ТОП 2 рецепти за приготвяне на кисел ябълков компот за зимата

Можете да приготвите вкусен компот от кисели ябълки за зимата, ако имате стерилизирани съдове. Плодовете се избират възможно най-големи и сочни. Важно е да избягвате натъртени и гнили плодове. Има класическа рецепта за приготвяне на компот, както и сортове - с червено френско грозде, ягоди и други горски плодове. Съхранявайте на хладно и тъмно място. Възможен е частичен сянка.

Тънкостите на готвенето на компот от кисел ябълка за зимата

Това са кисели сортове, които най-често се препоръчват за готвене. Напитката, приготвена от такива плодове, има кисел вкус, който идеално утолява жаждата.

Характеристики на избора на плодове

Когато избирате плодове за ябълков компот, трябва да обърнете внимание на целостта на плодовете. По-добре е да не използвате повредени плодове или, ако е възможно, да изрежете повредените части на плода.

Малки, цели ябълки от следните сортове са страхотни:

• Баба Смит;
• Babushkino;
• Boykin;
• Бял пълнеж;

За да се предотврати потъмняването на ябълката, тя може да се третира със специален разтвор. За готвене се нуждаете от:

• половин супена лъжица лимонена киселина;
• един литър студена вода;

Нарязаните филийки се поставят в разтвор за съхранение, докато домакинята приготвя контейнери за компот.

Основното нещо е да не забравяте старателно да изплакнете ябълките от получения разтвор, преди да ги готвите..

Как да подготвим контейнери

За да подготвите контейнери, трябва:

1. Изплакнете содата може старателно и изплакнете.
2. За да стерилизирате контейнера - задръжте буркана над пара за 5-7 минути.
3. Изсушете стъкления буркан след стерилизация.

Как да си направим кисел ябълков компот?

След като изберете плодовете и приготвите контейнера, можете да започнете да приготвяте напитката.

Проста рецепта

За тази витаминна напитка ще ви трябва:

• около половин кило кисели ябълки;
• 4 литра вода;
• чаша гранулирана захар;

Погледни също

ТОП 9 рецепти за компот от бяла касис за зимата и как да готвим правилно

Класическа рецепта за компот:

1. Изплакнете добре ябълките. След измиване оставете водата да се оттича от плодовете.
2. Нарежете плодовете наполовина. Извадете корите и клонката. Тези части на плода съдържат киселина, която ще развали вкуса на напитката и може да бъде вредна за здравето.
3. След това ябълките трябва да бъдат нарязани на по-малки филийки, за да придадат на водата целия вкус. Малките могат да се готвят цели.
4. Необходимо е полученият разрез да изсипете в тенджера със студена вода, след което добавете половин чаша гранулирана захар и гответе на печката.
5. Компотът се готви на слаб огън, добавя се захар на вкус.
6. Доведете до кипене и веднага отстранете тигана от котлона. Не кипвайте съдържанието дълго време.

С червена касис

За подобряване на вкуса към компота от ябълки се добавят различни билки, горски плодове или други плодове. Най-популярната напитка се прави от кисели ябълки с червена касис. Касисът и ябълките се измиват. Плодовете се отърват от опашки, листата, семената се изрязват от плодовете.

1. Приготвените плодове се заливат с вряла вода за 5 минути, след което водата се отцежда.
2. След това напитката се вари в тенджера с добавяне на захар и канела.
3. След като заври, напитката се отстранява от котлона, излива се в консерви и се консервира.

По-нататъшно съхранение

След приготвяне на компота, той трябва да бъде запазен за по-нататъшно съхранение в дома:

• в предварително подготвени стъклени буркани, е необходимо да излеете съдържанието от тигана;
• затворете контейнера със стерилен капак;
• обърнете консервата и я увийте в одеяло;
• изчакайте, докато изстине напълно.

Можете да съхранявате такъв детайл за 1-3 години в затворено състояние. Препоръчва се поставянето на шев да бъде на неосветено или слабо осветено място с температура, която не надвишава 25 градуса.

В отворено състояние компотът може да се консумира в рамките на 3-5 дни, в зависимост от допълнителните съставки.