وصفة خطوة بخطوة لمربى الكشمش الأحمر لمدة 5 دقائق كهلام

الكشمش الأحمر عبارة عن توت لذيذ ولذيذ يستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق ، من المربيات إلى الصلصات. للحفاظ على جميع فيتامينات الصيف ، يمكنك تحضير مربى الكشمش الأحمر لفصل الشتاء ، وصفته التي تستغرق 5 دقائق ، مثل الهلام ، هي هبة من السماء لربات البيوت المشغولات. يمكن استخدام هذا الفراغ من الكشمش كمادة مضافة للسلع المخبوزة ، في شكل مساعدة طبية لنزلات البرد.

خصائص صنع الجيلي لمدة خمس دقائق لفصل الشتاء

لطهي حلوى الكشمش عالية الجودة واللذيذة لمدة 5 دقائق ، يجب عليك اتباع التوصيات:

1. بسبب البكتين الموجود في التوت ، يتم تحرير كتلة جيلي أثناء تحضير الكشمش مع السكر المحبب. ولكن من أجل الحصول على مربى جيلي سميك حقيقي يحافظ على شكله ، من الضروري إضافة الجيلاتين أو أجار أجار إلى الحلوى.
2. لإعطاء طعم ورائحة خاصة إلى الكشمش والفانيليا وعصائر الحمضيات وشرائح البرتقال والليمون تضاف إلى الكتلة.
3. الكشمش الأحمر مشبع بفيتامين سي. ولزيادة محتوى هذا الفيتامين في الهلام ، تستخدم بذور الخشخاش وبذور السمسم واللوز. التوت الموسمي الآخر مناسب أيضًا.

الجيلاتين هو أحد المكونات الشائعة المستخدمة في جميع الوصفات تقريبًا. عند إضافته إلى الحلوى ، يجب اتباع التعليمات.

بادئ ذي بدء ، تنقع المادة الموجودة في الكيس لمدة نصف ساعة في ماء ساخن ، وتخلط جيدًا حتى تذوب الحبوب ، ثم تُسكب في الحلوى الجاهزة.

تتم إضافة المثخن قبل سكب الخمس دقائق في الحاويات.

مكونات

لصنع جيلي الكشمش لمدة 5 دقائق ، عليك أن تأخذ:

• 1.3 كجم من السكر المحبب ؛
• 250 مل من الماء
• 1 كغم من الكشمش.

من هذه المنتجات ، يتم الحصول على حوالي 1.3 لتر من مربى الهلام.

اختيار وتحضير المواد الخام

يجب أن تؤخذ ثمار الكشمش الأحمر للمربى طازجة ، وتقطف فقط من الفروع. يجب فرز التوت مسبقًا ، وإلا فإن الكشمش يمكن أن يتغلغل في الهلام ، الذي تعفن ، وبدأ في التدهور ، مما سيؤدي إلى تلف سريع للمربى وتخميرها.

هذه العملية مهمة جدًا أيضًا لأن الدخول المحتمل لأغصان الكشمش يمكن أن ينقل في النهاية مرارة غير سارة للعلاج.

إلق نظرة أيضا

وصفة بسيطة لعمل مربى بلاك بيري لفصل الشتاء

كيفية تحضير الحاوية؟

يجب مراجعة برطمانات الجيلي بحثًا عن رقائق ، ثم غسلها في الماء الساخن بمحلول الصودا. يشطف جيداً ويوضع للتعقيم. يتم التعقيم على البخار لمدة 25 دقيقة أو في الفرن لمدة نصف ساعة.

في فرن غير مدفأ ، توضع الحاويات مع رفع رقبتها وتعقيمها أثناء التسخين.

يجب أيضًا غلي الأغطية قبل دحرجة الهلام.

يُسكب المربى في وعاء جاف ، لذلك يتم تجفيف العلب المعقمة.

طريقة طهو

هناك طريقتان لعمل المربى لمدة خمس دقائق ، إحداهما يجب أن تستخدم لطهي الحلوى.

كيف تطبخ:

1. يتم تحضير التوت - يتم غسلها وإزالة الأغصان والذيل والفواكه غير الناضجة والفواكه.
2. يُسكب الماء في الوعاء ، يُسكب السكر المحبب. يجب أن تغلي الكتلة ، وبعد ذلك ينخفض ​​الغاز. عند الخلط ، تحتاج إلى تحضير الشراب حتى يذوب السكر بالكامل. سيستغرق هذا حوالي 5 دقائق.
3. يتم إرسال الكشمش إلى كتلة السكر ، ويغلي.
4. على نار خفيفة ، بعد غليان الخليط ، اطهي الحلوى لمدة 5 دقائق ، مع التقليب أحيانًا وإزالة الرغوة.
5. يتم وضع المربى في وعاء نظيف ومعقم وملفوف.
6. البنوك بحاجة إلى أن تقلب رأسًا على عقب ، وتلف. اتركه هكذا حتى يبرد.

شروط وشروط تخزين المربى

يوصى بتخزين الجيلي في غرفة مظلمة باردة - قبو ، بدروم ، ثلاجة.

للحفاظ على الحلوى بشكل أفضل ، يرش فوقها السكر بطبقة 2 سم قبل العصر.

يمكن تخزين خمس دقائق ، مغطاة بالرمل ، في درجة حرارة الغرفة ، لكن المربى فقط هو الذي سيصبح سائلًا جدًا. في هذه الحالة ، قبل تناول الحلوى ، ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات للحصول على هلام كثيف.

يمكن تخزين مربى الكشمش الأحمر على مدار العام.