وصفة بسيطة خطوة بخطوة عنب الثعلب بالليمون لفصل الشتاء بدون طهي
غالبًا ما تستخدم عنب الثعلب في الطبخ استعدادات الشتاء. لتحضير وجبة خفيفة لذيذة ، يتم دمج التوت مع الأطعمة الأخرى. غالبًا ما يتم حصادها لفصل الشتاء مع الليمون. قبل أن تبدأ في الطهي ، عليك أن تتعرف على وصفات عنب الثعلب بالليمون لفصل الشتاء دون طهي.
ميزات صنع مربى عنب الثعلب البارد بالليمون لفصل الشتاء
من المستحسن أن نفهم مسبقًا الميزات التي ستساعد في صنع المربى الصحيح من توت عنب الثعلب والليمون الطازج:
- لإنشاء وجبة خفيفة حلوة ، يتم اختيار أكثر أنواع التوت العصير والكبير ؛ يمنع استخدام الفواكه غير الناضجة ؛
- لا ينبغي أن يكون الليمون الذي سيُضاف إلى الطبق حامضًا جدًا ، حتى لا يفسد الطعم ؛
- يجب تخزين المربى المطبوخ في حاويات محكمة الإغلاق.
المنتجات المطلوبة للوصفة
قبل البدء في الطهي ، عليك أن تتعرف على قائمة المنتجات التي تشكل جزءًا من الوصفة. لتحضير طبق حلو ، ستحتاج إلى:
- توت عنب الثعلب. هذا هو المكون الرئيسي ، والذي بدونه يستحيل إنشاء فراغ. يكفي طهي كيلوغرام ونصف من التوت الطازج.
- ليمون. لإعطاء المربى حموضته المميزة ، يضاف إليه الليمون. في المتوسط ، لا يتم استخدام أكثر من ثلاث ليمونات تزن 100-120 جرام.
- السكر. يجب أن يكون الطبق حلوًا ، وبالتالي يضاف إليه مسحوق السكر بكمية 400-600 جرام.
كيف أحضر المكونات؟
يجب تحضير جميع المكونات الضرورية مسبقًا. بادئ ذي بدء ، يتم فحص ثمار عنب الثعلب بعناية. يتم التخلص من التوت ، الذي يوجد على سطحه طبقة رمادية أو بقع داكنة ، على الفور ، حيث لا يمكنك صنع المربى منها. يتم غسل جميع الفواكه الأخرى وإزالة ذيول الموجودة على الحواف.
بعد الانتهاء من التوت ، بدأوا في تحضير الليمون. يتم غسلها جيدًا بالماء الدافئ لغسلها. إذا لزم الأمر ، قشرها لجعلها أقل حمضية.
تحضير الحاويات
تستخدم الجرار الصغيرة نصف لتر كحاويات يتم تخزين المربى فيها. لا ينبغي أن تكون متسخة ولذلك يتم غسلها مسبقًا تحت ضغط الماء البارد. تعقم بعض الحاويات في الماء المغلي ، لكن هذا ليس ضروريًا.
عملية طهي المربى الخام
بعد تحضير المكونات والحاويات ، يبدأون في صنع المربى لفصل الشتاء. يجب تحويل الأطعمة المطبوخة إلى عصيدة.
للقيام بذلك ، يتم تمريرها من خلال مفرمة اللحم أو تقطيعها في خلاط المطبخ.
تُسكب الكتلة الناتجة في وعاء ، وتُغطى بالسكر وتُقلب جيدًا بملعقة. بعد ذلك ، يُسكب المربى المطبوخ في مرطبانات ويشدد بأغطية.
كيف تخزن قطع العمل بشكل صحيح؟
لا يمكن تخزين قطع العمل الملفوفة في العلب لفترة طويلة في المطبخ ، حيث تتجاوز درجة الحرارة 10-15 درجة. يوصى بنقلها إلى قبو بارد حيث لا يتلف المربى خلال 2-4 سنوات. ومع ذلك ، لا يوجد لدى كل شخص قبو لتخزين الاستعدادات الشتوية على المدى الطويل. في هذه الحالة ، يمكن وضع الجرار في الثلاجة أو على الشرفة.
خاتمة
غالبًا ما يتم تحضير المستحضرات الشتوية من عنب الثعلب المزروع بإضافة الليمون. لإنشاء مربى لذيذ بشكل صحيح من هذه المنتجات ، تحتاج إلى التعرف على الوصفة لإعداد وجبة خفيفة حلوة دون طهي.
