Описание на сорта лук-чесън Суворовски (Анзур), неговите характеристики

Лукът на Суворов (Allium suworowii) принадлежи към група растения, родом от планинските райони на Централна Азия. Характерна особеност на растението е кратък вегетационен период, високо стъбло на цветя с топка във формата на топка с ярко лилав цвят и необичаен вкус на чесън на листа и луковици. Лукът и чесънът традиционно се използват като подправка и като лекарство. В градинските парцели се засажда като декоративно растение.

Биологични особености

Лукът на Суворов е вид чесън, който принадлежи към семейството на лука. Няколко подобни вида са обединени от общото име Anzur, което местните жители са наричали диви растения от древни времена. Родината на лъка на Суворов се счита за планинските райони на Памир-Алтай, Тиен Шан и дефилето Сирдария.

Отличителните особености на растението се формират от естествената среда за растеж Височинните райони се характеризират с тежки зими с размразяване и горещо лято с резки спадове на температурата през нощта и през деня. Благоприятните условия за растеж възникват за кратък период от момента, в който снежната покривка се стопи до настъпването на летните горещини:

1. Анзурите успяват да отгледат и образуват семена за кратък период от 2-3 месеца.
2. Растенията имат добре развита коренова система, адаптирана към условията на камениста земя.
3. Висока дръжка и светла сферична пъпка с диаметър 6–8 cm, което е отлично медоносно растение.
4. Процесът на активен растеж започва вече при температура на въздуха от 2–5 градуса и почвата се загрява на дълбочина от 10 см до плюс стойности от 1–4 градуса.
5. Чесънът се характеризира с бърза промяна в фазите на растеж и с настъпването на сухия период преминава в етап вътре в луковичното развитие.

Алпийският чесън понася зимно студено време, горещи сухи периоди, устойчив на сянка. Растенията са гъвкави, адаптират се добре към новите условия, не се увреждат от болести и вредители. Най-големият проблем за анзурите са киселите и замърсени почви, а застоялите води могат напълно да унищожат чесъна.

Описание на растението

Лъковете на Анзура са подобни една на друга, но все още съществуват малки разлики:

• Суворов лук, за разлика от повечето анзури, има сферичен лук с диаметър 6–8 cm.
• Покривната мембрана е кожена, сивкава, здраво хващаща основата на стъблото.
• Листата са тесни и 5–8 cm широки, грапави по ръба, зелени със синкав цъфтеж, високи 40–50 cm.
• Стъблото достига височина 1–1,3 м. Съцветието чадър е многоцветно (от 100 до 300 цветя), много гъсто, има форма на топка с диаметър 7–12 см.
• Цветята на лилията с тъп връх и дължина около 4 мм, са оцветени в лилаво.
• плодът изглежда като яйцевидна капсула с черни триъгълни семена.

Погледни също

Какви видове лук има, техните имена и описания

Лукът расте в храст, образувайки мощна розетка от листата. Както всички алпийски лук, чесънът Суворов принадлежи към ефемероидните растения, с много кратък вегетационен период и дълго време на сън. В това той е подобен на лалета и нарциси. Дори и навън, в началния етап растението е много подобно на разсад на лалета. Докато растат, планинският лук се променя и все повече прилича на гигантски чесън.

Важно! Ефемероидните видове планински лук, с много кратък вегетационен период, са включени в Червената книга на Узбекистан, поради опасността от пълно изчезване.

Стойността на лъка на Суворов

Лукът се култивира заради хранителните и лечебните си свойства, както и като декоративно растение. стойност:

1. Растенията от планински лук се отличават с високо съдържание на витамини, микроелементи, фитонциди. Те използват млада зеленина за храна, която се появява през пролетта буквално изпод снега. Листата се използват като витаминна добавка в салати, гарнитури, пълнеж за пай. За да създадете консумативи, те се замразяват в хладилника.
2. Използването на луковици се практикува само след накисване в 5% физиологичен разтвор. Този препарат е необходим за премахване на миризмата на етерични масла и омекотяване на прекалено грубия вкус на репички. Чесънните глави се мариноват, пекат се с мед, варят се в мляко, консервират се.
3. Лечебните свойства на лука Анзуров бяха обсъдени в средновековния трактат „За опазването на здравето“. Планинският чесън се използва за лечение на настинки, заболявания на ушите, катар на дихателните пътища, скорбут. Смятало се, че уникалният състав на растението може да подобри зрението, паметта, мозъчната функция. С помощта на анзурите стомахът се укрепва, камъните в жлъчния мехур се разтварят и се лекува импотентност.
4. В днешно време е признато, че Анзур, включен в диетата, стимулира формирането на неспецифичен имунитет, подобрява метаболизма. Чесънът се използва успешно като тонизиращо и профилактично средство, приравнявайки неговата ефективност с тази на женшен.
5. Цъфтящото растение изглежда много впечатляващо в цветните градини и алпийските хълмове като необичайна иглика.

Доскоро висококачествените консерви се произвеждаха от луковиците на Анзур в индустриални мащаби. Неограниченото събиране на луковиците доведе до унищожаване на природните ресурси. В резултат на това събирането на ефемерния лук в планината е забранено. Някои от растенията, включително лукът Суворов, са включени като защитени видове в Червената книга на Узбекистан.

Важно! Лъковете на Анзура, към които принадлежи лъкът на Суворов, са лесни за въвеждане. Те се адаптират добре към новите агроклиматични условия.

Погледни също

Описание на сорта лук Exibishen, характеристики на отглеждане и добив

Как да отглеждаме лук Суворов?

Анцурският лук чесън се адаптира добре към новите условия. Растенията се култивират с еднакъв успех в централна Русия, в Кубан и Сибир. Правилата за грижа за растенията са много подобни на отглеждането на лалета или зимни сортове чесън:

1. В райони с умерен климат растенията с традиционно кратък вегетационен период практически не колонизират околността. Анзур може да се засажда в удебелени насаждения, до 40-50 луковици със среден размер на квадратен метър. м.
2. Растенията са изискващи светлина и не са адаптирани към преовлажняване на почвата. Следователно е избрана добре осветена зона, върху кота, която няма да бъде наводнена, дори за кратко време.
3. Луковиците се засаждат в началото на септември, така че растенията да имат време да вкоренят преди настъпването на замръзване. Главите се поставят в браздите до дълбочина 12-25 см, в зависимост от размера. Грижата се състои в плевене и разхлабване на почвата.
4. Чесънът пониква буквално изпод снега през пролетта. Цъфтежът се случва през май или началото на юни. До юли семената узряват, листата изсъхват, растението навлиза в стадия вътре в луковичното развитие.
5. Изсушаването на перата е сигнал за изкопаване на луковиците.Сушат се и се съхраняват на стайна температура до есента.
6. Можете да изкопаете главите на суворов чесън веднъж на 2-3 години. В същото време гнездото расте и съдържа набор от големи и средни луковици, както и малки възли.
7. Ако искате да получите големи глави чесън, тогава дръжките се отстраняват веднага след цъфтежа, в този случай растението няма да даде семена. Семената могат да се използват за размножаване, но за производството на големи луковици ще е необходим четиригодишен цикъл.
8. Когато използвате върховете за храна, не трябва да изрязвате напълно листата. В този случай крушката ще получи по-малко хранене, което се осигурява поради изтичането на вещества от листата към органите за съхранение. Това ще се отрази и на пълния разцвет.

Повсеместното разпространение на повечето анцуровски лук и в частност чесънът на Суворов е възпрепятствано от трудности. Те са свързани с дълъг размножителен период и производството на луковици, способни да цъфтят. Декоративните видове лук се култивират в чужбина отдавна и присъстват в каталозите на компаниите като растения за форсиране на цветя. Официално сме регистрирали сорта Самсон от лук Суворов, но това ценно растение все още е екзотично в градински и задворни парцели.