديد من ربات البيوت بإعداد مستحضرات في شكل هلام أو مع سلامة الفواكه الكاملة.
الميزة الرئيسية هي أنه لا توجد بذور داخل التوت ومن السهل تنظيفها ، لأنك لا تحتاج إلى إزالة حتى الأغصان الصغيرة.
تعتمد معظم الوصفات على استخدام السكر بالإضافة إلى التوت نفسه. لكن ينصح بعض المؤلفين بإضافة القليل من الماء أو عصير الليمون أو الحمض. بادئ ذي بدء ، قم بإعداد شراب حلو ، وبعد ذلك يسكبون التوت. من المهم استخدام الأطباق المطلية بالمينا لأنها لن تتأكسد.
كيفية اختيار العنب البري المناسب للمربى
من أجل تخزين المستحضر اللذيذ لفترة طويلة ، تحتاج إلى اختيار التوت الناضج وغير التالف فقط. هم على استعداد على النحو التالي:
- يتم فرز جميع المواد ، ويتم تجاهل عدم المطابقة للمتطلبات.
- تتم إزالة الأوراق والسيقان وغيرها من الحطام من التوت الذي اجتاز الاختبار.
- يتم غسل العنب البري تحت الماء الجاري ثم نقعه لفترة قصيرة.
- يُجفف التوت ويُسكب في قدر.
يتم شراء العنب البري الطازج من الأسواق. قبل الشراء ، من الأفضل أن تسأل عن مكان جمعها. ستكون الميزة التي لا شك فيها هي منطقة زراعة التوت النظيفة بيئيًا. يمكن الحصول على المنتج المجمد في أي وقت من السنة في المتاجر.
وصفة بسيطة "خمس دقائق" لفصل الشتاء
من المعروف أن العنب البري له تأثير مفيد على ضعف البصر. لا يتم طهي "خمس دقائق" لفترة طويلة ، وبالتالي يتم الحصول على الطعام الشهي مع التوت الكامل. وبالتالي ، فإن جميع الفيتامينات لا تفقد خصائصها.
يعتبر هذا المربى ألذ من المربى التقليدي ؛ يمكن للجميع طهيه. يرش التوت النقي بالسكر ويوضع جانباً لفترة. بعد 4 ساعات ، عندما تظهر كمية كافية من العصير ، توضع القدر على نار منخفضة وتغلي. ثم ينضج لمدة 5 دقائق فقط. الرغوة ، بالطبع ، أزيلت.
يُسكب المربى الساخن في برطمانات معقمة ، وتُشدَّد بأغطية وتُرسل ليتم تخزينها في مكان بارد ومظلم.
جيلي التوت الأزرق في خمس دقائق
تبدو الوصفة خطوة بخطوة لهذا الفراغ الرائع كما يلي:
- تحضير المكونات الضرورية وهي 3 كجم من العنب البري الطازج و 2.5 كجم من السكر المحبب.
- نضع التوت في وعاء مينا ، ونرش السكر بكمية 1.25 كجم. لا نتدخل. اتركه لمدة 3 ساعات.
- انقل الوعاء إلى الموقد. بدوره على نار منخفضة.
- بعد استقرار العنب البري ، أضيفي باقي السكر الحبيبي ، وتذكري التقليب برفق باستخدام ملعقة خشبية.
- بمجرد أن يغلي ، اطهيه لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. ثم يرش الجيلاتين ويخلط جيدا.
- اغلي المربى مرة أخرى وحرك القدر على الفور بعيدًا عن الحرارة.
- صب المنتج في الجرار.
عنبية "خمس دقائق" بنكهة الليمون
غالبًا ما يحدث الحصول على التوت الحلو جدًا بسبب النضج الواضح. إذا كنت تستخدم مثل هذه المواد ، فسوف يتحول المربى إلى سكر شديد. ربات البيوت من ذوي الخبرة ، للتخلص من الحلاوة المفرطة ، وتقليل كمية السكر وإضافة عصير الليمون أو قشر الليمون.
مكونات:
- 1 كغم من العنب البري
- 800 غرام سكر حبيبي
- 1 ليمون كبير
- 100 مل من الماء.
يُمزج الماء والسكر في قدر مينا. ينضج الشراب على نار متوسطة حتى الغليان.
يُفرك قشر الليمون ويُخرج كل العصير منه.
العنب البري معدة مسبقًا. بعد كل التلاعبات ، يتم تحميله في شراب ، ويغلي.
بدون التوقف عن التحريك ، يضاف قشر الليمون. استمر في طهي محتويات القدر لمدة 5 دقائق أخرى. ثم يُسكب عصير الليمون المعصور فيه ، ويتم تقليب المربى جيدًا وإزالته من الموقد.
تُسكب الأطعمة الشهية النهائية في حاويات مُعدة أو فورًا بعد تقديم الشاي للشاي.
"خمس دقائق" بدون غليان التوت - مجمدة في أكواب
سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- 1 كجم من العنب البري.
- 500-700 غرام من السكر.
يتم فرز التوت مسبقًا وتقشيره وغسله وتجفيفه. ثم توضع في وعاء وتُفرم بالخلاط حتى تهرس.
يضاف السكر إلى الحاوية مع التوت ، وتختلط المحتويات جيدًا.
يتم أخذ أكواب بلاستيكية ، ويوضع فيها مزيج لذيذ من التوت والسكر. من الأعلى ، يتم تغطيتها بأغطية وإرسالها للتجميد في الثلاجة.
إذا تم تجميد المنتج وتذويبه عدة مرات ، فلن تفقد المواد المفيدة فحسب ، بل ستفقد أيضًا طعمًا رائعًا.
أيضًا ، بدلاً من النظارات ، تستخدم بعض ربات البيوت حاويات خاصة لصنع مكعبات الثلج.
جميع الوصفات المقترحة أعلاه لن تبدو صعبة لأي شخص. بعد كل شيء ، يعتبر العنب البري توتًا مكتفيًا ذاتيًا يحتوي على العديد من العناصر النزرة المفيدة ، والذي يتم طهيه بشكل أفضل لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. لذلك يوصى بعدم التردد بل بالحصول على محصول طازج من العنب البري وإعداد مربى لذيذ حسب الوصفة التي تفضلها. يمكنك أن تتأكد مائة بالمائة من أن الجميع سيحبون الأطعمة الشهية.
