ما هي فوائد ومضار أصناف العنب المختلفة للجسم وخصائصه العلاجية
يتم تقييم حصاد كرم العنب لخصائص ذوقه العالي ووجود مكونات مفيدة. تقدم أنواع معينة من العنب فوائد مختلفة للجسم ، لذلك ، عند اختيار التوت ، من الضروري دراسة تكوينها ومنطقة نموها. إن استخدام الفاكهة باعتدال وفي غياب موانع الاستعمال يساعد في أن يكون له تأثير مفيد على الأعضاء الفردية.
التكوين ومحتوى السعرات الحرارية
يحتوي تكوين أي صنف من العنب على فيتامينات المجموعات C ، A ، H ، K ، P ، B. كما يحتوي التوت على الصوديوم والكالسيوم والفوسفور والنيكل والفلور وعدد من العناصر الأخرى. إن وجود فيتوسترولس في التركيبة له تأثير مضاد للأكسدة ومضاد للسرطان على جسم الإنسان. تعتبر الأحماض العضوية والفلافونويدات والألياف الغذائية والسكريات الأحادية والثنائية مكونات ثانوية في تكوين التوت.
عدد السعرات لكل 100 جرام من العنب يتراوح من 45 الي 63 كيلو كالوري ويعتمد بشكل مباشر علي تنوع التوت... في هذه الحالة ، تحتوي الثمار على زيادة في مؤشر نسبة السكر في الدم ، مما يحفز الشهية.
أنواع العنب الرئيسية
يقوم المربون باستمرار بتطوير أنواع جديدة من العنب. بين البستانيين ومحبي التوت الحلو ، أصبحت الفئات التالية أكثر شيوعًا:
- أبيض. يختلف في كمية قليلة من السكر في تركيبته ، مما يجعل التوت الأبيض مقبولاً حتى لأولئك الأشخاص الذين يحتاج أجسامهم إلى كمية محدودة من المكون الحلو.
- الأسود. يحتوي على مادة الريسفيراتول الطبيعية التي تقضي على الفطريات والبكتيريا. الثمار السوداء لها تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للأورام. يحتوي التوت الداكن على نسبة عالية من السكر وبالتالي فهو غير مناسب لمرضى السكري.
- أحمر. أي نوع من أنواع العنب الأحمر يحتوي على كميات متزايدة من مضادات الأكسدة ويعزز تكون الدم.
- أخضر. لا يحتوي هذا التنوع على أصباغ ساطعة ، لذلك نادرًا ما يثير التوت الأخضر ردود فعل تحسسية ويوصى به للأشخاص الذين يعانون من عدم استقرار الهضم.
- قشميش. صنف شرقي بدون بذور. يتم تقدير ثمار الأرز لمذاقها الرقيق والحساس.
عند اختيار نوع المنتج المناسب ، يجب أن تأخذ في الاعتبار خصائص ذوقه وتكوينه وخصائصه المفيدة.إذا كنت ترغب في استخدام التوت للأغراض الطبية ، يجب عليك أولاً استشارة اختصاصي تغذية لوضع نظام غذائي مثالي.
ما هو مفيد للجسم
الاستهلاك المنتظم للعنب باعتدال له تأثير إيجابي على عمل جسم الإنسان. تتميز أصناف التوت بخصائصها الطبية ، لذلك من الضروري اختيار خيار مناسب لإدراجها في النظام الغذائي ، مع مراعاة الحالة الصحية والأمراض الموجودة.
يتم استيعاب العنب من قبل الناس بطرق مختلفة ، اعتمادًا على خصائص الجسم والجهاز الهضمي.
بالإضافة إلى الثمار نفسها ، فإن أوراق الكروم مفيدة. يتم استخدامها لعلاج التهاب الشعب الهوائية وارتفاع ضغط الدم والتهاب اللوزتين. يوصى بوضع الأوراق على الآفات الطفيفة على الجلد ، لأنها توفر شفاء مكثف. تحتوي الأوراق على فيتامين K الذي يساعد على تقوية الجهاز العضلي الهيكلي.
يقوي المناعة
تعمل مناعة الإنسان كدفاع طبيعي عن الجسم ، وهو أمر ضروري لمكافحة العوامل الخارجية والداخلية. إن استخدام كمية كبيرة من عقاقير المضادات الحيوية والآثار السلبية تدمر دفاعات الجسم ، لذلك لا بد من تناول الأطعمة لاستعادتها.
يقوي العنب جهاز المناعة بسبب احتوائه على مادة البوليفينول وحمض الأسكوربيك والريسفيراتول. يحفز تناول التوت إنتاج الببتيد المضاد للميكروبات كاثليسيدين ، الذي يحمي الجسم من تأثير مسببات الأمراض.
لجهاز القلب والأوعية الدموية
لصنف العنب الأسود تأثير مفيد على عمل الجهاز القلبي الوعائي. يحتوي هذا النوع من التوت على مكونات نشطة بيولوجيًا تنشط إنتاج أكسيد النيتريك في الدم. المادة تخفف الدم وتمنعه من التجلط. نتيجة لاستهلاك العنب الأسود ، تقل احتمالية الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية.
للجهاز الهضمي
تنشط ثمار الكرمة إنتاج الإنزيمات التي تساهم في الهضم والتحكم في حركة المعدة. يساعد تناول العنب على تنظيم إفراز عصير البنكرياس وعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي. يساعد الاستهلاك المعتدل للعنب أيضًا على تحسين وظيفة الأمعاء ، ويمنع الإمساك ، ويخفف الشعور بالثقل بعد تناول وجبة دسمة.
للكلى
بسبب تأثير مدر للبول ، فإن التوت له تأثير مفيد على عمل الكلى. يحفز استخدام المنتج عمليات التمثيل الغذائي ويمنع تراكم الفضلات في الجسم. إذا كان الشخص يأكل العنب بشكل دوري ، فهذا بمثابة وقاية من مرض الحصوة.
أيضا ، الفواكه تساعد في محاربة مثل هذا المرض الشائع مثل متلازمة التمثيل الغذائي. يتميز علم الأمراض بزيادة كمية السكر في الدم وانخفاض الضغط وزيادة الوزن.
لنشاط الدماغ
مستوى السكر في الجسم مسؤول جزئيًا عن عمل الدماغ. في الوقت نفسه ، يمكن أن يكون للأطعمة السكرية تأثير سلبي ، ولا تسمح لك الكربوهيدرات البطيئة بالحصول على القوة اللازمة بسرعة. لزيادة نشاط الدماغ ، يوصى بتناول العنب الحلو الذي يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ب 6.
للجهاز العصبي
يساعد المحتوى العالي من المغنيسيوم في التوت الجسم على التعامل بسهولة أكبر مع الآثار الضارة للمواقف العصيبة والاكتئاب والإجهاد العاطفي. المغنيسيوم يساعد على استرخاء الجسم ويقلل من استثارة الجهاز العصبي المركزي.يؤدي نقص المغذيات إلى الشعور بالقلق ومشاكل النوم وضعف الذاكرة ونقص التركيز والصداع النصفي والإرهاق.
للبشرة والأظافر والشعر
بفضل تأثيره المضاد للأكسدة ووجود فيتامين أ ، يساعد العنب على إبطاء عملية الشيخوخة المبكرة للجلد. يحمي حمض الأسكوربيك ، وهو جزء من الفاكهة ، خلايا الجلد من التأثيرات البيئية الضارة ، كما يعمل مركب فيتامين ب على تحسين الحالة العامة للبشرة والشعر والأظافر.
إن تضمين المنتج في نظام غذائي منتظم يوفر للبشرة الرطوبة ويحفز عملية الانتعاش الطبيعية. بسبب الاستخدام المستمر للتوت ، تبدو البشرة منتعشة وثابتة ، ويصبح الشعر والأظافر صحية وقوية.
زيت بذور العنب مناسب لتغذية وترطيب الأطراف الهشة والمتقصفة ، وكذلك للعناية بالأظافر الهشة. يضاف إلى الحمامات العلاجية ، أو يوضع على البشرة ، أو يستخدم كعلاج ثانوي عند وضع مانيكير وباديكير.
ملامح الاستقبال
يجب إضافة المنتج إلى النظام الغذائي اليومي حسب الحالة الصحية وخصائص عمل الجسم وموانع الاستعمال. هناك مجموعات خطر عندما يكون من الضروري استخدام التوت بحذر شديد. يمكن أن يؤدي إهمال خصوصيات الاستقبال إلى عواقب سلبية.
أثناء الحمل والرضاعة
خلال فترة الحمل ، يكون للعنب الطازج المزروع بدون استخدام المواد الكيميائية تأثير مفيد على الجسم ولا يشكل تهديدًا للجنين. من الضروري فقط عدم إساءة استخدام المنتج ، ومراعاة محتواه من السعرات الحرارية ، ومراقبة عدم وجود مظاهر الحساسية.
يوصى باستخدام المنتج بشكل منفصل عن غيره من الفواكه ومنتجات الألبان والوجبات الثقيلة والمياه المعدنية ، لأن مثل هذه المجموعات تخلق عبئًا متزايدًا على المعدة ويمكن أن تسبب عملية التخمير.
عند تناوله باعتدال ، سيزيد المنتج مناعة المرأة الحامل ، ويمنع الإمساك وفقر الدم ، ويخفف من التعب.
تنطبق التوصيات المذكورة أيضًا على استخدام المنتج أثناء الرضاعة الطبيعية. الحد من كمية الفاكهة المستهلكة يكون فقط عندما يعاني الطفل من مغص. في حالة وجود حساسية لدى الطفل ، من الضروري استبعاد المنتج مؤقتًا من النظام الغذائي واستشارة الطبيب.
للأطفال
لا يكمن خطر تناول العنب في مرحلة الطفولة في تكوين المنتج ، ولكن فقط في خصائصه الفيزيائية. جنبا إلى جنب مع البذور والمكسرات والحلوى والأطعمة الصغيرة الأخرى ، يعتبر التوت خطيرًا من حيث الطموح عند الطفل. بسبب عدم الدقة ، قد يختنق الطفل بحبة كاملة أو عظم.
لمنع المواقف الخطرة ، يجب إطعام الأطفال فواكه صغيرة فقط بعد بلوغهم سن عام واحد. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري غسل المنتج مسبقًا لتدمير جميع البكتيريا والأوساخ.
المعدل والجرعة في اليوم
وفقًا لتوصيات العديد من الأطباء ، يكفي استهلاك ما لا يزيد عن 10-15 حبة كبيرة من التوت يوميًا. في نسبة الوزن ، تبلغ هذه الكمية حوالي 200 غرام ، وستساعد الكمية الدقيقة المسموح باستهلاكها من العنب في تحديد أخصائي التغذية ، مع مراعاة خصوصيات جسم شخص معين.
استخدام التوت في التجميل
تجعل الخصائص المفيدة للتوت من الممكن استخدامها لإنشاء مستحضرات التجميل. في العديد من وصفات مستحضرات التجميل ، يستخدم العنب كمكون رئيسي. يتم استخدامه لإنشاء:
- أقنعة مضادة للشيخوخة
- علاجات لمكافحة حب الشباب.
- واقيات الشمس.
- مقشر الوجه بمسحوق البذور المطحونة ؛
- زيوت التدليك
- كريمات مغذية للاستخدام اليومي.
تضفي خصائص المنتج خصائص مضادة للشيخوخة ومضادة للالتهابات ومرطبة لمستحضرات التجميل. أكثر مستحضرات التجميل فائدة باستخدام التوت وبذوره لتلاشي البشرة. الأدوية تقضي على آثار الوردية ، وتمنع ظهور بقع الشيخوخة والأورام على الجلد ، ولها تأثير تبييض طفيف.
تعتبر الزيوت المصنوعة من نوى التوت متعددة الاستخدامات لأنها يمكن استخدامها على جميع أنواع البشرة.
مستحضرات التجميل هي الأكثر فائدة للعناية الحساسة للبشرة الحساسة للوجه والصدر والمنطقة العلوية من الصدر. تتحكم زيوت العنب ، عند استخدامها على البشرة الدهنية والتي تعاني من مشاكل ، في عمل الغدد الدهنية وتخفف التهيج وتوفر تجديدًا نشطًا.
ما يجب اختيار العنب للوجبات الغذائية
ارتفاع نسبة السكر في العنب يجعل من الصعب إدراجه في فئة النظام الغذائي. في الوقت نفسه ، لا يؤدي الاستهلاك باعتدال إلى زيادة الوزن. إن تناول 10-15 حبة من التوت يوميًا غير ضار على الإطلاق بالشكل.
ينصح خبراء التغذية بعدم استخدام العنب كحلوى بعد تناول وجبة دسمة.... من الأفضل استخدام التوت كمنتج منفصل. وبالتالي ، سوف يرضي التوت شهيتك ولن يؤدي إلى زيادة الوزن.
موانع الاستعمال الحالية
للحصول على أقصى فائدة وعدم إحداث تأثير سلبي من استخدام المنتج ، يجب تناوله باعتدال. إذا لم يكن العنب أو بذوره مناسبًا لإدراجها في النظام الغذائي لأي سبب من الأسباب ، فيجب التخلص منها.
على الرغم من العدد الكبير من الخصائص المفيدة ، إلا أن هناك موانع لاستخدام الفاكهة. تشمل قائمة موانع الاستعمال ما يلي:
- التعصب الفردي للمنتج من قبل الجسم أو مظهر من مظاهر الحساسية.
- زيادة حموضة إفرازات المعدة.
- داء السكري.
- زيادة الوزن والسمنة.
- زيادة ضغط الدم بشكل منهجي.
- الأمراض الالتهابية في الجهاز الهضمي.
لمنع العنب من إلحاق الضرر بالجسم ، في ظل وجود أي من موانع الاستعمال ، من الضروري استشارة اختصاصي تغذية لتحديد معدل الاستهلاك المسموح به للمنتج. اعتمادًا على الحالة الصحية ووجود بعض الأمراض ، من الممكن تضمين الحد الأدنى من كمية بعض أصناف العنب في النظام الغذائي.
