أفضل 2 وصفات لصنع مربى الفراولة والتوت لفصل الشتاء
عندما تمتلئ أرفف المتاجر بالهدايا الصيفية أو عندما يبدأ التوت المزروع بعناية في الاحمرار في المنزل الصيفي ، فقد حان الوقت للتفكير في تحضير الفيتامينات لفصل الشتاء. الحل الجيد هو صنع المربى من الفراولة والتوت ، وكذلك التوت والفراولة ، مما يساعد على تشبع الجسم بالفيتامينات في فترة الخريف والشتاء ، وعلاجه من نزلات البرد وتقوية جهاز المناعة.
مربى التوت والفراولة لفصل الشتاء: فوائد ومحتوى السعرات الحرارية للمنتج
فوائد مربى التوت والفراولة رائعة ، ولهذا السبب تحضر المضيفات هذه الحلوى لفصل الشتاء. المربى دواء ممتاز إذا أصيب الشخص بنزلة برد في الشتاء أو سعال أو عانى من ارتفاع في درجة الحرارة وشعر بقشعريرة وتدهور حاد في حالته. لن يحل الفراغ محل الأدوية ، لكنه سيصبح مساعدًا فعالًا في تحسين حالة الشخص المريض.
تحتوي تركيبة مربى التوت والفراولة على العديد من المواد المفيدة. في حالة المرض ، يتم إفراز بعضها ، ويشعر الشخص أكثر من أي وقت مضى بنقص العناصر الغذائية. فيتامين ج مفيد للغاية في توت العليق - حمض الأسكوربيك ، والذي يوجد بكميات كبيرة في التوت والفراولة. إنها قادرة على زيادة قوى المناعة في الجسم ، وتشارك بنشاط في عمليات التمثيل الغذائي.
الفراولة لها تأثير ملين ، وتحسن تكوين الدم ، ولها تأثير مدر للبول وتحفز إنتاج الصفراء.
بالحديث عن فوائد المربى ، تجدر الإشارة إلى السمات السلبية للمنتج. يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات السريعة ، وهي غير صحية ، لذا يجب عدم الإفراط في تناول المربى. كما أن الفراولة والتوت من المواد المسببة للحساسية القوية - لا ينصح بالمربى لمن يعانون من الحساسية.
ليس من الصعب تحديد محتوى السعرات الحرارية لمربى التوت والفراولة ، ولكن هناك خصوصية في طريقة العد. من الضروري مراعاة ليس محتوى السعرات الحرارية للمكونات ، ولكن عدد السعرات الحرارية في المنتج النهائي. في حد ذاته ، فإن محتوى السعرات الحرارية في التوت ليس مرتفعًا: بالنسبة للفراولة 32 سعرة حرارية ، والتوت - 52 سعرة حرارية. عندما يضاف السكر إلى المربى ، يزداد محتوى السعرات الحرارية للمنتج النهائي.
يحتوي مربى الفراولة بالسكر على 219 سعرة حرارية ، ومربى التوت يحتوي على 273 سعرة حرارية. تعتمد نتيجة السعرات الحرارية على مزيج الأطعمة وكمية السكر المطلوبة حسب الوصفة. في المتوسط ، سيكون محتوى السعرات الحرارية للمنتج النهائي 250 سعرة حرارية على الأقل لكل 100 غرام.
نقوم بإعداد المكونات الرئيسية
تحتاج إلى جمع التوت والفراولة قبل صنع المربى.التوت طري جدًا ، بعد الاستلقاء ، يترك العصير يذهب ، لذلك يجب ألا تؤخر عمل المربى. يتم قطف التوت في طقس دافئ ومشمس.
عند تحضير المكونات الرئيسية ، تسأل ربات البيوت أنفسهن ما إذا كان يجب غسل التوت أم لا. بالتأكيد لا يستحق توت العليق الغسيل ، وإلا فسوف يختنق. من الضروري الاختيار من بين مجموع الفواكه المجعدة أو المكسرة أو المتعفنة والأوراق والعصي - سيكون هذا كافيًا. نفس الشيء بالنسبة للفراولة ، لكن بعض ربات البيوت يغسلنها بلطف في غربال.
وصفات وتحضير الحلويات خطوة بخطوة
هناك العديد من الوصفات لعمل مربى التوت مع إضافة أنواع أخرى من التوت. اللذيذ والمغذي هو مزيج من التوت مع الفراولة والفراولة.
مربى التوت والفراولة
ليس من الصعب تحضير التوت المعلب:
- قشر التوت وجفف الفراولة إذا لزم الأمر.
- للحصول على 1 كجم من التوت ، ستكون هناك حاجة إلى 550-600 جرام من السكر الحبيبي - وزن السكر وفقًا لكمية المواد الخام.
- لا تضع أكثر من 3 كجم من التوت في قدر واحد.
- المربى مصنوع في وعاء مطلي بالمينا ، مدة الطهي 20 دقيقة.
- أثناء الطهي ، قلبي المحتويات برفق ، مع الحرص على عدم سحق التوت ، لأن التوت أنعم من الفراولة.
- في نهاية العملية ، صب المربى المبرد في الجرار.
- للتخزين في درجة حرارة الغرفة ، يتم لف العلب بأغطية من الصفيح ، وفي مكان بارد ، يكفي غطاء بلاستيكي.
توت بري بالفراولة
تعتبر العديد من ربات البيوت أن تحضير التوت والفراولة هو الأكثر لذة. وصفة تحضيره بسيطة:
- تحضير المكونات الرئيسية (500 جرام لكل من التوت والفراولة) ، قشر التوت.
- أضف 1 كجم من السكر واتركه لمدة 15 دقيقة.
- صب 400 مل من الماء في وعاء وضعه على نار متوسطة. لا تحتاج إلى طهي التوت لفترة طويلة - يُغلى المزيج ، ويزيل الرغوة باستمرار ، ثم يغلي لمدة 10 دقائق أخرى.
- نضع المربى المبرد في برطمانات معقمة ونلفها. تخزين الحلاوة في مكان بارد ومظلم.
قواعد وشروط تخزين الفراغات الشتوية
أفضل مكان لتخزين المربى هو مكان مظلم وبارد. يمكن أن يكون هذا قبو أو ثلاجة. في فصل الشتاء ، يقومون بتجهيز مكان على الشرفة حيث يمكن وضع عدد كبير من العلب. لا تدع المربى يتجمد في برطمانات زجاجية.
لجعل الطعام ممتعًا ، يوصى بتناوله لموسم واحد. يمكن عمل فراغات جديدة العام المقبل.
إذا تم تخزين المربى بشكل صحيح ، فسيبقى لعدة سنوات دون أي مشاكل ، لكنه سيصبح مغلفًا بالسكر إذا لم يتم تناوله في الوقت المحدد.
ما الذي يمكن صنعه من مربى الفراولة والتوت
سيكون مربى التوت والفراولة أو التوت والفراولة نعمة حقيقية في فصل الشتاء. يؤكل وينتشر على الخبز ويضاف إلى الجبن ويستخدم لخبز الكعك. يتم تحضير المشروبات من المربى عن طريق إذابتها في الماء. يضيفون المربى إلى الشاي ، ويستخدمونه أيضًا كغطاء للفطائر والآيس كريم.
مربى التوت والفراولة مخزن للفيتامينات التي يحلم بها أجسامنا في الشتاء. بعد إجراء الاستعدادات ، يمكنك تنويع التغذية الشتوية وإثراء الجسم بالفيتامينات. يعتبر المربى أيضًا ذا قيمة من الناحية الطبية ، لأنه يستخدم للسعال ونزلات البرد.
