ТОП 6 рецепти за приготвяне на сок от тиква и моркови за зимата
Обикновено през студения сезон човешкото тяло е отслабено и трябва да се стимулира. За тази цел е идеална напитка от тиква и моркови. Продуктът, изпълнен с витамини, възстановява силата. Яркият цвят ще ви развесели. Има много рецепти за приготвяне на сок от тиква и моркови за зимата. Всеки индивид ще може да избере детайл по свой вкус.
Характеристики на приготвяне на сок от моркови и тиква
Опитните домакини препоръчват да спазват тези правила, когато създават напитка:
- Вземете сок от тиква и моркови в равни количества.
- Ако тиквеното пюре е сладко, тогава не е необходимо да слагате гранулирана захар.
- Използвайте само преварена бутилирана вода.
- Налейте достатъчно вода, за да получите напитката с желаната консистенция.
- Бялата захар се добавя на вкус.
- Готовият продукт веднага се изсипва в контейнери и трябва да се пастьоризира.
Неспазването на поне едно правило ще доведе до бързо вкисване на детайла.
Ползите от сок от моркови и тиква
Тиквата и морковите са съкровища от хранителни вещества. И двата зеленчука съдържат:
- Бета-каротинът е мощен антиоксидант, който помага да се изчисти тялото от токсини и тежки метали. Веществото възстановява зрението.
- Аскорбинова киселина, която помага на човек да устои на настинки.
- Витамини и минерали, които укрепват нервната система, подобряват работата на стомашно-чревния тракт, нормализират метаболизма.
Най-важното е, че витаминната напитка предотвратява появата на ракови клетки.
Подбор и подготовка на основните съставки
Необходимо е да изберете само узрели, пресни зеленчуци и плодове без повреди или гниене. Те са старателно измити, обелени, нарязани на парчета.
Изисквания за опаковане
По-добре е да вземете малки стъклени буркани. Готовият продукт се излива в стерилизирани контейнери. Те се затварят с плътни пластмасови капаци или се навиват на руло.
Методи на готвене
Напитка с добавка на моркови и тиква се приготвя доста просто и бързо. Но резултатът е вкусен и здравословен продукт. Има няколко варианта за готвене, всеки с минимални усилия.
Класическа рецепта за зимата
Сложете тиквата и морковите в тенджера с дебели стени, добавете чаша вода, бяла захар. Смесете всичко, гответе половин час. Загрейте масата с разбивка. Добавете вода, лимонена киселина, кипете 5 минути.
По желание заменете лимона с който и да е цитрусов сок, тогава сокът ще стане по-здрав.
Без стерилизация
Някои домакини предпочитат да правят без пастьоризация, тази рецепта е за тях. Настържете тиквата и морковите през фина ренде. Изцедете сока от пюрето в тенджера с дебело дъно, добавете гранулирана захар, налейте вода. Сварете продукта, изсипете в буркани. Поставете охладения детайл на студено.
Със захар и лимон
Настържете моркови, тиква през ренде с фини дупки. Изстискайте сока от зеленчуковото пюре и лимона в тенджера, варете 3-5 минути. Това запълване ще стане просто спасител за превенция по време на епидемии от грип и ARVI.
С оранжево
Поставете моркови, тиква в тефлонова тенджера, добавете вода. Обелете портокалите, хвърлете жар със зеленчуците. Смелете пулпата в месомелачка, добавете към контейнера. Варете съдържанието му, докато морковите омекнат. Охладете масата, разтрийте през цедка. Поставете тенджерата отново на огъня, добавете бяла захар и донесете да заври.
С ябълки
За да приготвите тази напитка, трябва да вземете плодове и зеленчуци в съотношение 2: 1.
Изцедете сока от моркови, ябълки, тиква в тенджера, добавете гранулирана захар, варете 2-3 минути.
Със сушени кайсии
Изсипете моркови, тиква, сушени кайсии в тенджера с вода, гответе до омекване. Смелете съставките с пасатор, добавете гранулирана захар, лимонена киселина, вода. Доведете масата до кипене.
Сушените плодове ще придадат на готовата напитка приятен вкус.
Правила за съхранение на сок от тиква и моркови
Витаминната напитка се съхранява в хладилник или мазе, с влажност на въздуха не повече от 75%, в съответствие с правилата:
- Избягвайте пряката слънчева светлина.
- Уверете се, че няма внезапен спад на температурата.
- Избягвайте замръзването на продукта.
Отворените консерви се съхраняват в хладилника за не повече от три дни.
Срок на годност на продукта
Готовият продукт запазва вкуса и полезните си свойства за не повече от две години.
Напитката с тиква-моркови ще даде на човек енергичност, ще помогне да устои на настинки и вируси. Но не трябва да се използва от хора с хронични заболявания и склонни към алергични реакции. По-добре е напълно здрав човек да изпие половин чаша сок сутрин на празен стомах.
По време на грипни епидемии - чаша сутрин и вечер. След като изпиете курса в продължение на 10-14 дни, трябва да направите месечна почивка.
