Правилно приготвените сокове и компоти запазват всички полезни свойства на пресни плодове, зеленчуци и плодове. Напитките се приготвят строго по рецепти с различен срок на годност. Правят се само от узрели, пресни и неповредени плодове, с високо съдържание на захар и ароматни компоненти.
Рубриката съдържа много методи за консервиране (със и без захар, горещо пълнене и стерилизация), както и описание на популярни и необичайни състави. Разкриват се тайните на подбора, комбинирането и подготовката на продуктите.
По време на процеса на приготвяне е важно да се спазват препоръките и пропорциите, предвидени в рецептата. Това ще ви позволи да получите вкусни и здравословни продукти, които ще се съхраняват дълго време.