Как да покълнем бързо и правилно боб в домашни условия за 1 ден

Много хора знаят, че кълновете от боб са полезни за здравето, но не всеки знае, как да покълнем правилно фасула. Методът зависи от това, каква цел преследват градинарите. Някои искат да получат ранни издънки, докато други се интересуват от здравословно хранене и ядат издънките. Помислете какви методи за покълване на боб съществуват и какви са предимствата на този продукт.

Покълнал боб - ползи и вреди

Кълнове от боб станаха много популярни сред хората, които водят здравословен начин на живот. Те са основната съставка на суровите хранители. Суровата храна обикновено се практикува от хора, които искат да се отърват от сериозни заболявания или просто да поддържат здравето си.

Кълновете от боб съдържат витамини и много полезни микроелементи:

• калций;
• цинк;
• желязо;
• мед;
• фосфор и много други.

Те съдържат голямо количество витамин С. Поради наличието на растителен протеин в състава, този продукт може напълно да замени месото. Както знаем, растителният протеин е много по-здравословен от животинския протеин.

Разсадът от бобови растения се яде за предотвратяване на настинки, повишаване на хемоглобина и загуба на излишни килограми. За терапевтични цели се предписват на пациенти с атеросклероза и захарен диабет. Кълновете нормализират метаболизма, успокояват нервната система и повишават ефективността на вътрешните органи.

Кълнове от боб не са вредни за организма. Разбира се, ако те не се злоупотребяват. Яденето на големи количества може да доведе до метеоризъм, колики и диария.

Как да покълнем боб у дома

Покълването на боб у дома не отнема много време. Единственото, на което си заслужава да се обърне внимание, е качеството на семената. Преди процедурата те се подреждат внимателно, особено ако са от магазин. Всички изсушени, изгнили и развалени зърна трябва да се изхвърлят. Има няколко начина за покълване на семена, помислете за най-простия. Алгоритъм на действията на етапи:

• вземете малък пластмасов контейнер, направете дупки на дъното, за да може водата да излезе през тях;
• определете капацитета в дълбок съд; важно е дъното на контейнера да не докосва този контейнер, в противен случай няма да има място за вода;
• поставете марля, сгъната няколко пъти на дъното на пластмасовия съд;
• изсипете отгоре тънък слой боб;
• изсипете семената с топла вода, така че тя леко да надхвърли нивото им;
• покрийте зърната с кърпа и ги поставете на топло, тъмно място;
• така че кълновете да се появят възможно най-рано, поливайте боба на всеки 3 часа.

Ако направите правилно, кълновете ще се появят на следващия ден. Фасулът трябва да се покълва за храна в продължение на 4-5 дни, когато растенията достигнат височина 5-6 см. Не забравяйте, че натрупаната вода трябва редовно да се източва.

Покълващ боб за засаждане в земята

Технологията за покълване на боб за засаждане не се различава много от предишния метод. Преди процедурата все още е необходимо да сортирате развалените семена и да премахнете излишните остатъци. След това се обръсва чиния със средна дълбочина, върху нея се поставя влажна кърпа или марля. Избраните зърна се подреждат върху материала, напоен с топла вода и покрит с горен слой.

Важно е тъканта да е просто влажна. Водата не трябва да прониква от нея, в противен случай това ще доведе до гниене на боб.

Времето за покълване отнема, като правило, 1 ден. Още на следващия ден ще се появят крехки кълнове, които се засаждат в почвата. Това се прави много внимателно, разстоянието между редовете не трябва да бъде по-малко от 50 cm, между семената - най-малко 20 cm.

Погледни също

Какво да направите, ако бобът има бъгове, как да се отървете и да се справите с тях

Кълнещ боб за разсад

За да покълнат боб за разсад, градинарите използват стария доказан метод. Колкото и странно да звучи, ще ви е необходима тоалетна хартия. Той се полага върху удължена целофанова ролка (с дължина до 50 см), навлажнена с вода, а върху нея се полага боб. При полагане на семена е важно да се отстъпи по краищата, за предпочитане, ако е поне 1 сантиметър. Сложете още един слой хартия отгоре върху боба, навлажнете с вода и навийте рулото. За покълване на семената се спуска от страната на празния ръб в съд с вода.

След колко дни ще се появят кълнове с този метод на покълване? Покълването на семената се наблюдава след няколко дни, но кълновете се засаждат на лехите някъде след седмица и половина, когато са напълно по-силни.

Покълване на бобови култури за употреба

Яденето на кълнове от бобови култури носи изключителни ползи за организма. Покълналите семена съдържат много повече полезни микроелементи от обикновения боб. Нищо чудно, че се наричат ​​"жива храна". Най-лесният начин да покълнете боба за храна е да ги поставите в плосък стъклен съд, да се покрие с влажна марля и да се съхранява на тъмно място. Този метод ще премахне излишната влага. Още на 2-3-ия ден се появяват кълнове, след достигане на 5-7 см те могат да се ядат. Въпреки че много сурови хранители предпочитат да ядат кълнове на втория ден. Както можете да видите, покълването на боб по този начин е доста просто.

Как да покълнем бобовия мунг

Мунг боб е малък зелен боб. Наричахме го грах. Принципът на покълване на боб от мънг не се различава много от боба. Граховите кълнове се използват като основно ястие, от него се приготвят салати, яхнии и дори котлети. Този продукт е изключително полезен за организма.

Забележка! За покълване се използва само прясна реколта от фасул. В противен случай полезните свойства на кълновете са значително намалени.

За да покълне бобът на мунг, той предварително се накисва в студена вода. След 10 часа грахът се отстранява, измива и се филтрира през сито. Накиснатият боб ще омекне и ще се увеличи в обем, което ще ускори появата им.

Малка пластмасова кофа, в която трябва да направите дупки, е най-подходяща за покълване на боб на мънг. Това ще изключи наличието на излишък от вода в съда, поради което зърната могат да станат кисели.

Сухата марля се поставя на дъното на кофата. Над него се изсипват зърна, които се напръскват с вода. След това те се покриват с кърпа и се определят на тъмно място за един ден. На всеки 2-3 часа добавете малко вода към бобовия мъг.В рамките на един ден ще се появят малки кълнове, които могат да се консумират веднага или да се оставят за още 2-3 дни, за да се постигне по-голяма дължина.

Погледни също

Полезни свойства и вреди от зелен фасул за човешкото тяло

Как да покълнем бързо фасула

За най-бързото покълване на кълновете е важно да не оставите тъканта, в която са разположени, да изсъхне. Сортове като мънг боб се накисват предварително във вода, което значително ускорява появата на кълнове. За да получите желания резултат за една нощ, се използват стимуланти на растежа, които се комбинират с вода. В този случай първите издънки ще бъдат готови за засаждане още на следващия ден.

Най-лесният начин да покълнете боба за храна е като поставите боба във влажна кърпа. По правило след един или два дни разсадът е готов за ядене.

Как покълналият фасул се използва във фермата

Много градинари предпочитат да покълнат боб преди засаждането в земята. Този процес ускорява реколтата. Но основното приложение на разсад от бобови растения беше намерено в храната. Използват се за приготвяне на първи и втори курс, гювечи, котлети и дори печива.

Този продукт има огромни ползи за тялото. Затова много лекарства в традиционната медицина се приготвят от разсад от бобови растения. За да се постигне терапевтичен ефект, кълновете от боб се използват при следните условия:

• диабет;
• атеросклероза;
• хипертония;
• понижен имунитет;
• затлъстяване.

Как да използвате покълнал боб - рецепти

Много хора консумират кълнове от боб, за да поддържат добро здраве и силен имунитет. Този продукт може да бъде сервиран като основно ястие или като допълнение към основните ястия. Има много рецепти с добавяне на кълнове, помислете за най-простите от тях.

Корейски покълнал боб

Проста рецепта, която върви добре с месото. Готвенето става на няколко етапа:

• кълновете се измиват с хладна вода, поставят се на дъното на тигана и леко се натрошават;
• напълнен с вода, така че само леко да надхвърля нивото на зърната;
• гответе първите 3 минути на силен огън, следващите 3 минути на среден; контейнерът трябва да бъде затворен с капак;
• сварените кълнове се прецеждат през гевгир.

Поръсете с подправки преди кълновете да изстинат. Може да е всякаква подправка на вкус. Но трябва да присъстват чили и оцет. По желание добавете чушка или зелена салата.

Покълната бобена и соева салата

За това ястие ще ви трябват не само кълнове от боб, но и соеви кълнове. Потапят се във вряща вода и се варят не повече от 7 минути. За любителите на хрупкавите кълнове просто ги намажете с вряла вода. За рецептата също ще ви трябват сушени домати и чушки, те се нарязват на тънки ивици и се смесват с кълнове. За това ястие ще ви трябва дресинг, приготвен от чесън, балсамов оцет и зехтин. По-добре е да се даде предпочитание на нерафинираното масло, то съдържа повече хранителни вещества.

Задушени бобови кълнове с гъби

Приготвените кълнове от боб (250 g) се измиват със студена вода. Запържете 2 средни лука на половин пръстени в нерафиниран зехтин. Когато лукът покафенее, добавете към него 300 г пресни шампиньони и малко вода. Задушете на слаб огън за 7-10 минути. След това време приготвените кълнове се добавят в тигана, варят се до омекване. Добавете канела, сол и подправки на вкус.