Правила и срок на годност за бадеми у дома
Благородните сортове ядки включват бадеми, които имат богат и приятен вкус. Хората, които редовно го купуват, трябва да измислят как да съхраняват бадемите у дома, за да не се развалят.
Основни правила и опаковки
Преди да купите ядка, трябва да разберете основните правила за съхранението му. Не е тайна, че повърхността на гайките е покрита с черупка, която ги предпазва от повреди и други външни влияния. Поради това мнозина смятат, че бадемите са подходящи за съхранение при всякакви условия, но това далеч не е така.
Има няколко препоръки, с които трябва да се запознаете предварително:
- Поддържане на оптимална температура. При консервирането на всякакви разновидности на ядки е необходимо да се следи температурните показатели. Препоръчва се температурата на въздуха да се поддържа на 10-15 градуса. При температура над 17-20 градуса е невъзможно да се съхранява бадемовият плод, тъй като при такива условия той бързо ще се влоши.
- Регулиране на осветлението Ядките се съхраняват най-добре в засенчени места. Не ги излагайте на слънчева светлина, тъй като това ще намали срока на годност.
- Поддържане на влажност на въздуха. Плодът се съхранява по-лошо при висока влажност. Следователно нивото на влажност не трябва да бъде по-високо от 70-80%.
Като контейнери за съхранение се използват следните:
- глинени съдове;
- стъклени буркани;
- дървени кутии.
Някои хора използват пластмасови торбички, но е по-добре да не съхранявате бадемите в тях дълго време, тъй като той започва да гние.
Критерии за избор на качествени бадеми
За да имат младите бадеми дълъг срок на годност, трябва да закупите качествени ядки. Не всички сортове ядки са подходящи за съхранение. В апартамент могат да се съхраняват само висококачествени продукти за дълго време. Можете да определите качеството на бадемовия плод по следните характерни характеристики:
- Равномерен цвят на повърхността на черупката. Плодът на ядките трябва да е с тъмнокафяв цвят, на повърхността му не трябва да има потъмняване.
- Липса на зацапване. Ядките, които са започнали да се влошават, са покрити с тъмни петна. С течение на времето на такова място се образуват мухъл и гниене.
- Приятен аромат. Свеж и узрял, ядката мирише добре. Миризмата не трябва да е рязка или горчива.
- Повърхностна цялост. Пресните ядки в черупката нямат стружки или пукнатини. По-добре е да откажете да купувате повредени продукти, тъй като те са лошо съхранени.
Препоръчва се да купувате пресни бадеми от една и съща партида, така че ядките да имат същия вкус, мирис и форма.
Съхраняване на обелени бадеми
Белените ядки са много по-вкусни и затова много хора предпочитат да ги обелят преди съхранение. Има три важни препоръки, които ще подобрят запазването на ядките:
- Избор на място за по-нататъшно запазване на продукта. За дългосрочно съхранение е подходящ изолиран балкон или склад.
- Избор на съседи. Някои хора съхраняват бадемите с други храни, но най-добре е да не правите това. Срокът на годност се съкращава при смесване с други сортове ядки.
- Определяне на температура. Белените плодове са чувствителни към температурните условия. Дори при стайна температура вкусът на ядката се влошава.
Как да съхраняваме белени бадеми
Опитните домакини съветват да не обелвате ядките от черупката, така че те се съхраняват по-дълго.
Характеристики на съхранение на необелени плодове:
- Влажността на въздуха в помещението, в което се намира гайката, трябва да бъде 70-75%.
- Температурата не трябва да надвишава 18 градуса по Целзий. Показанията за висока температура допринасят за развитието на мухъл.
- Контейнерът трябва да бъде плътно покрит с капак. В същото време се правят 3-4 отвора за постъпване на свеж въздух, за да се предотврати появата на мухъл.
Колко можете да съхранявате?
Много хора се интересуват от срока на годност на бадемите. Беленият продукт не се влошава в рамките на шест месеца. Тя ще трябва да бъде замразена в контейнер за храна, за да удължи срока на годност. Необелените плодове се съхраняват в продължение на една година и половина.
заключение
Някои хора не знаят как правилно да съхраняват закупените бадеми. За да се справят с това, те изучават основните препоръки за безопасността на ядките и обмислят нюансите на избора на пресни продукти.
