Стъпка по стъпка рецепти как да приготвите вкусен компот от ranetki за зимата в 3-литров буркан

Рядка домакиня ще пропусне възможността веднага да затвори компота от узрели ранетки за зимата в 3-литров буркан. В крайна сметка, ranetki иначе се наричат „райски ябълки“ заради деликатния им вкус и приятен външен вид. Уникално предимство, което радва всички стюардеси, без изключение, е запазването на формата в компот. А вкусът на напитката е богат, мек и има лек пикантен аромат.

Характеристики на приготвяне на компот от ranetki

Ranetki са плодове, богати на полезни минерали и витамини. Дори след термична обработка, в ябълките остава рекордно количество микроелементи, като:

калий, незаменим за сърцето;
желязо, за обогатяване на кръвта;
фосфор и калций за нормализиране на метаболизма.

През зимата този деликатес ще се превърне в изключителен източник за повишаване на имунитета и предотвратяване на различни заболявания.

За да приготвите вкусен и здравословен компот от ранетки, не е необходимо да спазвате изключителни правила. Всички етапи съвпадат с приготвянето на класическо лакомство.

Трябва обаче да се помни: Ранетки са почти лишени от естествена киселина! Затова се препоръчва да се добави допълнително, да се замени киселината с голямо количество захар или да се даде предпочитание на твърда стерилизация на всички етапи на приготвяне.

Приготвяне на основната съставка

Най-проблемното при приготвянето на вкусен компот от ранетки е приготвянето на ябълките за по-нататъшна обработка. Това изисква:

Преминете през плодовете, като внимателно разгледате всеки един поотделно. Те трябва да са без признаци на гниене или болест. Ако бъдат открити, заразеният плод трябва да се изхвърли.
Ранетките са по-привлекателни с клони в основата. Ако обаче са налични, компотът може да не оцелее до зимата. Но ако сложите много повече захар от обикновено, тя ще работи като консервант и ще попречи на буркана да "избухне".
Ябълките трябва да се измият добре и да се оставят да се отцедят.
Също така, всяка ranetka трябва да бъде пробита в основата с шишче. Това ще запази целостта на кожата на плода и съответно няма да се появи мътна утайка. Целите ябълки, докато са в буркана, запазват естетическата си красота.
Стъклените буркани с компот, разбира се, трябва да се стерилизират старателно. Покритията се изискват изключително от метал. Можете също да използвате винтови капачки, но трябва да ги завиете докрай.

Стерилизацията може да се извърши по 3 начина:

във фурната оставете бурканите за 10-15 минути при температура 110 градуса;
в микровълновата, като включите захранването за 70 и загрявате 3-5 минути;
в тенджера, оставяйки буркана с главата надолу във вряща вода за 15-20 минути.

Начини за приготвяне на компот у дома

Има много стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на компот от ранетки за зимата. Най-популярен е класическият метод с постепенна подготовка на разтвора. Всички известни методи и комбинации са изброени по-долу.

Проста стъпка по стъпка рецепта за зимата

За да приготвите традиционен компот за зимата от ранетки ще ви трябва:

„Райски ябълки“ - 0,5 кг;
захар - 0,5 кг;
вода - 3 л;
лимонена киселина - 1 g;
ванилин за аромат - 1 гр.

Погледни също

ТОП 5 рецепти за компот от червена касис с портокал за зимата

Необходимо е да се подготвят буркани и плодове, както е посочено по-горе в статията. На следващо място, разпределяме килограм не много големи ranetki в 3-литров буркан. Отделно пригответе сиропа за компота: кипнете вода, добавете към нея захар, киселина и ванилин и гответе още 5 минути. След това трябва да изсипете ябълките с получения разтвор.

Важно! В буркана не трябва да има въздух! Препоръчва се да се залива със сиропа, докато не прелее.

След това трябва да затегнете плътно кутиите, да обърнете капака надолу, да го увиете от всички страни в нещо топло и да го оставите за един ден. След пълно охлаждане, консервите могат да бъдат извадени за съхранение.

В мултикукър

Готвенето на лакомства в мултикукър е удоволствие и компотът не е изключение. Най-ароматната и екзотична напитка се получава от ябълки полукултура с добавяне на подправки. Така че, за нашата рецепта трябва да вземете:

ранетки - 600 гр .;
карамфил - 3 бр .;
звезден анасон - 1 бр .;
захар - 200 гр .;
пресен джинджифил - 12 гр .;
канела - 1 пръчка;
вода - 2 л.

Плодовете трябва да бъдат внимателно подготвени: изплакнете и се отървете от клоните. Поставете всички съставки в бавна готварска печка, добавете вода, затворете плътно капака и поставете в режим "Stew" за половин час.

Със слива

Компотът от сливи и ранетки се оказва не само вкусен, но и много красив. Слива придава приятен цвят и насища напитката с нежна киселост. За стандартен 1-литров буркан ще ви трябва:

ранетки - 150 гр .;
слива - 150 гр .;
захар - 100 gr.

Принципът на готвене е един и същ, с една разлика. Буркан с горски плодове се залива с вряла вода, настоява се за няколко минути. Течността се изсипва в тенджера. И тогава към този разтвор се добавя захар и сиропът се приготвя. Освен това принципът на готвене се запазва, както в предишната рецепта.

С аромата

Роуан в комбинация с ранетки дава изненадващо вкусна и ярка напитка. За да приготвите компот с къпина и малки ябълки за зимата, ще ви трябва:

ябълки - 1-1,5 кг;
къпина - 600 гр .;
захар - 600-800 гр .;
вода - 4 литра.

Съставът е предназначен за 2 трилитрови кутии. Принципът на приготвяне на съставки и изсипване на компот в консерви е традиционен - в две стъпки.

Важно! Когато приготвяте сиропа, захарните кристали не трябва да остават на дъното. В противен случай това може да доведе до издуване на капака..

С морски зърнастец

Приготвянето на компот с морски зърнастец и ранетки за зимата е толкова лесно, колкото обстрелването с круши Необходимо е:

пригответе консерви и компоненти на напитката;
поставете 400 gr. ранетки и 200 гр. морски зърнастец в преработен 3-литров буркан;
отделно пригответе сироп с добавяне на 500 gr. захар и подправки (карамфил, канела) на вкус;
изсипете сироп върху съдържанието на буркана;
винт на капака;
увийте в топли одеяла, след охлаждане, поставете в прохладна изба до зимата.

Трябва да знаете: ако морският зърнастец е замразен, няма нужда да го миете и нагрявате. Той ще "отлепи" и ще се превърне в пюре.

С круши

За да направите компот от ранетки и круши за зимата, дори не се нуждаете от рецепта. Достатъчно е, като предварително сте подготвили съставките, нарежете, сгънете ги в равни пропорции (150 грама на 3 литра) в стерилизиран буркан и изсипете сиропа на 2 етапа.За сладост ви трябват около 400 грама захар.

От нарязани ranetki

Важно! Не можете да готвите напитка, направена от нарязани плодове, а само да изсипете вряла вода върху нея. В противен случай ще се появи грозна мътна утайка. Останалата част от рецептата е същата като по-горе.

Погледни също

ТОП 6 рецепти за приготвяне на боровинки в сироп за зимата

С оранжево

Много вкусна напитка се прави от небесни ябълки с добавка на портокал. За да го приготвите за 3-литров буркан, ще ви трябва:

ranetki - 10 броя (до половин консерва);
1 среден портокал, нарязан на пръстени;
захар - килограм.

Готвенето също става на 2 етапа. Важно е да подредите портокалите красиво в буркани, за да поддържате естетическата привлекателност.

С грозде

Можете да направите ярък и ароматен компот от ранетки с грозде за зимата според рецептата за компот с къпина. Всички пропорции се поддържат. Ако обаче гроздето е примамливо сладко, препоръчително е да добавите лимонена киселина на вкус.

От кисели ranetki

Киселите ябълки за компот са по-желани от сладките. Това придава свеж вкус и спомага за бързото утоляване на жаждата. За да приготвите тази напитка, ще ви трябват ябълки - 10-12 парчета за 3-литров съд и захар - 300-400 грама. Методът на готвене остава 2-степенен.

канела

Също така традиционната рецепта за тази напитка може да се разреди с пикантния вкус на канела. За да направите това, трябва да изберете подходящ метод за приготвяне на компот, добавете 1-2 подправки и покрийте, както е посочено в рецептата. Въпреки това се препоръчва използването на нарязани ябълки, това ще даде на вкуса повече богатство.

С череша

Приготвянето на такъв компот не се различава от рецептата за морски зърнастец. Можете да използвате както пресни плодове, така и замразени. Пропорциите също остават непроменени. Домакините препоръчват да добавите няколко компота цитрусови плодове към компота от ранетки с череши.

С сини сливи

Сините сливи са по-сладка версия на класическата слива, но са по-здрави, защото запазват почти всички важни микроелементи, дори и след като са сварени. Когато приготвяте напитка със сини сливи, се препоръчва да се съсредоточите върху рецептата със сливи, но с добавяне на лимонена киселина.

С мента

Ако добавите мента към стандартна рецепта за напитки с ябълки, компотът ще стане по-свеж и ароматен. Важно е да добавите само прясна билка. За 3-литров буркан ще ви трябват около 9 средни листа мента.

С ябълков оцет

Ябълковият оцет може да се добавя към всички компоти, ако плодовете нямат естествена киселинност. Оцетът е чудесна алтернатива на лимонената киселина.

Без стерилизация

Съвременните домакини са съгласни, че стерилизацията не е толкова важна и често практикуват методи за опазване, избягвайки този отнемащ време бизнес. Въпреки това, изключвайки обработката на консервите, трябва да останете бдителни, тъй като чашата може да се счупи, когато сиропът се излее.

без захар!

За да може компотът от ранетки без захар да престои до зимата, ще е необходимо много киселина в състава. Също така разликата е, че такъв компот трябва да се вари, а половината от компота да излиза от същото количество плодове без захар. За да направите ябълкова напитка, имате нужда от сладък сорт.

Третира правилата за съхранение

Ако напитката е консервирана в съответствие с всички правила, тогава по време на съхранение не се изискват специални условия:

трябва да се съхранява на тъмно, защитено от пряка слънчева светлина място;
при температура не по-висока от стайна температура и не по-ниска от 0;

Препоръчва се периодично да се проверяват капачките за подуване. Ако обаче всичко е наред със запазването през първия месец, тогава няма нужда да се притеснявате в бъдеще.