تجميد

يعتبر تجميد التوت والفواكه والخضروات بديلاً ممتازًا للتعليب. ولكن من أجل القيام بذلك بشكل صحيح ، وبعد إذابة التجميد للحفاظ على المكونات الغذائية ، عليك معرفة بعض الأسرار.

ليست كل الأطعمة مناسبة للتخزين في المجمد. بعد الاختيار الدقيق للخضروات والفواكه عالية الجودة ، يتم سحقها أو تقطيعها بشكل خشن وتعبئتها في عبوات مختلفة. يمكنك اختيار وصفات مختلفة لكل منهم.

هناك طريقتان رئيسيتان للتخزين. الأول ينطوي على مرور المعالجة الحرارية أو إضافة مواد حافظة ، وفي الحالة الأخرى ، يتم تجميد المنتجات الطبيعية فقط دون معالجة.