Полезни свойства, вреди и противопоказания на червената ряпа за здравето
Червената репичка е животворящ зеленчук, който осигурява цялостно почистване от ненужни токсини, насищане с хранителни вещества. В Русия винаги се отглежда червена репичка, знаейки нейните ползи и вреди. Този зеленчук - разнообразие от черна ряпа, дори и по отношение на вкуса, тя е подобна на него, само в обикновена горчива коренна реколта има по-малко острота.
Описание на сорта
Червената репичка е ярък хибрид, възникнал в резултат на селективно кръстосване на остра репичка и обикновена репичка. Зеленчукът има големи подземни плодове, чиято специфична тежест достига 300 г. Горчивата репичка не е червена вътре, но влакнестата му каша е бяла. Сега развъдчиците са развъдили и сортове пикантни зеленчуци с бели кори и вътре богата червена плът. Яде се под формата на салати, предимно сурови. Съхранява се в сухи мазета през цялата зима. Има и традиционни рецепти за мариноване, но при домашното мариноване това върви като допълнение.
Съдържание на калории
100 г пресен корен от зеленчук съдържа само 20 ккал. Тази нискокалорична храна е част от много зеленчукови диети. 100 пресни продукта съдържа 1,2 g протеин, 0,1 g мазнини, 3,4 g въглехидрати. Зеленчукът от червен корен е отличен продукт за отслабване.
композиция
Кореновата култура се отличава с богато съдържание на вещества, които имат особена ценност за организма: калий, калций, натрий, ценно желязо, фосфор, мед, магнезий, важни витамини: A, B, C, N.
Благоприятни характеристики
Горчивият зеленчук е ценен от градинарите за многобройните си ползи за здравето. Пикантната храна има ползи за нашето здраве, поради съдържанието на достатъчно количество груби фибри, има благоприятен ефект върху цялостното храносмилане. Един зеленчук е в състояние да подобри апетита, той премахва натрупаните токсини. Редовната консумация на салати, съдържащи горчиви зеленчуци, е отлична профилактика на хроничен запек. Коренът от зеленчуци също има антимикробни свойства, се справя добре с чревните неразположения.
Благоприятният ефект на горчивия зеленчук се дължи на неговото високо съдържание на жизненоважни витамини и ценни микроелементи. Именно този състав дава възможност да се използва живототворен зеленчук в традиционната народна медицина.
Някои диетолози съветват да се използва прясно изцеден сок от остър корен зеленчук за идентифицирана анемия.
Пресният зеленчуков сок с мед помага да се отървете от настинки. Прясно червената репичка облекчава радикулит, хроничен ревматизъм, ставни заболявания.
Приготвеният продукт се нанася върху засегнатите места, леко се разтрива върху кожата.По подобен начин невралгията се лекува с пресен продукт. Елиминира проявите на сезонен дефицит на витамини, с рязко намаляване на защитните свойства на организма.
Зеленчукът има следните ползи за здравето, признати от диетолозите:
- Поради изразените антимикробни качества на горчивия коренен зеленчук, консумацията се препоръчва на хора, подложени на лечение на заболявания на жлъчния мехур, чернодробни дисфункции и бъбреци.
- Аскорбиновата киселина е насочена към засилване на антиинфекциозните, антибактериалните, антивирусните, онкологичните защитни свойства на организма.
- Съдържанието на летливи частици с противовъзпалителни ефекти в състава помага да се очисти вътрешните органи от вредна среда, опасни вирусни или гъбични инфекции.
- Червеният корен зеленчук съдържа достатъчно количество лечебни фибри. Консумацията на пикантна растителна суровина подобрява чревната перисталтика и усвояването на храната.
- Аминокиселините и животворните витамини, съдържащи се в плодовата каша от естествена червена репичка, образуват пречка за по-нататъшното развитие на атеросклерозата, премахват натрупания холестерол от еластичните кръвоносни съдове.
- Зеленчукът се счита за ценен източник на калий, който е от съществено значение за нормалното функциониране на цялото тяло. Затова суровият корен от зеленчуци е толкова полезен за различни форми на подпухналост. Този елемент е жизненоважен за тонизиране на сърдечния мускул.
- Наличието на животворни витамини от група В в сложния състав на горчивия зеленчук му дава възможност да участва в общо подмладяване. Тези антиоксиданти предотвратяват вредното въздействие на свободните радикали и подобряват клетъчния метаболизъм.
- Хората отдавна познават жлъчните и диуретични качества на свеж продукт, затова често се препоръчва на хора, които се нуждаят от почистване на жлъчния мехур и пикочно-половата система.
Най-известното лекарство на базата на пресни кореноплодни зеленчуци е пикантен сок, комбиниран с натурален мед, облекчаващ различни заболявания от незащитени дихателни пътища, настинки.
Вреда и противопоказания за червена ряпа
Въпреки положителните качества на пикантен продукт, все още има дял от противопоказания.
Има обективни ситуации, когато консумацията на свеж продукт може да бъде вредно:
- Диетолозите съветват бременните и кърмещи майки да спрат да консумират този продукт, тъй като съдържащите се в него летливи масла повишават тонуса на матката. По време на лактацията тези вещества предизвикват вредни реакции у бебето.
- Въпреки изброените ползи на продукта за червата, не се препоръчва да се консумира репичка с тежки възпалителни процеси на стомашно-чревния тракт.
- Този продукт е в състояние да повиши нивото на киселинност на произведения стомашен сок, което е нежелателно при диагностициран гастрит, повтарящи се чревни колики, тежка пептична язва.
- Необходимо е да се консумира внимателно кореновата култура за хора, страдащи от сърдечни заболявания, патологии на пикочно-половата система и жлъчния мехур.
