أفضل 5 وصفات بسيطة لصنع مربى التوت في طباخ بطيء
يعتبر المربى من أشهر الأطعمة الشهية والمفضلة. يتم تحضير طبق من أنواع مختلفة من التوت حسب الوصفات المختلفة. يتم طهي المنتج في وعاء كبير بحيث يكون مناسبًا للتقليب والمراقبة. ومع ذلك ، فإن العديد من ربات البيوت يستخدمن بشكل متزايد التكنولوجيا الحديثة لصنع الحلويات. على سبيل المثال ، من الممكن تمامًا طهي مربى التوت في طباخ بطيء. ولن يتحول إلى أسوأ مما هو عليه في قدر عادي.
ملامح صنع مربى التوت في طباخ بطيء لفصل الشتاء
سيسمح لك استخدام الجهاز الحديث بطهي المربى دون مشاكل لا داعي لها. لن يحتاج المنتج إلى المراقبة المستمرة ، مما سيوفر الوقت بشكل كبير. ومع ذلك ، هناك بعض ميزات هذه العملية:
- يجب مراعاة نسب وكمية المنتجات بعناية حتى لا تحصل على نتيجة غير متوقعة.
- يجب تنظيف التوت من الحشرات والأوساخ. للقيام بذلك ، يتم وضعها في محلول ملحي (10 جم لكل نصف لتر من الماء) لفترة قصيرة. لا يمكنك الغسل تحت الماء الجاري ، فهي ببساطة ستنهار.
- للسبب نفسه ، من الأفضل طهي المربى من التوت الطازج ، فلن تحصل على طعم لطيف فحسب ، بل ستحصل أيضًا على مظهر جذاب.
مع مراعاة الظروف البسيطة ، يمكنك تحضير طبق لذيذ وصحي. وهناك العديد من الوصفات باستخدام قدر الضغط متعدد الطهي.
تفاصيل اختيار المكونات
عند طهي مربى التوت ، اختر التوت الكبير والناضج. من الأفضل تناول تلك التي تم جمعها في الصباح ، وفي فترة ما بعد الظهيرة قم بإعداد طعام شهي منها ، ثم تبقى فيها المزيد من العناصر الغذائية ، وستكون الرائحة والطعم أكثر تشبعًا.
لا ينصح بتناول التوت المجمد ، بعد تذويبه يتحول إلى عصيدة. من الأفضل استخدام منتج مماثل لعمل المربى أو المربى.
يجب أخذ مكونات إضافية عالية الجودة للحصول على منتج لذيذ حقًا.
قواعد تحضير الحاويات
أثناء طهي الطعام الشهي ، يتم تحضير الحاوية. تُغسل البرطمانات والأغطية جيدًا بمُنظف ، وتُشطف جيدًا وتعقم في الفرن أو على الموقد. تُترك الحاوية المعدة جانباً حتى نهاية عملية الطهي.
يجب غسل الوعاء متعدد الطهي جيدًا.
أفضل الوصفات
هناك العديد من الوصفات لمربى التوت. تختلف في كمية وتنوع المكونات. من الممكن إضافة أنواع أخرى من التوت والفواكه إلى المنتج ، مما ينتج عنه مجموعة متنوعة من النكهات.
الطريق السهل
لا تتطلب هذه الوصفة تكاليف خاصة للطعام والتحضير طويل الأمد. هناك القليل من المكونات ، ولكن يمكنك طهي طعام شهي في أي وحدة ، إذا كان لديها وظائف "الطهي" و "الطهي".
سوف تحتاج:
- 1.8 كجم من التوت.
- 1.8 كجم من السكر المحبب ؛
- 200 مل من الماء النقي.
تجهيز:
- يتم تنظيف توت العليق من السيقان والحشرات والأوساخ.
- من الأفضل قياس كمية المكونات باستخدام ميزان المطبخ.
- صب التوت في وعاء متعدد الطهي ، أضف الماء.
- اطبخي على وضع "الحساء" لمدة نصف ساعة.
- في نهاية الوقت المحدد ، يُسكب السكر في الحاوية ، ويُترك على "الحساء" لمدة 3 دقائق أخرى ، ولا داعي للتقليب.
- بعد إيقاف تشغيل البرنامج ، اضبط وضع "الطهي" واترك المنتج لمدة 15 دقيقة أخرى.
سيذوب السكر تمامًا ، وسيكون المربى جاهزًا. بعد ذلك توزع بين الجرار وتغطى بالغطاء.
مربى الهلام في طباخ ريدموند البطيء
صنع الهلام بسيط جدًا. يحتوي التوت على الكثير من المواد الطبيعية - البكتين ، لذلك ليست هناك حاجة حتى للجيلاتين في هذه الوصفة. وفي طباخ ريدموند البطيء ، لا يستغرق الطهي الكثير من الوقت.
ماذا تحتاج:
- 250 مل من الماء
- 1 كغم من التوت
- 180 غرام سكر
- نصف ملعقة صغيرة من حامض الستريك.
كيف تطبخ:
- في المرحلة الأولى ، يتم تحضير التوت - تنظيفه وشطفه.
- سحق التوت في وعاء متعدد الطهي بمدقة (يمكنك طحنه في الخلاط).
- صب الماء واضبط وضع "الطبخ". بمجرد أن يغلي ، أزل الرغوة واتركه لمدة 10 دقائق أخرى.
- يتم تبريد الأطعمة الشهية ، ثم يتم فرك التوت الناتج من خلال غربال ، ويضاف السكر ويوضع على وضع "الطبخ" لمدة 40 دقيقة.
- يضاف حامض الستريك إلى الهلام النهائي ويخلط جيدًا.
يتم وضع المربى في وعاء ، مغلق ومخزن في مكان بارد بعد التبريد.
علاج النعناع السميك في وحدة Polaris
إذا أضفت أوراق النعناع إلى المربى ، فستكتسب طعمًا ورائحة فريدة. لتحضير حلوى التوت في جهاز الطهي المتعدد Polaris ، ستحتاج إلى:
- 1 كغم من التوت
- 0.5 كجم من السكر
- غصن صغير من النعناع.
معالجة:
- يتم إرسال التوت المقشر والمغسول إلى طباخ بطيء.
- أضف السكر.
- لجعل المربى كثيفًا ، عليك أن تبدأ في طهيه على الفور تقريبًا ، حتى يعطي التوت العصير.
- في وضع "الحساء" ، يُطهى الطبق لمدة 40 دقيقة.
- 5 دقائق قبل الطهي ، أضف غصن النعناع إلى المنتج.
يتم وضع الطبق النهائي في مرطبانات ويغلق جيدًا.
البديل البرتقالي في باناسونيك
يعطي استخدام البرتقال الطبق نكهة فريدة. يحتوي هذا المربى على فيتامينات ومغذيات أكثر بكثير من مربى التوت العادي. المنتجات التالية مطلوبة:
- 1.5 كجم من التوت.
- 1.5 كغم من السكر
- 1 كجم برتقال.
يشمل الطبخ عدة نقاط:
- يتم تنظيف التوت بطريقة قياسية.
- تتم إزالة القشور والفيلم الأبيض من البرتقال ، ويبقى اللب فقط.
- يتم وضع التوت والفواكه في وعاء متعدد الطهي ، ويضاف السكر.
- في وضع "التسقية" ، اطبخي لمدة ساعة مع التقليب بعد 30 دقيقة من بدء العملية.
يتم أيضًا وضع المربى المطبوخ في وعاء معقم وتخزينه في البرد.
مع عنب الثعلب
يضيف عنب الثعلب نكهة وصحة لمربى التوت. يمكنك طهي مثل هذا الطبق من أي التوت ، فاللون لا يهم.
منتجات:
- ماء - كوب واحد ؛
- عنب الثعلب - 1 كجم ؛
- التوت - 1 كجم ؛
- سكر - 1 كجم.
عملية الطهي:
- يتم غسل التوت جيدًا وإزالة الأرجل والذيل من عنب الثعلب.
- يُسكب الماء في وعاء متعدد الطهي ، ويضاف السكر. يتم تحضير شراب حلو على وضع "الحساء".
- بعد 10 دقائق ، أضيفي التوت واطبخي لمدة 15 دقيقة.
- في نهاية الوقت ، يتم تبريد الخليط قليلاً وتقطيعه باستخدام خلاط أو معالج طعام.
- تُسكب مرة أخرى في جهاز الطهي المتعدد وتُطهى في نفس البرنامج لمدة 15 دقيقة مع التحريك قليلاً.
يمكن تناول المربى المطبوخ على الفور أو وضعه في وعاء مُجهز وتركه لفصل الشتاء.
كيف وكم يمكنك تخزين
من الأفضل تخزين مربى التوت في مكان بارد. تذكر أن الأغطية البلاستيكية ستقصر من العمر الافتراضي. إذا كنت تخطط لاستخدام المربى في فصل الشتاء ، فمن الأفضل استخدام أغطية معدنية للف أو الالتواء. يمكنك ترك الطبق النهائي في الثلاجة أو القبو.
