Прости рецепти за компот от тиквички за зимата, със и без стерилизация

Тиквички е универсален зеленчук, който се комбинира с много плодове, за да абсорбира миризмата им. Той е много полезен, затова е популярен в консервирането, особено в компотите. Компот, приготвен от зеленчук като тиква, утолява жаждата, нормализира водно-солевия баланс в организма. Тази напитка се препоръчва да се приема от възрастни хора, за да се успокоят нервите и децата, за да се подобри храносмилането, тя не причинява алергии.

Тънкостите на компота за готвене на тиква

За да направите напитката вкусна, ароматна и здравословна, трябва да следвате следните препоръки:

1. Уверете се, че съставките са пресни, преди да приготвите напитка.
2. Младите тиквички не е необходимо да бъдат обелени.
3. Не варете зеленчука, в противен случай той ще се превърне в каша.
4. ПО компот с портокал и тиквички, не забравяйте да добавите лимонова кора за богат вкус.
5. Ако напитката се окаже твърде сладка, след това я разредете с преварена вода.
6. Ако предпочитате сладка напитка, добавете повече захар, отколкото е посочено в рецептата.
7. Не забравяйте да стерилизирате бурканите преди готвене.
8. За да добавите към компота по-ярък вкус и приятен аромат, добавете към него аромат на ананас.

Селекция и приготвяне на тиквички

Много е важно преди да приготвите компота за тиква. внимателно подберете съставките за него. Тогава напитката няма да има горчивина, киселинност и ще ви зарадва с приятен аромат и богат вкус.

Когато купувате или приготвяте зеленчуци, трябва да имате предвид следните нюанси:

1. Цвят. За компот изберете леки тиквички с жълти или зелени ивици.
2. Свежест. Полезните свойства и срокът на годност на компота зависят от свежестта на продукта.
3. Размерът. Изберете малки зеленчуци, около 200 грама всеки. Оптималната дължина на тиквичка за компот е 15-20 сантиметра. Младите зеленчуци винаги са малки и дори да изберете леко неузрели тиквички, това няма да повлияе на напитката по никакъв начин.
4. Външни характеристики. Зеленчукът не трябва да е мек и груб на пипане, с ями и разфасовки. Продължителността на съхранение на напитката зависи от тези параметри.

Важно! За да запазите вече набраните тиквички по-дълго, поставете ги на хладно и тъмно място. Тогава зеленчукът ще остане свеж и ще има красив външен вид.

Как да си направим компот у дома

Компотът от тиквички не изисква скъпи съставки и сложни манипулации. Можете да го приготвите у дома, с минимум пари, нерви и енергия.

Погледни също

ТОП 2 рецепти за компот от отдушници със семена за зимата

Проста рецепта за зимата

Тази рецепта се отличава със своята простота, а нейната жар се състои в това, че приготвяте компот от тиквички и получавате напитка с аромат на ананас.

Зеленчукът се измива, обелва се, семената се отстраняват. След това се нарязва на кубчета, смесва се с вода, слага се на умерен огън. Когато сместа заври, добавете захарта. Варете компота, докато зеленчукът е прозрачен. Лимонът се измива и прецежда. Когато тиквичките станат прозрачни - добавете карамфил, варете още 3 минути. Свалете от котлона, добавете лимонов сок, разбъркайте добре. Изсипете напитката в консервите, навийте ги.

С оранжево

За да придадете на компота от тиквички по-богат вкус и приятна цитрусова нотка, можете да го приготвите с добавка на портокал. Първо обелете тиквичките, нарежете ги на кубчета. Кипяща вода. Докато заври, започнете да пиете портокали.

Намажете ги с вряла вода, обелете, нарежете на филийки. Корите се отстраняват от лимона, сокът се изцежда.

Сложете тиквички, портокали в стерилизирани буркани и цитрусови кори отгоре. Напълнете с вода, оставете за петнадесет минути. След това изсипете течността обратно в съда, добавете гранулирана захар, кипете за няколко минути.

Добавете 2 супени лъжици лимонов сок в бурканите, изсипете върху сиропа. Навивам, увивам.

Със сок от ананас

1. Обелете тиквичките, нарязани на пръстени. Пробийте дупки в средата с малка чаша.
2. Сварете зеленчука за пет минути. Необходимо е да се вари, за да се дезинфекцират и унищожат всички микроби.
3. Изцедете водата и сложете топлите тиквички в буркани.
4. Добавете гранулирана захар, ванилин, лимонена киселина.
5. Покрийте със сок от ананас.
6. Навийте консервите.

Със сок Зуко

Рецепта:

1. Нарежете обелените тиквички на средни кубчета, сложете в буркан.
2. Налейте преварена вода, добавете чаена лъжичка есенция, затворете.
3. Оставете го да се вари за една нощ.
4. Водата се оттича, тиквичките се измиват добре.
5. Изсипете зеленчуци в тенджера, добавете гранулирана захар, ZUKO. Не се добавя вода, тъй като самите зеленчуци ще произвеждат сок.
6. Сложете на умерен огън, оставете да къкри за пет минути.
7. Те са подредени в банки, навити.

Със сок от юпи

Друга рецепта как да направите ананасова напитка от тиквички.

Технология на готвене:

1. Напълнете буркан с нарязани тиквички.
2. Изсипете във преварена вода.
3. Добавете киселина.
4. Затворете плътно капака, оставете да влеят шест часа.
5. Изсипете водата в купа, добавете захарта.
6. Довежда се до кипене.
7. Добавете Yuppie, варете 3 минути.
8. Изцедете в буркан, навийте на руло.

Погледни също

Вкусна рецепта за приготвяне на компот от цели ябълки за зимата

С лимон

Почистваме тиквичките, нарязани на малки кубчета. След това го изсипете в купа, напълнете го с преварена вода, сложете го на огън. Когато водата заври, добавете захарта и варете на слаб огън до прозрачност. Добавете карамфила и гответе още петнадесет минути.

Изстискайте сока от лимона и го изсипете в тенджера. Сипете сиропа в буркани, навийте на руло.

С черешова слива

1. Поставете черешовата слива в буркани.
2. Обелете зеленчука, нарязан на кубчета.
3. Разпределяме тиквичките към черешовата слива и я пълним с вряла вода.
4. Оставете го да вари за десет минути.
5. Изцедете водата в купа, добавете захарта.
6. Сварете сиропа за няколко минути.
7. Изсипваме го в консерви, навиваме ги на руло.
8. Обръщаме банките, увиваме ги.

Със слива

Рецепта:

1. Обелете и нарежете зеленчуците.
2. Измийте сливите.
3. Смесете съставките, покрийте със захарта.
4. Оставете за 1,5 часа.
5. Изсипете сместа в тенджера, сложете на огън.
6. За да се напълни с вода.

С ябълки

Тази напитка има приятен летен аромат, богат вкус и добро утоляване на жаждата.

Получаване:

1. Обелете и нарежете зеленчука.
2. Обелете плодовете и отстранете сърцевината.
3. Изсипете зеленчуково-плодовата смес в купа, добавете захар, вода.
4. Варете на слаб огън за петнадесет минути.
5. Навийте, увийте.

С лимонена киселина

Ако нямате нито ананасов сок, нито аромати под ръка, тогава можете да приготвите ананасова напитка с тиквички с добавка на лимонена киселина.

Получаване:

1. Моят зеленчук, чистим, нарязваме.
2. Напълнете с преварена вода.
3. Гответе сместа на слаб огън за 25 минути.
4. Добавете останалите съставки, варете още 5 минути.
5. Навиваме.

Без стерилизация

Рецепта:

1. Зеленчуците се нарязват и се поставят в трилитров буркан заедно с тръни, на пластове. Сместа от зеленчуци и плодове трябва да запълва 1/3 от консервата.
2. Добавете захарта, врящата вода.
3. Навийте на руло и разклатете добре, за да се разтвори захарта.
4. Банките се обръщат и увиват.

С череша

Рецепта:

1. Почистваме и нарязваме зеленчуците.
2. Измиваме черешата, оставяме да изсъхне.
3. Изсипете вряща вода върху зеленчуково-плодовата смес. Настояваме 20 минути.
4. Изцедете течността в тенджера, добавете захар. Гответе за 5 минути.
5. Сипете сиропа в буркани, навийте на руло.

С ванилия

технологии:

1. Нарязваме зеленчуците, готвим със захар до прозрачност.
2. Добавете ванилията.
3. Сваляме от котлона, изсипваме в есенцията.
4. Изсипваме в консерви, навиваме на руло.

Характеристики на съхранение на компот

Компотът от тиквички трябва да се съхранява на хладно и тъмно място.Изба или мазе е най-подходяща за тези цели. Ако няма такава, тогава можете да използвате килера.