Кога може и как правилно да събираме борови шишарки
Въпреки че кедрите имат дебели клони, издънките често се счупват и след увреждане растенията започват да болят, се засягат от насекоми и не се образува плод. За да предпазят дърветата от унищожаване, за да не позволят на жителите на гората да гладуват до смърт, местните власти забраняват събирането на ядки преди обявяването на началото на събирането на борови шишарки. Почти всички части на дървото имат лечебни свойства, семената са богати на:
- йод и ванадий;
- мед и силиций;
- калий и магнезий.
В иглите има много витамини. Маслото от ядки лекува рани, лекува болести.
Къде расте кедърът
Мощно дърво от семейство Пайн живее около 400 години и служи като истинско богатство на Русия, често е в Алтай, чувства се нормално на Урал, но най-вече се намира в Сибир. Кедровите гори пречистват въздуха, дават ядки и ядки на неговите обитатели и хора.
Местните народи събират шишарки от древни времена, а вече през 16 век ценният продукт се доставял на Англия и други европейски държави. Дървото символизира сила, здраве и дълголетие.
Колко често е сезонът на прибиране на борови орехи
За съжаление, шишарките на мощно сибирско растение не се появяват по-често от веднъж на 2 години, средно плододаване се наблюдава след 5, високо - след 10 или дори 15. Дървото преминава през 3 етапа в развитието си, на младежкия етап кедърът се адаптира към външните условия и все още е неспособен образуват зародишни клетки, но в края на периода се наблюдава плододаване.
Растението се развива добре на етапа на зрялост, който започва от 18 години и продължава до 250. След това стадият на стареене започва, когато се наруши пластичността на леторастите. В зависимост от природните условия кедрите зарадват с ядки на възраст от 300 до 350 години.
Какво определя сезона на добива
Не един, но много фактори влияят на сроковете на зреене и прибиране на реколтата. Дървото се опложда чрез опрашване, образува мъжки и женски шишарки. Първите са в центъра на растението, другите са на върха.
Цветята на кедър се появяват през лятото, но семената узряват след 18 месеца. Времето за пълно узряване на плодовете зависи от:
- от терена;
- състав на почвата;
- възрастта на дървото;
- климатични условия.
Растенията се опрашват бързо в топли и слънчеви дни. Този процес се забавя от наклон и студена пролет, а прибирането на реколтата започва по-късно.
Дати на зреене на борови шишарки
Жителите на Сибир и Алтай според познатите само на тях знаци определят кога идва моментът за събиране на ядки. В кой месец можете да добивате кедрови шишарки, зависи от площта на отглеждане. В някои региони прибирането на реколтата започва през 2-ра декада на август, в Сибир - в края на октомври, в планините - още по-късно. В началото на пролетта се прибират paddanks, които са издухани от силен вятър от върховете на дърветата.
Какво трябва да вземете със себе си
След като се събрах в тайгата за кедрови шишарки, трябва да подготвите инвентар. Те събарят плодовете от дървета, въоръжени с пръчка с кука или дълъг стълб, но това изисква умение, в противен случай можете да счупите клоните. За да скубнете шишарки на кедър, трябва да се запасите с найлонов кабел, той е вързан към багажника и се използва като застраховка.
Местните жители се вкопчват в основата на растението с железни нокти и с помощта на такива тръни, опиращи се на въже, се изкачват нагоре. Много хора получават ценен продукт, като правят специален чипър.
Методи за събиране на шишарки
За да не спечелите глоба от властите, е необходимо правилното събиране на плодовете на кедъра, като се спазва разрешената техника. Има няколко метода за прибиране на реколтата.
"Събори" конуси с пръчка
Плодните кедри не са много здраво залепени към клоните на растението. Хората вземат тежък дълга дръжка със себе си, за да смажат неравностите. Теглото на удара, както се нарича такова устройство, надвишава 80 кг. Инструментът е ударен няколко пъти по ствола на дърво, чийто диаметър е по-малък от 35 см. Плодовете на кедъра се събарят с къс стълб.
Вдигане от земята
Силните ветрове откъсват шишарки от дървета, събирането на паданок, за разлика от използването на котлет, не вреди на кедъра, но за да вземете реколта, ще трябва да извървите километри, освен това жителите на гората берат много плодове за себе си.
"Lazka" на дърво
С този метод за извличане на шишарки човек се качва на кедър, вкопчен в остра метална кука, удря издънките, събаря плодовете с гъвкав стълб. За да не паднат от дървото, те се връзват с въже.
Какво да правя със събраните пъпки
Те отиват за закупуване на ценен продукт в група, а не сами. След прибирането на реколтата хората поставят лагер за почивка, преди да се върнат и почистят пъпките, които се смачкват, обелват, след това се пресяват и изсушават. За такава работа се използват рендета и барабани.
За да изсъхнат плодовете на кедъра, те се поставят в дървена къща, изработена от дърво, фиксирана с железен лист с изрязани дупки. Вътре в пространството се прави огън, малко по малко се добавя дърва, за да не се разгари прекалено много огънят.
Ръчно рязане
Можете сами да почистите ценния продукт у дома, но тъй като съдържа много смола, трябва да носите ръкавици. За да накарате ядките да изпадат по-бързо, сложете шишарките на дъска и ударете всеки екземпляр с чук няколко пъти. Можете да изчистите смолата върху ръцете си, като просто смажете проблемните зони със сметана или растително масло.
Пилинг устройство
Професионалните берачи събират кедрови шишарки в торби. Отнема много време, за да отрежете продукт на ръка. Можете да направите тази работа с помощта на специални устройства. За извличането на ядките се използва рубла. В долната част на конструкцията се поставят шишарки със зъби, които се притискат отгоре с дъска с дръжка и се смилат.
Друго устройство за пилинг работи на принципа на мелница и се състои от кутия, в която ролките се въртят, през които се преминават конусите. Ядките се сгъват във висяща торба, а люспите падат върху целофановата облицовка.
Как да почистите нуклеолите от излишната постеля
За да се улесни отстраняването на черупката от зърната, в домашни условия те се обелват с вряла вода, замразяват се, загряват се във фурната, пържат се в тиган или просто се поставят в чесън на трошачка.Ако след подобни манипулации останат люспи и остатъци, боровите ядки се измиват под чешмата и се изсушават старателно.
Съхранявайте ценен продукт, като го поставяте в изба или килер. За да не се влоши в апартамента, го поставят в дървена кутия, стъклена или калаена кутия, в картонена кутия.
Ядките, обелени от черупката, се пресяват, но не се измиват, изсипват се в контейнер, който е херметически затворен, и се изпращат във фризера.
