Една проста рецепта за приготвяне на кости от сливови сливи за зимата

Инструкции стъпка по стъпка за няколко варианта за вкусно сочно сливово желе за зимата - този набор от знания ще е необходим на всяко семейство. Рецептата не изисква много време и усилия, за да я приготвите. Основното е да спазвате всички препоръки, а през зимата на масата винаги ще има буркан с красиво и ароматно гъсто сладко.

Характеристики на приготвяне на сливово желе

Този продукт има своите тънкости в готвенето:

• Желето може да започне да захар. За да избегнете това, просто капнете няколко капки лимонов сок във всеки буркан с продукта.
• Киселите сортове сливи ще изискват добавянето на 300 г гранулирана захар повече от нормата.
• Рафинираната захар не се препоръчва. Слива, смесена с такава съставка, ще може да произведе сок в необходимите количества само след 10 часа.
• Можете да определите готовността на желето по прост начин. Сложете лъжица конфитюр върху охладена чиния. Ако слайдът не се разпространи върху чинията, можете да започнете да подреждате гъстото сладко в бурканите.
• Навитите буркани трябва да бъдат обърнати, поставени на пода и увити в одеяло, докато продуктът изстине.

Важно! Висококачественото сливово желе може да се използва за приготвяне на пайове и рулца, да се яде „хапка“ с палачинки и палачинки.

Селекция и приготвяне на сливи

Сливата трябва да е узряла и сочна. По-добре да използвате сладки сортове плодове, например, мед. Ще трябва да добавите минимум захар към такова желе.

Не се препоръчва да използвате неузрели, презрели или гнили плодове, това сладко няма да донесе радост на близките.

За да обработите и използвате плодове при приготвянето на гъсто сладко, ще е необходимо да премахнете семената и кожата на плода. За това плодовете се изсипват в тенджера, потопени във вряща вода за 5-10 секунди. След това плодовете се потапят в охладена вода. След такава топлинна обработка кожата и костите лесно ще се отделят от пулпата.

Белените плодове се измиват под течаща вода и всяка половина се нарязва на 2 части. Сливата е готова за сладко, остава да изберем един от вариантите за приготвянето му.

Рецепти от сливи в домашни условия

Нека разгледаме по-подробно няколко начина за приготвяне на здравословен и вкусен продукт за цялата зима.

Проста рецепта за зимата

Дори тийнейджър може самостоятелно да подготви такава композиция. Ще трябва да подготвите:

• жълта мед слива;
• гранулирана захар - 500 г;
• сок от сливи - 1 литър или ще трябва да добавите още 600 г захар.

Погледни също

Рецепти за сладко от ябълки в бавна печка и тенджера под налягане за зимата

Работата се извършва в следния ред:

• подготвената слива се залива с вода със скорост 200 мл на 1 кг плод;
• поставете тигана на печката и сварете плодовете на слаб огън, като бъркате постоянно;
• зрънцето е омекнало и е започнало да се разделя на влакна, разтривайте масата през сито;
• в полученото пюре се изсипва пълна порция захар и се вари най-малко 20-30 минути, като масата се довежда до нормална плътност;
• когато общото тегло спадне с една трета, се добавя сок от сливи или захар.
• доведете до кипене и разстелете готовия продукт в подготвени буркани и ги затворете херметически.

без семена

Тази рецепта се приготвя по определена схема:

• готовата слива се прекарва през месомелачка или се разтрива през фино сито, добавя се вода и се готви на среден огън за 20-30 минути;
• разпределете получената каша в литрови буркани в съд и добавете по 1 кг гранулирана захар към всеки;
• поставете тигана на печката и на среден огън, като бъркате непрекъснато, доведете масата до кипене;
• на слаб огън, като разбърквате, довеждате мармалада до необходимата гъстота и слагате в буркани.

Под завивката се поставят херметически затворени стъклени контейнери.

С желатин

За готвене ще ви трябва:

• слива - 500 г;
• листа желатин, подготвени предварително - 5 бр. канела - 2 пръчици;
• гранулирана захар - 50-60 g;
• пречистена вода - 1 чаша;
• карамфил - няколко пъпки;
• сухо вино - 150-175 мл.

Работата е проста:

1. Нарежете нарязаната слива с нож или в месомелачка и сложете каша в тенджера.
2. Налейте вода, добавете подправки и захар и, като бъркате постоянно, гответе на слаб огън за 10 минути.
3. Филтрирайте масата през тензух и добавете вино, разредено с вода, към сока за всеки 500 ml желе.
4. Взима се малко маса, подрежда се в отделна купа и се добавя желатин. След като листата се подуят, поставете тенджерата на водна баня и донесете сместа, докато желатинът се разтвори напълно.
5. Добавете желатин към сока и разпределете готовия продукт в бурканите.

Съвети! Може да не се използват вино и подправки, но при тях желето става с изискан вкус.

Погледни също

5 прости и вкусни рецепти за сладко от банан за зимата у дома

С пектин

Тази рецепта ви позволява да намалите количеството захар и да приведете дебелината до състояние на мармалад. Приготви се:

• приготвена слива - 500 г;
• захар - 100 g;
• пектин - 25 g.

Процес на готвене:

1. Сливата се прекарва през месомелачка или се нарязва в блендер.
2. Малко вода се добавя към приготвеното пюре и се готви на слаб огън за 5-7 минути.
3. Филтрирайте сока през сито и добавете към него захар и пектин.
4. Разбъркайте сместа и сложете на огън. Гответе, като бъркате постоянно, в продължение на 5 минути.
5. Изсипва се в буркани и се запечатва с капаци.

С френско грозде

Гостите ще харесат този десерт. Ярък цвят и приятен, интересен вкус - поради тези причини се препоръчва да приготвите желе според тази рецепта. Ще имаш нужда:

• слива и касис - 500 г от всяко зрънце;
• пречистена вода - 400-600 мл;
• пектин - 250 г;
• мента - 3-5 листа на вкус;
• гранулирана захар - 1 кг.

работа:

• отделете плодовете на касиса от клонките, измити под течаща вода;
• добавете касис и сливи в тигана;
• изсипете захар в тенджера, разбъркайте старателно;
• зрънцето пусна сока, сложете тигана на слаб огън и гответе 15-20 минути;
• премахнете сместа от котлона и оставете да изстине напълно;
• поставете охладеното сладко на слаб огън, като разбърквате, гответе още 10-15 минути;
• премахнете тигана от котлона;
• ситно нарязани листа от мента;
• добавете ментата и пектина към леко охладената маса, доведете до кипене и гответе на слаб огън за 5-7 минути.

Горещо, гъсто желе се поставя в буркани и херметически се затваря.

съхранение

Не се изискват специални условия за запазване на сливовото желе. Може да се спусне в мазе или мазе или да се постави на рафт в килер. Основното условие за дългосрочно съхранение е отсъствието на слънчева светлина. Такива продукти на домакиня издържат за дълъг период, но е по-добре да ги изядете в рамките на 18 месеца.

заключение

Приготвяйки вкусно, гъсто сливово желе за зимата, можете да осигурите на семейството си здравословен, обогатен продукт.Желе или домашен мармалад могат да се добавят към различни пайове, торти и рулца. Децата ще се радват да потапят палачинки и палачинки в ароматна гъста маса с приятен вкус.