7 وصفات لمربى الفراولة السميك لمدة خمس دقائق لفصل الشتاء مع التوت الكامل
يحظى مربى الفراولة بتقدير ليس فقط لمذاقه الرائع ، ولكن أيضًا لفوائده العظيمة ، ولهذا السبب من المهم جدًا تحضير هذه الحلوى لفصل الشتاء. المنتج رائع أيضًا لنزلات البرد في موسم البرد. يكفي فقط أن تتعلم كيفية صنع مربى سميك لمدة خمس دقائق من الفراولة مع التوت الكامل. لا تستغرق عملية الطهي الكثير من الوقت والجهد ، وستكون هذه الحلوى ممتعة للغاية في فصل الشتاء.
المحتوى
تفاصيل صنع مربى الفراولة "Pyatiminutka" لفصل الشتاء
تعرف ربات البيوت من ذوي الخبرة بعض التفاصيل الدقيقة التي تسمح لك بإنشاء مربى لذيذ. يحتفظ هذا الفراغ بخصائصه القيمة لفترة طويلة. ميزات الطبخ:
- يُنصح بطهي الفاكهة في وعاء مطلي بالمينا أو قدر من الفولاذ المقاوم للصدأ.
- يجب تناول التوت والسكر بالكمية الموضحة في الوصفة.
- قلّب الطعام بانتظام أثناء الطهي لتجنب الاحتراق.
- يجب إزالة أي رغوة في الأعلى.
بعد عمل المربى ، يجب قلب البرطمانات المغلقة. وهي مغطاة بمادة كثيفة أو بطانية ، وتُترك لتبرد.
كيف تختار وتحضر المواد الخام؟
يجب أن تكون الفاكهة غنية بالعصير. للحصول على حلوى حلوة ، اختر فراولة الحديقة الحمراء الزاهية. تشير نغمة اللون العنابي إلى الإفراط في النضج أو وجود النترات. من الأفضل عدم اختيار التوت الداكن للمربى. ومع الفواكه الباهتة ، ستصبح الحلوى حامضة.
يُنصح باختيار الفراولة بالأوراق.
التوت الذي ينمو بدون مبيدات حشرية ناضج وله رائحة لطيفة. من الأفضل تناول ثمار متوسطة الحجم.
تتم إزالة ذيول الفراولة ، وبعد ذلك يجب شطفها جيدًا. يترك التوت لفترة من الوقت لتصريف المياه. بعد هذا التحضير ، يكونون مستعدين لصنع الحلوى.
قواعد تحضير أواني الطهي
بالنسبة للمربى ، تحتاج إلى اختيار برطمانات عالية الجودة غير تالفة ، وإلا فإن جودة الفراغات ستكون منخفضة. من المستحسن أن تأخذ حاويات 0.5 أو 1 لتر.
للحفاظ على المربى جيدًا ، تحتاج إلى إجراء تعقيم عالي الجودة للعلب والأغطية. قبل ذلك ، يجب غسل الحاويات بالصودا.
يتم تعقيم العلب على البخار. للقيام بذلك ، يتم جمع الماء في قدر وغليه. أنت بحاجة إلى غطاء خاص للتعقيم به ثقب يوضع عليه البرطمان رأسًا على عقب. تستغرق العملية 15 دقيقة. اغلقي الأغطية بشرائط مطاطية.
طريقة عمل مربى الفراولة لمدة 5 دقائق
يتم إنشاء أنواع مختلفة من الحلويات على أساس الفراولة.بالإضافة إلى المكون الرئيسي ، يمكن إضافة التوت أو المكونات الأخرى. مهما كانت الوصفة المختارة ، فإن المربى سهل التحضير.
الوصفة الكلاسيكية مع التوت الكامل
تتيح لك هذه الطريقة البسيطة طهي المربى اللذيذ بسرعة. تحتاج إلى التحضير:
- فراولة - 1 كجم ؛
- سكر محبب - 1 كجم.
يجب غسل التوت وتجفيفه وإزالة الأعناق. ثم يتم تغطيتها بالسكر طوال الليل. يمكن طهي الفراولة على نار متوسطة. يُغلى المنتج ويُطهى لمدة 3 دقائق.
بعد ذلك ، يجب أن يبرد المربى. ثم يغلي مرة أخرى لمدة 3 دقائق ويبرد. ويتم تنفيذ هذا الإجراء مرة أخرى. تُسكب الحلوى في أوعية معقمة. يمكن إغلاقه بعد 15-20 دقيقة.
مع ليمون
مع إضافة مكونات إضافية ، فإن الحلوى ليست أقل ذوقًا. يجب أن تستعد:
- فراولة - 600 جم ؛
- نصف ليمونة
- سكر - 400 جم ؛
- خليط البكتين - 10 جم.
ضعي التوت في قدر وأضيفي نصف حصص من السكر واعجنيه بسحق. نقطع نصف ليمونة بالقشر مع إزالة البذور. تنتشر قطع الحمضيات في المربى. بعد الغليان تظهر الرغوة التي يتم جمعها بملعقة.
يخلط البكتين مع السكر المتبقي ثم يضاف إلى المربى. تنضج الحلوى لمدة 5 دقائق ، ثم تعبأ في أوعية جاهزة. عندما يبرد ، سيزداد سمك المربى بسرعة وبقوة.
بالنعناع
لتحضير مثل هذه الحلوى ، تحتاج إلى:
- فراولة - 1 كجم ؛
- سكر - 1 كجم ؛
- النعناع - 3 فروع.
يوضع التوت في وعاء مغطى بالسكر ويترك لمدة 8 ساعات. كما تضاف أغصان النعناع. بعد ذلك ، يُطهى المربى على الموقد لمدة 5 دقائق. الآن أنت بحاجة إلى تركه لمدة 6 ساعات. قم بإزالة النعناع. تُسلق الفراولة لمدة 8 دقائق أخرى ، وبعد ذلك يمكن غلقها في برطمانات.
مع حامض الستريك
تبين أن الحلوى مع حامض الستريك لذيذة تمامًا كما لو كانت بدون إضافة هذا المنتج. المربى مصنوع من:
- فراولة - 1 كجم ؛
- سكر محبب - 1 كجم ؛
- حامض الستريك - 0.5 ملعقة صغيرة.
يجب نقل التوت إلى قدر وتغطيته بالسكر. لا تحتاج إلى خلط المكونات. الحاوية مغطاة بشاش وتترك لمدة 4 ساعات. ثم تُغلى الفراولة وتُطهى لمدة 5 دقائق.
بعد التبريد ، يُطهى المربى مرة أخرى لمدة 5 دقائق. يمكن إضافة حامض الستريك. في هذه الوصفة ، هي مادة حافظة تجعل الحلوى حامضة. يتم طهي المربى لمدة 5 دقائق أخرى ، وبعد ذلك يتم وضعه في البنوك.
مع الشمبانيا
في فصل الشتاء ، ستحب أيضًا هذه الحلوى غير العادية. مطلوب:
- فراولة - 1 كجم ؛
- سكر محبب - 300 جم ؛
- عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- شمبانيا - 1/3 كوب.
الفراولة مغطاة بالسكر ويضاف عصير الليمون ويخلط. كل شيء بقي لمدة 3 ساعات. توضع الحلوى على النار وتُغلى. يجب طهيه لمدة 2-3 ساعات على نار خفيفة. في نهاية التحضير ، يضاف الشمبانيا. تحتاج فقط إلى الغليان.
بدون طبخ
المربى لذيذ حتى بدون معالجة حرارية. تحتاج إلى التحضير:
- فراولة - 2 كجم ؛
- سكر محبب - 1 كجم ؛
- ماء - 0.5 كوب ؛
- عصير نصف ليمونة.
تحتاج إلى صنع شراب. يضاف الماء والسكر إلى المقلاة ، وينضج كل شيء لمدة 5 دقائق. يُسكب الشراب في التوت ويُترك ليبرد. ثم يُرفع العصير من خلال غربال إلى قدر ويُغلى لمدة 5 دقائق. يضاف عصير الليمون. يُسكب العصير المسلوق في التوت. ثم يتم تكرار هذا الإجراء مرة أخرى. يمكنك وضع التوت في الجرار وصب الشراب.
في طباخ متعدد
تتيح لك هذه الطريقة تحضير حلوى لذيذة وصحية. مطلوب:
- الفراولة - 2.5 كوب ؛
- سكر محبب - 2 كوب.
يرش التوت بالسكر ويترك لعدة ساعات. يجب إزالة الصمام الموجود في الغطاء حتى يتم إزالة الهواء جيدًا. تم ضبط وضع "الإطفاء" لمدة ساعة واحدة. بعد 25 دقيقة ، يمكن إزالة الرغوة. بعد انقضاء الوقت ، يتم وضع الازدحام في البنوك.
تخزين المنتج النهائي
يتم تخزين المربى في درجات حرارة من 0 إلى +25 درجة. يجب أن تكون الرطوبة 75٪. من الأفضل ترك المنتج في خزانة مظلمة.
لا تضع العلب بالقرب من البطارية.
يُنصح بتناول الحلوى في غضون عام واحد ، لأنه خلال هذا الوقت يحتفظ بمزيد من الفيتامينات.
