ТОП 3 вкусни рецепти за готвене на дрян за зимата
Желето от дрян, сварено за зимата, помага за укрепване на имунната система. Берито ви позволява да се борите с настинки. Лакомства, които съдържат роговица, помагат за повишаване на хемоглобина. Продуктът се препоръчва при наличие на хипертония и определени заболявания на кръвта. Лакомствата, които съдържат роговица, имат изразен тонизиращ ефект върху тялото.
Общи принципи за приготвяне на дрян от дрян
Когато приготвяте десерт, трябва да се спазват следните препоръки:
- Плодовете не трябва да се подлагат на продължителна топлинна обработка, в противен случай те ще загубят красивия си, богат нюанс.
- Кизилът има кисел вкус. Препоръчва се прием на поне 1,5 кг захар на килограм плодове.
- За опазване се използват както градински, така и диви сортове дрян.
Важно! За приготвянето на десерта се препоръчва използването на узрели плодове. Те имат приятен, леко тръпчив вкус.
Как да изберем продукти за заготовки
Зрелите плодове имат алена кожа. Този продукт има сочна каша със сладко-кисел вкус. Узрелите плодове имат благоприятен ефект върху диуретичната и кръвоносната система. Продуктът съдържа рекордно количество желязо. За да се разделят добре семената на плодовете, дрянът трябва да се държи на водна баня за кратко време.
Подготовка на контейнери за началото на процеса
Стъклените буркани първо трябва да бъдат стерилизирани. Това може да се направи в конвенционална микровълнова фурна. За стерилизация се избират стъклени буркани, върху които няма стружки или пукнатини. Съдът трябва да бъде добре измит с вода и вода: почистващи препарати със силен аромат не се използват за тази цел. Капаците на буркана трябва да се стерилизират в отделен съд.
Как да си направим желе от дрян у дома
Можете да направите мармалад от горски плодове. Този десерт се използва допълнително като пълнеж за пайове и други печива. Много домакини предпочитат да готвят желе от дрян с ябълков сок. Има красив цвят и приятен аромат.
Класическа рецепта без желатин
Тази рецепта ще изисква следните храни:
- 500 грама дрян;
- 0,2 л вода;
- захар (1 чаша).
Технологията за приготвяне на деликатеси е доста проста:
- Плодовете са подредени.
- Дрянът се поставя внимателно в гевгир и се измива под течаща вода.
- Плодовете се прехвърлят в отделен тиган, напълнен с хладна вода.
- Контейнерът се поставя на газова печка.
- Деликатесът се готви на слаб огън за 10 минути.
- В края на този период получената смес се филтрира.
- След това се добавя захарта.
- Контейнерът с лакомството отново се поставя на газовата печка.
- След 10 минути огънят се изключва.
- Полученият деликатес се излива внимателно в отделни кутии, навива се на руло.
С желатин
Ястието съдържа следните продукти:
- дрян (1,5 кг);
- 700 мл вода;
- желатин (в съотношение 1 супена лъжица на 100 мл течност);
- 6 десертни лъжици захар.
Стъпканата стъпка за приготвяне на десерт изглежда така:
- Плодовете се внимателно се берат и измиват.
- Необходимото количество вода се изсипва в контейнера, добавя се корнелова череша.
- Получената смес се готви на слаб огън за около 30 минути.
- Добавете необходимото количество желатин в контейнера.
- След края на готвенето получената маса се филтрира.
- Смелете горските плодове, добавете захар.
- Контейнерът със сместа се поставя на газова печка.
- След като течността заври, огънят се изключва, добавя се предварително прецедената желатинова маса.
- Желето се поставя внимателно в буркани и се навива на руло.
С ябълков сок
Трябва да подготвите следните съставки предварително:
- 1 кг дрян;
- вода (в количество 1 литър);
- 4 супени лъжици захар;
- ябълков сок (0,25 л течност на 1 л детайл).
Стъпканата стъпка за приготвяне на желе е следната:
- Дрянът се сортира, измива се обилно, напълва се с вода.
- Тенджера с горски плодове се слага на огън.
- Кизил се вари до омекване.
- Получената маса се филтрира.
- Добавете ябълков сок и захар в тенджерата.
- Желето се готви, докато заври до 1/3 от първоначалния обем.
- След това подготовката за зимата се излива в стъклени буркани.
Правила за съхранение на дрян от дрян
Деликатесът се съхранява в плътно затворен съд за една година, ако съдържа плодове със семена. Ако костите са били предварително отстранени, срокът на годност на десерта се удвоява. Най-подходящото място за съхраняване на лакомства е в мазето. Вкъщи се препоръчва да поставите буркан с празен за зимата в хладилник. Оптималната влажност на въздуха в помещението, в което се поставя контейнерът с десерт, е 75%.
Ползите за здравето от дрян са неоспорими. Ястията, приготвени на негова основа, спомагат за увеличаване на силата на кръвоносните съдове, нормализиране на метаболитните процеси и елиминиране на токсините от тялото.
