Прости стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на сладко от круши у дома за зимата

Можете да използвате различни рецепти, за да направите сладко от круши. Но трябва да знаете особеностите на готвенето и избора на плодове за сладко.

Характеристики на приготвянето на сладко от круши

В процеса на приготвяне на сладко от круши трябва да се вземат предвид следните характеристики:

• най-много сортове круши - много сочен. Следователно, по време на процеса на готвене, те ще произведат голямо количество сок. За гъста консистенция такова сладко ще трябва да се готви за 1,5-2 часа.
• Плодовете с нежна рохкава плът се използват най-добре за приготвяне на сладко с еднаква консистенция - за това те трябва да бъдат настъргани.
• По-добре е да нарежете твърдите плодове на парчета - те не се варят, стават прозрачни до края на готвенето, а десертът изглежда много апетитен.
• Не се препоръчва комбинирането на круши с малини и ягоди. Тези плодове имат по-изразен аромат, така че вкусът ще бъде притъмнен. Напротив, за да подчертаете вкуса му, можете да добавите цитрусови плодове, сливи, ябълки и касис към сладко.

Готовото сладко е много нежно и сочно. Може да се използва за печене или да се намаже върху хляб за чай.

Селекция и приготвяне на круши

За приготвяне на сладко можете да използвате плодове от всякакъв вид. Консистенцията и външният вид на ястието ще зависят от това.

Плодовете трябва да се измият добре, да се отстранят гниенето и семената.

Препоръчва се обелването на корите, ако сладкото ще бъде направено от парчета плодове. И ако плодът се смила с месомелачка, кожата няма да навреди.

Начини за приготвяне на сладко от круши

Заготовки за зимата могат да се правят по различни начини. Можете да използвате само круши или да добавите цитрусови плодове, сливи, канела, за да подобрите вкуса.

Проста рецепта за зимата

За да направите сладко за зимата, трябва:

• 1 килограм круши;
• 800 г гранулирана захар;
• 250 мл прясно изцеден ябълков сок.

Нарежете сочните плодове на филийки и смилайте със захарта. Оставете за един ден в хладилник, за да пусне плодовия сок. Изсипете ябълков сок в круши. Гответе на слаб огън, докато обемът на течността се намали 2 пъти - това отнема около час. След това разточете в пастьоризирани буркани.

Погледни също

ТОП 3 вкусни рецепти за готвене на дрян за зимата

"Пет минути"

Задължително:

• 400 г плодове;
• 100 мл вода;
• 400 г захар.

Нарежете основния продукт на големи кубчета и сложете в тенджера. Налейте вода, кипнете и гответе за няколко минути. Извадете плодовете и добавете захар към останалата течност. Варете на слаб огън за 5 минути. След това върнете плодовете в захарен сироп и варете още няколко минути. Изсипете сладкото в сух буркан и затворете със стегнат капак или навийте на руло.

В мултикукър

За да направите сладко в бавна готварска печка, трябва да използвате твърди сортове.

Ние използваме:

• круши - 1 кг;
• вряща вода - 100 мл;
• захар - 1 кг.

Смелете плодовете на кубчета, поставете в купа, залейте с преварена вода, добавете гранулирана захар и разбъркайте всичко старателно, докато се разтвори напълно. Изберете режима "Яхния" и гответе ястието в продължение на 2 часа, като разбърквате от време на време. След това се изсипва в пастьоризирани буркани и се навива на руло.

В машина за производство на хляб

Можете също така да направите сладко от круши в машина за производство на хляб.

Трябва да:

• 1 кг плодове;
• 500 г захар.

Нарежете плодовете на филийки и ги поставете в съда на машината за хляб, добавете цялата захар. Изберете програмата Jam, която продължава около 80 минути. Не е необходимо да се разбърква. След горното време ястието ще е готово, филийките трябва да останат непокътнати.

С желатин

За да направите сладко от круши, се нуждаете от следните съставки:

• 1 кг круши;
• 2 с.л. л. лимонов сок;
• 1 лимон;
• 1 кг захар;
• 650 мл вода;
• половин пакет желатин.

Добавете желатин към 50 мл преварена вода и оставете да набъбне. Нарежете крушите на филийки, добавете 400 мл вода и лимонов сок. Сварете отделно 200 мл вода, добавете захар и след разтваряне добавете круши заедно с течност. Гответе, докато сместа стане червеникава. Нарежете лимона на малки парченца, добавете към варене сладко, кипете за няколко минути, отстранете от котлона. Добавете разтворения желатин към сместа.

Разпределете горещо в буркани или яжте веднага след охлаждане.

С желикс

За да приготвите сладкото, което трябва да вземете:

• 1 кг узрели плодове;
• 500 г захар;
• торба с желикс.

Погледни също

ТОП 7 рецепти за приготвяне на сладко от боровинки за зимата

Пюрирайте крушата с месомелачка или пасатор. Поставете в тенджера с тежко дъно и сложете на огън. Смесете геликс с 2 с.л. л. гранулирана захар и добавете към пюрето от круши. След като заври, добавете останалата гранулирана захар. Гответе 30 минути, след което изсипете в буркани.

канела

Нарежете 1 кг круши на кубчета или клинове, добавете 1 ч.л. жар и сок от половин лимон, разбъркайте. Разтопете 500 г захар, добавете пакетче ванилин и 0,5 ч.л. канела. Смесете крушите със сироп, сложете на огън и варете 5 минути. Оставете за час, след което отново кипнете за 5 минути. Повторете тази манипулация още 3 пъти. Изсипете в буркани и затворете с капаци.

С лимон

За да направите сладко, трябва:

• 2 кг круши;
• 1 кг захар;
• 1 лимон, жар

Обелете плодовете и нарежете на едри кубчета. Поръсете с гранулирана захар, добавете кори и ситно нарязан лимон. Оставете за няколко часа крушите да сок. След това сложете на слаб огън и гответе 1-2 часа, докато се получи желаната консистенция.

С оранжево

Меки круши (1 кг), нарязани на тънки филийки. Извадете жар от един портокал и го нарежете на ивици и изцедете сока от плодовете. Поставете приготвените съставки в тенджера, добавете 500 г гранулирана захар. Варете на среден огън 15 минути след кипене и след това изсипете в пастьоризирани буркани.

Със слива

Нарязваме на ситно 500 г круши, обелваме и нарязваме същото количество сливи. Комбинирайте плодовете, добавете 50 мл вода и изпратете на слаб огън. Доведете до кипене и оставете да къкри 5 минути. Изсипете 1 кг захар, доведете до кипене, гответе за час.

Периодично разбъркайте сладкото и отстранете пяната.

Как да съхранявате сладко

Усуканото сладко може да се съхранява в буркани за 3-4 години. Сладко от кубчета трябва да се съхранява по-малко - 2-3 години. Тъмно, хладно помещение е подходящо за съхранение.

Ако десертът се приготвя за бързо хранене, той може да се съхранява в хладилник до две седмици. Ако на повърхността на сладкото се появи плесен или филм, изхвърлете го.