Отглеждане и грижа за броколи на открито у дома
За тези, които вече са засадили карфиол в градината си, отглеждането на броколи в открито поле няма да бъде много трудна задача. Точно по същия принцип, трябва да изберете добре осветена, през дневните часове, зона с ниска киселинност на почвата, а засаждането и грижите ще ви зарадват с липсата на голям брой нюанси и тайни. За да отглеждате броколи в централна Русия, не е необходимо да натрупвате оранжерии през есента - прибирането на реколтата, без да губите качеството си, може да се проведе при температури до -5 ОТ.
Характеристики на отглеждането на броколи зеле и в продължителността на вегетативния процес - добивът на растението не завършва с отстраняването на основното плодово съцветие. Докато дойде времето на окончателната зрялост за зелето, на пасинките има време, но напълно оформени съцветия.
Отглеждането на броколи в оранжерия не се различава много от отглеждането на броколи на открито, така че тази статия няма да засегне тази тема отделно. Ще обсъдим селскостопанските техники за отглеждане на броколи от момента, в който изберете правилните семена, до условията за правилно съхранение на броколи у дома.
Как да изберем семена за засаждане
Правилата за отглеждане на това кръстоцветно растение ви позволяват да използвате както закупен семенен материал, така и събран от вашата градина по време на прибирането на последната реколта от броколи. Отглеждането от закупени в магазина семена не изключва възможността за разсадни заболявания по-късно, следователно е необходимо да ги обработите по същия начин, както семена от собствената ви градина.
Общо животновъдите наричат около двеста вида броколи зеле, отглеждането и грижите за които са възможни в средната зона на страната ни. С други думи, за да оптимизирате избора и да се спрете на един или два подходящи сорта, трябва ясно да разберете какви дати за засаждане ви подхождат, дали броколите ще бъдат засадени в открита земя или затворени, засяти със семена или след достигане на определена зрялост с разсад.
Първият етап от систематизацията е разделянето на кръстоцветните сортове на периоди на зреене:
- Ранен узрял зеленчук расте, докато главата е напълно узряла от 65 до 90 дни. Сеитбата на семена в разсадните кутии се извършва на 7-15 март и се трансплантира в земята 40-45 дни по-късно. Броколи с ранно узряване от градината не се препоръчва да се консервират и преработват - той е идеален за ядене в суров вид. Сред най-добрите сортове се наричат Тонус, Лорд, Монако;
- Характеристиките на зеленото зреещо зеле в сравнение с ранното узряване са по-оптимистични - този сорт вече се поддава на ферментация, но от момента на засяване до прибиране на реколтата ще трябва да изчакате 110-130 дни.Често зелето от броколи в средата на сезона се бере след първата слана на почвата. Има сортове Gnome и Fortuna;
- Късно узряващото зеле се засажда през втората половина на май, върху добре затоплени почви. Отглежданото зеле обикновено се отстранява за 145-150 дни, а качеството на съхраняване на този вид е просто невероятно - около шест месеца. Сортовете, които попадат под това описание, са Marathon, Agassi.
В допълнение към най-простото разделение според периода на зреене на броколи, характеристиките на отглеждането зависят и от това дали семената са били обработени във фабриката, преди да бъдат пуснати в продажба. Сред етикетите на опаковката, указващи този факт, можете да прочетете три вида пояснения:
- Нормално - тоест изисква обработка;
- Инструктирани - защитени от специален полимерен слой;
- Пелети - големи, изкуствено заоблени и сякаш капсулирани семена.
Последният вид семена значително опростява грижата за броколи по време на покълването.
Обикновените семена рядко се инжектират в дупката едно по едно поради малкия им размер и впоследствие броколите в градината или в кутията за разсад трябва да бъдат разредени. Гранулите на Dragee отстраняват това неудобство поради удобната им форма и не се нуждаят от етап на трансплантация, тъй като се въвеждат директно в откритата земя. Отглеждането и грижата за броколи не зависи от типа семена, стига да се спазват всички инструкции за засаждане на броколи.
Как да приготвим семена
Как да отглеждаме броколи от редовен посадъчен материал? Опасно е да засадите нетретирани семена веднага - най-вероятно зърната ще умрат от гъбички или вредители, освен това те трябва да бъдат закалени и стимулирани. Действията на компетентен градинар могат да бъдат изградени според следния алгоритъм:
- Първоначално сортиране, накисване в бледо розов калиев перманганат и измиване два пъти - след къпане в разтвор на манган, семената могат да почервенят - не е страшно;
- Контрастно къпане: първо, семената се потопят в гореща вода за 20 минути (50 В) вода, след това, за 5 минути - в много студена. След това семената в чинийка с вода се изваждат в хладилника, където се съхраняват 8-12 часа;
- След втвърдяване се извършва профилактика на бъдещо броколи от зеле от вредители. Семената се накисват в един от разтворите, разреждането на което трябва да съответства на инструкциите, приложени към препарата. Това са: "Epin", "Albit", "Agat-25".
Градинарите, които отричат химията при отглеждането на зеленчуци, предотвратяват възможни болести по зелето, без да използват търговски средства - например, задържайки семената за 24 часа в сока на тригодишно лекарствено алое.
Как да отглеждаме разсад
Как да отглеждаме броколи от разсад? Тук има два варианта - у дома и в оранжерия. Вторият вариант (оранжерийно засаждане) е по-оптимален, тъй като могат да се получат много повече растения и те ще бъдат подготвени много по-добре за факторите на околната среда, отколкото „домашните“ бебета. Семената се засаждат в почвата от 20 април до първата половина на май, а след месец повечето разсад имат 6 листа, което означава, че са готови да бъдат трансплантирани на постоянно място. Най-често този метод се използва за сортове от средния сезон.
Преди да засадите броколи зеле в домашни условия, трябва да подготвите кутия, дълбочината на която ще бъде най-малко 25 см. Напълнена с почва.Почвата трябва да е рохкава, дишаща, да се излива върху дебел дренажен слой. Как да засадите семена? - в жлебове, разляти с вода или в отделни отвори, също влажни. Основното е, че разстоянието между зърната е най-малко 3 cm.
Температурата до момента на покълване се поддържа в рамките на 18-21 В, след появата на зеленина 10-13 В. Влажността на въздуха трябва да е постоянна, най-малко 60%.
Трябва ли да се гмуркам? - задължително и в чаши за еднократна употреба или саксии, направени от торф.След процедурата растенията се оставят да свикнат с новото състояние в продължение на няколко дни и след това се подхранват с щадящи течни торове, които включват бор.
Зеленчукът се трансплантира в земята, когато листата се засилят и има поне пет от тях. Това се случва приблизително на 37-43 дни от засаждането на семената.
Засаждане на броколи на открито
Те се грижат предварително за подготовката на лехите за разсад и на първо място, като измерват киселинността на почвата и я намаляват максимално с положителен резултат от теста. Оптималното ниво на pH на зелето да расте без патологии е от 6,7 до 7,4 единици. Прекиселените почви са една от основните причини зелето да спре да расте и листата да станат червени или жълти.
Препоръчително е разсадът да се засажда в открита земя вечер, като се спазва разстояние 30 см между издънките и 50 см между редовете. Оплождането с минерали се прилага към всяка дупка, преди разсадът да е там; след това растението се поръсва с пръст, без да докосва долните листа. Необходимо е да подготвите филм, така че в случай на замръзване, незабавно да покриете леглата.
Броколи зеле в първите две седмици след засаждането увеличава чувствителността към студ и дори при температура -1 Растението страда и умира.
Ако засаждането се извършва от семена, тогава трябва да се създадат специални микроклиматични условия, в които кълнят ще бъде удобен. Оптимален микроклимат се постига с помощта на пластмасова бутилка с отрязано дъно, която се потапя в почвата с разрез, като по този начин се затваря всяко семе. По-нататъшното поливане и, ако е необходимо, третиране на растенията, както и подхранване на броколи зеле се извършва през тесното тяло. Отстранете защитата след образуването на третия лист върху разсада.
Ако в един отвор се намира повече от един стрък, допълнителните стъбла ще трябва да бъдат отстранени. Невъзможно е да издърпате растението от земята, тъй като кореновата система на „допълнителния“ разсад ще издърпа желания кълнове заедно с него - прищипваме слабите кълнове, оставяйки най-силния.
Грижа за разсад на открито
Как да отглеждаме зеле от броколи? Не са предвидени нови процедури за задачата как да отглеждате тази култура - зелето ще трябва да се сгуши няколко пъти, периодично да се разхлабва с дълбочина 6-8 см, да се полива и, което не е необходимо за цветните и белоглавите култури и е важно за броколите - често се напоява в жегата листа и съцветия на зеленчук от бутилка със спрей.
Всъщност обилното пръскане може да замени 70% от всички напоявания - при този метод на овлажняване на почвата разхлабването ще се изисква много по-рядко и консумацията на вода ще стане по-малка. Това може да се прави всеки ден, в облачни, без дъждове дни - веднъж на 36 часа.
Храненето на зеленчук с оборски тор е възможно само след като последният е разреден до състояние на каша. Ако не наблюдавате концентрацията на разреждане най-малко 1: 4, тогава почти веднага върху зелевия лист ще забележите симптомите на изгаряне. Първите две превръзки се правят най-добре с разтвор на мулеин (13-14 дни от засаждането) и нитрофосфат (4 чаени лъжички), разредени с 2 грама бор в кофа с вода - това се прави още при формирането на главата. Определеното количество течност се разпределя върху 5 втулки.
Последният тор се прилага през август, а най-големите храсти за торене се дават точно толкова, колкото на отслабените. Разрежда се в кофа с вода: 0,04 kg суперфосфат, 0,02 kg нитрат, 0,01 kg калиев сулфат.
Колко често трябва да сгъвате зелето зависи от равномерността на лехите, от рохкавостта на почвата и от метода на поливане. Долните листа преди първата процедура могат да бъдат премахнати напълно, за да се предотврати изгниването им, в противен случай собственикът самостоятелно определя необходимостта и честотата на укрепване на стъблото. При капково напояване например почвата, събрана около стъблото, не ерозира много дълго време, но при поливане с маркуч корените бързо се оголват и зелето често трябва да се третира от вредители, които бързо се настаняват в основата на растението.
И накрая, много е важно - необходимо ли е премахване на пасинките, да се извърши така наречената процедура за „прищипване“ на зеленчука? Нека обясним - третото подхранване се извършва според времето, когато се предвижда събирането на зеле от броколи само за няколко дни.Това се прави с цел да се активира растежът на малки зелеви съцветия върху страничните процеси и следователно е просто нелогично да се отрежат пасинки от броколи.
Разбира се, няма да можете да съберете същата реколта втори път, но защо да не оставите зеленчука да расте допълнително, ако вкусът на малките съцветия не е по-лош от основния?
Кога да берете броколи зависи от избрания от вас сорт и съответно от периода на засаждане. Най-новите сортове се отстраняват след замръзване. Те са и най-устойчивите на съхранение. Ранните видове са напълно неподходящи за тези цели - след 10-15 дни съцветия ще започнат да изгниват, така че е по-добре веднага след събиране да ги поръсите с вода и да ги замразите.
Главите зеле, събрани в междинния есенен период - в края на септември, началото на октомври, могат да лежат в хладилника до Нова година. За градинарите, които обичат да отглеждат този лесен за грижа зеленчук, е по-добре да овладеете различни видове неговото консервиране - и тогава вкусните и здравословни броколи ще ви радват през цялата година.
