Как правилно да сушите фъстъците у дома, най-добрите начини
Фъстъците са здравословна ядка, която има добър вкус. Консумира се сурово, добавя се към печива и други ястия. Но този продукт съдържа много влага и масло, следователно, без правилна обработка, фъстъците започват да гният. Домакинята е изправена пред въпроса как да изсуши фъстъците, например, във фурната. Има и други начини, в зависимост от техниката на кухнята и колко време можете да прекарате сушене.
Как да изсушите фъстъците във фурната?
Сушенето във фурната е най-лесният и в същото време най-дългият начин. В зависимост от това колко сухи са суровините, може да отнеме половин час или дори час. Трябва да изсъхнете върху лист за печене, който не се намазва с нищо, но можете да поставите хартия за печене.
Сушенето на фъстъци у дома е, както следва:
- Първо, фурната се загрява до 175-180 ° C (това ще отнеме около 15 минути).
- Разстелете боба върху лист за печене на тънък слой, още по-добре, ако не се допират един до друг. Поради тази причина обработвайте големи обеми в няколко преминавания.
- След още 15 минути разбъркайте и повишете температурата до 200 ° C.
- На последния етап изчакайте, докато ядките започнат да се разпукват - това ще означава, че са готови. Не напускайте кухнята едновременно, в противен случай може да пропуснете момента и ядките ще изгорят. Изключете фурната, изчакайте 10-15 минути и извадете.
Фурната е идеална за сушене на необелени ядки. Тя се обработва по същия начин, както без черупката. Основното е да проверите гайките преди сушене. Важен е не само външният вид. Ако почувствате, че един от тях седи в черупката крехка, бие се по стените, тогава такъв фъстък няма да работи.
Необелените фъстъци се сушат 20-30 минути в дълбок лист за печене. Температура - 175-200 ° C. За да проверите колко са варени фъстъците, вземете един боб и извадете черупката. Ако тънката обвивка отдолу се отстранява лесно, тогава всичко се прави правилно.
Микровълново сушене
В сравнение с фурна, микровълновата изсъхва почти моментално. За целта ви трябва плоска чиния:
- Разстелете боба върху чиния на тънък слой.
- Поставете чинията в микровълновата, гответе за 1 минута. Необходимата мощност е 800 вата.
- Разбъркайте старателно.
- Със същата мощност настройте таймера за 20 секунди, така че 4-6 пъти. След четвъртия път опитайте фъстъците преди да настроите таймера отново, за да определите степента на печене.
В микровълновата не можете да изсушите фъстъците в черупките им, но люспите могат да бъдат оставени. Също така, не преработвайте повече от 200 грама боб наведнъж.
Сушене в тиган
Тиганът за сушене трябва да е дълбок, с дебели страни и дъно. По-добре е да обелите боба, останалата част от кожата ще се отлепи сама.След това ги разстелете на тънък слой и ги поставете на слаб огън за 15 минути. Важно е да бъркате боба постоянно. За да проверите, счупете един - ако е златист, значи е готов.
В тиган, сухи и набрашнени фъстъци. Преди да направите това, накиснете ядките във вода за 20-30 минути, след това разтривайте, за да премахнете остатъците. Но под каквато и форма да изсушите този продукт, веднага след готвене, го прехвърлете в друго ястие. Ако това не е направено, процесът на пържене ще продължи поради горещия тиган.
Може ли фъстъците да се сушат в бавна готварска печка?
Фъстъците също могат да се изсушат добре в бавна готварска печка:
- Сложете чаша боб в бавна готварска печка.
- Включете режима "Печене".
- Оставете го за половин час.
Предимството на мултикуксора е, че не е необходимо постоянно да наблюдавате процеса на сушене. Достатъчно е да изчакате сигнала и да вземете готов фасул. Използват се ядки без черупки. Можете да добавите сол веднага на вкус.
Използване на електрическа сушилня
Електрическата сушилня изсъхва най-дълго сред всички кухненски уреди. Целият процес може да отнеме от 18 до 26 часа. В този случай не можете да оставите гайките без надзор за дълго време, те трябва да бъдат обърнати и степента на изсушаване трябва да се провери. Но сушилнята може да се справи веднага с големи количества фъстъци.
нагревател
Нагревателят също е доста удобен метод за сушене, въпреки че отнема много време - около две седмици. Може да се изсуши например на радиатор, когато има отопление или да се използва печка. За да направите това, просто поставете ядките в безопасен съд и ги поставете върху източник на топлина. Не ги поставяйте на дебел слой, максимум 15 сантиметра. Въпреки това фъстъците трябва да се разбъркват периодично.
Airfryer
Сушенето с фризер е второто най-бързо след мултикукър. Има два начина за приготвяне:
- При 225 ° C скоростта на вентилация е висока. Изсушете фъстъците за 10-12 минути.
- Изсушаването на висок теленен багажник и увиването му във фолио ще отнеме само 5 минути при 180 ° C.
Предимството на фризера е висококачественото сушене и удобство. Но има риск от пресушаване на ядките, така че регулирайте внимателно температурата.
Всички методи са достатъчно лесни. Много зависи от това дали можете постоянно да проверявате готовността на ядките, да ги разбърквате, а също и от желания резултат.
