Проста рецепта за приготвяне на компот от къпина за зимата
Вкусен и здравословен компот от къпина с добавяне на различни плодове и плодове е напитка, съдържаща набор от витамини. Статията съдържа рецепта за приготвяне на няколко варианта за компот.
Вкусен и здравословен компот от къпина, приготвен за цялата зима, доставя на организма цяла гама витамини. Вкусните добавки на градински плодове и плодове ще добавят оригинални нотки към изискания вкус на напитката. За да направите това, можете да използвате много опции, повечето от които са дадени в статията.
Компот от къпина за зимата
Приготвянето на компот ще изисква познаване на няколко теоретични въпроса.
Няколко тънкости на готвене
Ако домакинята ще приготви нектар от къпини за зимата, тя ще трябва да знае няколко тайни:
- добавянето на една или повече добавки към компота ще помогне да се внесат нови аромати;
- добавянето на лимонова кора или няколко грама ром или ликьор ще помогне да се създаде неповторим аромат;
- за напитка се вземат само узрели, неповредени и отцедени плодове;
- когато изпращате къпини в мивката, трябва да запомните, че това е много деликатно зрънце;
- в зависимост от големината на семейството и популярността на нектар сред роднините се избира обемът на консервите, но във всеки случай те трябва да бъдат чисти и стерилизирани;
- за пациенти с диабет се препоръчва замяната на захарта с фруктоза;
- не можете да загрявате вода с горски плодове за дълъг период - по време на термична обработка полезните вещества и витамини се измиват;
- възможно е да се използват подправки под формата на карамфил, индийско орехче или кардамон;
- преди да приготвите компот от замразени плодове и плодове, първо ще трябва да ги размразите;
- преди да излеете готовия продукт, контейнерите и капаците се стерилизират поне 10-15 минути.
Преди да започнете цялата работа, трябва да подготвите качествени съставки.
Приготвяне на основната съставка
Преди работа се изисква внимателно да се откъсне всички повредени или неузрели плодове. В резултат на това остават само едри, узрели и ненарушени плодове, без очевидни признаци на болести и вредители.
Важно! Когато изпращате горския плод в мивката, трябва да помните деликатната му структура, бъдете спретнати с плодовете, но не забравяйте да изплакнете къпините в няколко води. При силен поток от течаща вода рискът от увреждане на плодовете се увеличава.
Преди да започнете приготвянето на напитката, се отстраняват всички остатъци, останки от трева, отстраняват се чашелистчета от плодовете. Едва след като завършите такъв подготвителен етап, можете да продължите към основната операция. Ето няколко рецепти за приготвяне на вкусна и здравословна напитка за цялата зима.
Методи за приготвяне на компот
Хората измислиха много композиции от сок от къпина и компот, който се приготвя по класическата схема или в микровълновата.Основната разлика между всички видове напитки е приготвянето със или без стерилизация на консерви и материали. Най-често срещаният метод за готвене в предварително приготвен сироп, който се изсипва в пресни плодове.
Това ви позволява по-точно да изберете количеството захар и да запазите хранителните вещества.
Други домакини предпочитат да готвят плодове за кратък период в готов сироп или просто замразяват или сушат плодовете и приготвят пресен компот през зимата.
Нека анализираме подробно няколко рецепти за народно пиене.
| рецепта | Кратко описание и състав на компота | Основните етапи на работа |
|
Стандартна рецепта за готвене | Този метод ще изисква стерилизация на консерви, капаци и голямо количество време за извършване на редица операции. За да приготвите 2-литров буркан с нектар, ще трябва да приготвите: Пречистена вода - 200 мл; · Захар на вкус, но не по-малко от 1 чаша; Къпини - 6 чаши. Ако семейството е голямо и обича напитка, броят на съставките се увеличава, а компотът се затваря в 3-литров стъклен буркан. | Основни операции: · Плодовете се измиват с чаша вода, след това водата се сменя и измиването се повтаря. Къпините се нареждат в гевгир и се оставят настрана за оттичане на водата. · Измитите буркани се стерилизират на водна баня, а капаците се варят в малка тенджера. · Плодовете на плодовете се подреждат на слоеве, които се поръсват с тънък слой захар. · Вряща вода от тенджера, предварително поставена на силен огън, се излива върху бурканите. Кипящата вода трябва напълно да напълни съда. · На водна баня водата в консервите се кипва и след 3-5 минути кипене консервата се изважда от съда и се запечатва с варен капак. Всички консерви се поставят върху одеялото с шията надолу, след това се увиват в одеяло и се оставят, докато постепенно се охладят напълно |
Компот от къпина и ябълка за зимата | Плодовете са съвместими с много плодове. Един вид компот се прави от ранни ябълки и къпини. Тази добавка придава на компота нов вкус. В зависимост от сладостта на сорта ябълка, ще трябва да коригирате теглото на захарта. Рецепта за приготвяне на 3 литра може: Къпини - 150 г; Ябълки - 400 г; · Захар на вкус; Една трета от чаена лъжичка лимон | · Ябълките и къпините се измиват в няколко води, замърсяванията и семенниците се отстраняват. " · Ябълките се разделят на 4 части, средата се нарязва с прегради и семена. · Буркана се пълни с подготвени плодове и плодове. Напълно напълнен с вряла вода. · След 3-5 минути почивка водата се оттича от консервите в тенджера, която се подлага на огън. Захарта и лимонената киселина се добавят в контейнера. · Щом водата заври, тя се налива в бурканите. · Със стерилизирани капаци бурканите се навиват със специално устройство. Контейнерите се обръщат и се увиват в одеяло, докато изстинат напълно |
Компот от къпина с портокал | Портокалът добавя изискан цитрусов вкус. За контейнер от 3 литра ще трябва да приготвите няколко съставки: Къпини - 2 пълни буркани от 500 грама Захар - 200 г; · Средни, узрели портокали - 9 бр .; 1,5 л вода | · Къпините и портокалите се измиват във вода. · Плодовете се изхвърлят в гевгир, а цитрусовите плодове се нарязват на полукръгове с дебелина 5-7 мм. · Банките се слагат предварително във фурната и се пържат. · Загрятите контейнери са равномерно напълнени с горски плодове и портокали. · Преварена вода от чайник се налива в бурканите и те се затварят със стегнати капаци. · След 15-20 минути нагрятата инфузия се изсипва в съд, към нея се добавят захар и подправки и тиганът се поставя върху горелката. · След като заври, готовият сироп се излива в кутии и се навива със стерилизирани капаци. Важно! Не се препоръчва да се прекалява с портокалите, те напълно ще убият нежния вкус на къпини |
Без рецепта за стерилизация | Бърз и лесен начин за приготвяне на напитка: Захар - 1-1,5 чаши; Къпини - 3 чаши; · пречистена вода. Тази техника ви позволява да приготвите напитка с богат, различен вкус.
| · Бери се подреждат в измити буркани, които се пълнят с вряла вода. · След 7-8 часа водата се източва в тенджерата. · Добавена захар и овкусители на вкус. · Сиропът се довежда до кипене и се вари, докато захарта се разтвори напълно. Бурканите се пълнят със сироп и се навиват с капаци |
Компот за градина от къпина и малина за зимата | За да приготвите вкусен компот, пригответе: · Пречистена вода - 3 литра; · 500 г плодове в равни количества; 500 г захар. Добавянето на стрък мента ще помогне да се добави изискан вкус. | · Плодовете се поставят в емайлирана купа и се покриват със слой захар. · Тенджера се пълни с 3 литра вода и се слага на силен огън. · Докато водата кипи, бурканите и капаците се стерилизират. · Компотът заври, трябва да се разбърква бавно, докато захарта се разтвори напълно. · След 5 минути вряща вода се налива в бурканите и те се затварят херметически с капаци. Контейнерите се обръщат и се увиват в одеяло, докато изстинат напълно |
Компот от круша и къпина за зимата | Ароматна и много вкусна напитка, която съчетава сладостта на круша и киселината на къпина. Подготвя се много бързо: Зрели круши - 1 кг; Къпини - 500 г; Захар на вкус | · Плодовете и крушите се измиват старателно. · Крушите се нарязват на плочи или на 4 части, семената и сърцевината се отстраняват, плодовете се обелват от дръжките. · Бурканите и капаците се стерилизират. · Наслояване на плодове и плодове, напълнете една трета от съда с тях. · Банките са напълно напълнени с вряла вода и покрити с капаци. · След 15 минути изчакване, сиропът се изсипва в голям съд, слага се на силен огън, довежда се до кипене. Време е да добавите захар и аромат във водата на вкус. · Кипящият сироп се излива в бутилки и херметически се затваря. Остава да увиете компота в одеяло и оставете да изстине напълно |
Съхранение на компот
Готовата напитка се спуска в мазето или мазето, но ако това не е възможно, тя трябва да бъде извадена в килера с врата, в която се поддържа постоянна температура. Напитката се съхранява 1,5 години. Ако през този период не се пие, ще трябва да излеете стария компот и да затворите новия и ароматен нектар в стари контейнери.
След отваряне на капака не се препоръчва да го съхранявате на стайна температура или на топлина. Такова съхранение ще доведе до бърза ферментация на течността и образуване на мухъл.
Дори тийнейджър може да приготви вкусен и здравословен компот от къпина според рецептите, посочени в статията.
Основното е да следвате всички препоръки и стриктно да следвате стъпка по стъпка плана за приготвяне на къпинов нектар, който е толкова приятен за пиене през зимата.
