Как да изсушите босилека, полезни свойства и употреба у дома
пикантен сортове босилек спечели признание в много страни заради необичайния си аромат. Съвременните градинари активно отглеждат растението в летните си къщи, а истинските гастрономи не могат да си представят много ястия без добавяне на сушен босилек. Подправката е лесна за грижи и може лесно да се отглежда при различни условия на околната среда.
съдържание
Описание и видове
Босилекът принадлежи към цъфтящия отдел и се отличава с тетраедрични стъбла с височина до 60 см. Листата на растението имат богат лилав или зелен цвят и овална форма. Повърхността на листата и стъблото е грапава. Растението съдържа етерично масло, което придава пикантен аромат.
Животновъдите са разработили повече от 70 разновидности на подправки. Всеки сорт има индивидуални характеристики и различен външен вид. Храстите могат да растат до определено ниво, а листата от различни видове се различават по форма и цвят. Най-често срещаните сортове включват лимон, подправка, канела и обикновен босилек.
Състав и полезни свойства
Съставът на растението има богат набор от полезни елементи. Босилекът съдържа каротин, танини, фибри и витаминен комплекс. Съдържа също минерални и растителни компоненти.
Всеки вид босилек е полезен с това, че употребата му осигурява защита срещу вирусни и бактериални инфекции, нормализира съня и подобрява храносмилането. Растението се използва при заболявания на белите дробове, метеоризъм и стомашно-чревни заболявания.
Ползи и противопоказания
Зелените придобиха популярност сред градинарите поради редица предимства. Те включват:
- Универсалност на използването, която ви позволява да използвате растителност в различни сфери на живота.
- Възможността за отглеждане на открито, в оранжерии или у дома.
- Устойчивост на болести при спазване на основните правила за грижа.
- Зелените добре понасят съседството в лехите с други билки и зеленчуци, поради което е разрешено засаждането в същата оранжерия с други култури.
Въпреки предимствата на босилека, той трябва да се консумира умерено, за да не се отрови. Растението съдържа живачни съединения, така че е противопоказано за бременни жени и малки деца.
Как да изсушим у дома?
Има няколко начина за сушене на пресни билки, които се различават помежду си в технологията и сроковете за получаване на готовата подправка.Преди да изберете подходящия метод, трябва да знаете за правилата за събиране на растението.
Кога да събираме?
Босилекът, прибран в самото начало на периода на цъфтеж, е подходящ за сушене. Можете да използвате растителни цветя или листа. Позволено е да изсъхне всякакъв вид босилек, но е важно да се има предвид, че техните вкусове и аромати ще се различават от класическия вид.
Как да изсушим във фурната?
Сушенето на растението във фурната е необходимо при температура 35 градуса. Можете да оставите зелените във фурната със стеблата или отделно. Можете да извадите подправката след 4-5 часа.
В електрическа сушилня
Най-бързото изсушаване на растението ви позволява да получите готовия продукт в рамките на 5 минути. Достатъчно е да поставите билките в електрическата сушилня за това време и да стартирате отоплителната мощност от 700 W. Изсушените листа трябва да се изваждат много внимателно, тъй като по време на обработката те стават много горещи.
Естествено
За да изсушите зелените без механичен стрес, можете да закачите малки снопове листа надолу в тъмна стая с добра вентилация и висока температура. Пестете босилека периодично, за да изсъхне равномерно.
съхранение
Ако е необходимо дръжте сух босилек можете да го поставите в фаянс или стъклени изделия. При условие, че се поддържа стегнатостта, подправката ще запази вкуса и аромата си в продължение на 3-4 години. За да удължите срока на годност, се препоръчва да поставите контейнери с билки на тъмно място и периодично да проверявате подправката за плесен и насекоми.
Приложение
Богатият химичен състав на растението разширява възможностите за неговото използване в ежедневието. Босилекът се използва в медицината, козметологията, готварството и други индустрии.
За жени
Използване на козметични продукти листа босилек много популярен сред жените. Препаратите имат антиоксидантни свойства и подобряват състоянието на кожата. Инфузията на растението и маслото на базата му помагат в борбата с бръчките, да се отървете от брадавици и да намалите чупливостта на косата.
С PMS
Характеристиките на растението облекчават жените от болезнени усещания преди менструация и имат положителен ефект върху имунитета. Листата от подправки са източник на желязо, което активно напуска организма със загуба на кръв и го пречиства.
С цистит
Отвара от билки за цистит намалява болката от възпалението и намалява броя на неприятното уриниране. За да приготвите разтвора, достатъчно е да смесите 1 супена лъжица листа от босилек и 200 мл вода, да готвите на слаб огън в продължение на 7-10 минути, прецедете и консумирайте три пъти на ден.
отслабване
Препоръчва се да се консумират семена от босилек на диета за отслабване. Подправката действа като естествен абсорбент и премахва токсините, холестерола и токсините от тялото.
За мъже
Съвременната медицина потвърждава, че ползите от растението влияят на здравето на мъжете. Включването на босилек в диетата непрекъснато има положителен ефект върху потентността и засилва сексуалното желание.
В народната медицина
Полезните характеристики на сушен босилек се използват широко в традиционните терапии. От листата се приготвят лечебни отвари, инфузии и балсами. На практика растението помага да се излекува редица заболявания.
Със суха кашлица
За борба със суха кашлица се препоръчва да се вари чай на базата на босилек. Консумирайки инфузията след хранене, ще бъде възможно да се тонизира, да се намали болката от инфекция на горните дихателни пътища и да се облекчи дразненето в гърлото.
Отслабване на зъбния емайл и венците
Редица компоненти, съставляващи зеленината, помагат за укрепване на емайла на зъбите и предпазват венците от язви. Растението убива микробите в устата и премахва зъбен камък.
С камъни в бъбреците
Препоръчва се на страдащите от камъни в бъбреците да приемат сок от растението, смесен с мед всеки ден. Използването в продължение на шест месеца активира изхвърлянето на калкули и стабилизира тона.
За укрепване на зрението
Наличието на витамин А в състава на зелените пречи на зрителното увреждане и частично елиминира късогледството. Особено полезно е използването на босилек за укрепване на зрението в детска възраст.
Под стрес
Рибофлавин и рутин в растението възстановяват нервната система. Благодарение на това човек е по-малко изложен на стрес и нервни сривове. Чаят от босилек има успокояващ и релаксиращ ефект върху човек.
От тежест в стомаха и стомашно-чревни проблеми
При болка в стомаха се препоръчва да се вари 1,5 чаени лъжички в 250 мл вряла вода. Филтрираната инфузия трябва да се пие 2 чаши дневно. Седмичният курс помага за прочистване на тялото и премахване на стомашно-чревни проблеми.
За имунитет
Лечебното растение, когато се използва често, повишава имунитета. Полезните компоненти на босилека укрепват организма и насърчават възстановяването след сериозни операции. Редовната консумация на зеленчуци дава сила и енергия.
С ревматизъм
Отварите на базата на изсушен босилек намаляват мускулните и ставни болки. Растението има антисептично и дразнещо действие върху болезнените зони. При артрит и ревматизъм помагат мехлемите и кремовете, съдържащи зеленина.
В готвенето
Пресните или сушени листа от босилек са особено ценни в кулинарното поле. Ароматните и вкусови характеристики на подправката допълват месни и рибни ястия, салати и закуски. Растението придава на ястията пикантен вкус, който съчетава горчиви нотки и стипчивост.
Магически свойства
Според много вярвания, босилекът има магически свойства и привлича любовта, благополучието и късмета в къщата. Растението поддържа спокойна атмосфера, предотвратява конфликтни ситуации, защитава къщата от недоброжелатели.
